Cara a cara, vinos Rumanos versus vinos Españoles

Cara a cara, vinos Rumanos versus vinos Españoles

En esta nueva cata he decidido hacer una cata un poco diferente (aquí os dejo el linq de la presentación   Rumania vs España )de lo que estamos acostumbrados teniendo en cuenta que lo importante es participar y toda la critica se tiene que considerar como constructiva vamos a poner cara a cara a Rumanía y a España y para ser mas exacto a un vino de cada categoría (tinto,blanco y rosado) tanto de un país como de otro.Los vinos van a ser lo mas parecido posibles (algunas variedades son autóctonas y no tienen variedades parecidas en España) respetando en lo posible añadas y variedad. davLa cata va a ser una cata a ciegas  van a ser seis vinos y ademas de la puntuación final vamos a intentar a adivinar cuales son los vinos Rumanos y cuales son los vinos Españoles,el orden de servir va a ser los dos blancos ,después los rosados y al final los tintos y sin mas preámbulos os presento los vinos en el orden GANADOR  de la cata:
dav1.YURSUN de la  D.O.C  RIOJA (54 puntos)
Elaborador Cesar Del Rio Estebas 
Cordovin -España
*VISTA-color salmón claro ,brillante conserva
los tonos azules.
*NARIZ-Reduccion en botella,después de un tiempo olor intenso frutal.
*BOCA-ácido ,equilibrado,dulce a media boca, final de boca largo y un poco ácido.


 
dav
2.VIVANCO de la D.O.C. RIOJA  (48 puntos)
Elaborado por Bodegas Vivanco
Briones-España
*VISTA- blanco brillante con muy poco color.
*NARIZ-impecable,fino,floral intenso,tulipanes.
*BOCA-mucho cuerpo,ácido a media boca,sabores florales,equilibrado,sensación caliente.


 
 
 
dav
3.GRASA DE COTNARID.O.C-COTNARI  (39 puntos)
Elaborado por COTNARI.S.A
COTNARI-IASI(ROMANIA)
*VISTA-blanco transparente.
*NARIZ-balsamico,gominolas.
*BOCA-mucho cuerpo,bastante dulce,final de boca cítrico refrescante.
 


 
dav
4.BUSUIOACA DE BOHOTIND.O.C. BOHOTIN(32 PUNTOS)
Elaborado por BODEGAS HUSI
HUSI-VASLUI(RUMANIA)
*VISTA-color piel de cebolla con tonos anaranjados,brillante.
*NARIZ-fruta madura,dulce,olor a humo,ciruelas pasas,un poco de olor a cerrado.
*BOCA-caliente,dulce,equilibrado,mucho cuerpo,fácil de beber, final bastante ácido.


 
 
dav
5.ESTOLA de la D.O.C.-LA MANCHA (24 puntos)
Elaborado por BODEGAS AYUSO S.L.
VILLARROBLEDO-ESPAÑA
*VISTA-evolucionado,poco brillo color marón teja.
*NARIZ-olor a madera,compota,almíbar.
*BOCA-sobremaderizado,dulzor importante,muy alcohólico,poco cuerpo.


 
 
dav
6.ZESTREA  de la D.O.C.-MURFATLAR(13 puntos)
Elaborado por MURFATLAR RUMANIA S.A.
MURFATLAR-CONSTANTA(RUMANIA)
*VISTA-evolucionado,poco brillo,tiene precipitados.
*NARIZ-olor a acetaldehido,ajo,azufrado/tioles.
*BOCA-evolucionado,tiene precipitados,le falta acidez y cuerpo.
 


 
En cuanto se refiere la puntuación por tipos de vino (blanco ,rosado y tinto)
tenemos los siguientes resultados:

BLANCOS ROSADOS TINTOS
VIVANCO                          20 PUNTOS YURSUN                            19 PUNTOS ESTOLA                             22PUNTOS
GRASA DE  COTNARI     13 PUNTOS BUSUIOACA DE BOHOTIN                      14 PUNTOS ZESTREA                           11PUNTOS

Claramente los vinos Españoles han salido ganando de la cata una ves mas se nota en los vinos Rumanos grandes errores en la elección de las materias primas  en cuanto al envasado se refiere (corchos ,botellas ) la necesidad de elegir una calidad superior ya que la calidad de los acabados y especialmente de los corchos era pésima .
Esperemos que en el futuro veamos un incremento en la calidad de los acabados (ESPECIALMENTE EN LOS CORCHOS)en cuanto a los vinos Rumanos se refiere .
La cata ha sido una divertida donde la gran mayoría han reconocido los orígenes de los vinos tanto de Rumanía como de España.

Cata botellero IES La Laboral 2017

Nuevo curso y nos ponemos otra vez en marcha con nuevas catas y nuevo panel de catadores , el grupo SVN2 del curso 2016-2017. Un pequeño grupo de los muchos que empezaron, como siempre quedaron los elegidos, pocos pero buenos.
foto asociada
A partir de ahora, volveremos a  nuestras catas semanales con nuevas propuestas y ideas, originales unas, clásicas otras y alguna descabellada; que paulatinamente iremos publicando en este blog.
Como siempre para comenzar las sesiones, realizamos una cata de nuestro propio botellero, destacando de forma especial los 3 primeros en el podium. Este año contamos con  vinos de las añadas 2015 y algún otro , que también introducimos en la misma tanda.
La totalidad de los vinos, fueron puntuados por 8 catadores de 1 a 9, sin repetir dígito (9 puntos al mejor), por cada uno de los catadores y finalmente como puntuación se presenta el resultado obtenido por cada vino.
Todos los vinos, salvo el maceración carbónica de 2016, cuentan con estancia en barrica y a algunos con chips y similares. Algunos de ellos son multivarietales, si bien cuentan con una variedad mayoritaria, por lo que se decidió valorar cada vino por si mismo en función de sus características intrínsicas e individuales. Los vinos fueron catados según su número de orden.
Veamos los resultados obtenidos:

Tintos Botellero 2015
ORDEN VINO AÑADA PUNTOS Clasificación Clasificación
Totales Global 2015
1 Tempranillo (MAO) 2015 26
2 Siraht 2015 46
3 Tempranillo 80% + Graciano 20% 2015 50
4 Tempranillo 50% + Graciano 50% 2015 61
5 Garnacha 2015 67
6 Tempr. + Merlot + Cabernet Sauvignon 2015 50
7 Tempranillo + Maturana (MAO) 2015 13
Otros Tintos Botellero
ORDEN VINO AÑADA PUNTOS Clasificación
1 Maturana 2014 80
2 Maceración Carbónica Barrica 2016 57

foto asociadaComo podemos ver, el ganador absoluto de la cata no es un 2015, sino maturana tinta 2014, el cual ya cosecho premios en años anteriores. Un vino con tostados y café, dulzón en nariz que recuerda al carajillo, caramelos de café con leche, vainilla y postres. Con buena acidez en boca, completo y recuerdos balsámicos por retronasal.

.
.
.
.
.

En cuanto a los 2015, los resultados son:

foto asociadaPuesto 1º: Garnacha 2015.

Un tinto con matices herbáceos agradables, a monte bajo,hinojo, tomillo. Equilibrado en boca y con un tanino dulce y muy fácil.
.
.
foto asociada
Puesto 2º: Tempranillo-Graciano al 50%, 2015.
Un vino con aromas tostados (torrefactos, café, humo, buena madera) y bastante balsámicos; que resulta muy completo en boca respecto a acidez, tanino y dulzor, bastante equilibrados.
.
.
.
Puesto 3º: Tenemos un empate técnico, con 2 vinos de mezcla:

foto asociadaTempranillo 80% + Graciano 20%, 2015.

Un vino con bastante fruta en nariz, principalmente frutas rojas, moras, también dulzón con recuerdos a vainilla. Fácil en boca, con final dulce y un poco corto en el recuerdo..
.
.
.
foto asociada
Tempranillo + Merlot + Cabernet Sauvignon, 2015.
Un vino diferente, con aromas minerales con recuerdos a polvora y piedra mojada. Poderoso en boca con acidez y taninos algo verdes y astringentes. Largo en boca en consonancia.
.
Así ocurrió y así se lo hemos contado.

Desafío Total. Eligiendo entre los mejores.

foto asociadaComo ya comentamos en el anterior artículo, quisimos hacer el experimento sociológico de volver a catar los vinos del botellero del IES La Laboral con el grupo de SVN1. Para ellos sería su primera cata en serio, por lo al carecer de adiestramiento previo podríamos considerarlos como un grupo de consumidores anónimo y variado.

Queremos comprobar si la valoración es la misma; así como si los resultados se diferencian con nitidez,  como ya ocurrió el año pasado. O tal vez, obtengamos distinto resultado o se note la falta de experiencia en la realización de catas valoradas, así como la costumbre de probar vinos tintos muy tánicos y con alto contenido polifenólico, de manera que todos les parezcan iguales y reciban puntuaciones muy similares, como ocurrió en anteriores catas similares.

Para reproducir la cata en lo posible los vinos fueron servidos en el mismo orden, se les explicó brevemente cuales son las características organolépticas en las que debían de fijarse para realizar sus valoraciones y se procede a realizar la cata.

Veamos como queda la cata, teniendo en cuenta los resultados de los 2 grupos:

ORDEN VINO AÑADA PUNTOS PUNTOS PUNTOS Clasificación
  SVN1 SVN2 FINALES  
1 Tempranillo V25 2014 47 33 40,00

2 Tempranillo + 2014 45 54 49,50

Cabernet Sauvignon
3 Siraht 2014 37 47 42,00

4 Garnacha 2013 33 36 34,50

5 Cabernet  Sauvignon 2012 33 46 39,50

2 años de barrica
6 Tempranillo + 2013 28 33 30,50

Graciano

Comparando estos resultados con los obtenidos en catas anteriores por SVN2.

  • 1º.-  Tempranillo V25 2014.
  • 2º.- Tempranillo + Cabernet Sauvignon 2014.
  • 3º.- Siraht 2014, Garnacha 2013 y Cabernet Sauvignon 2012 que quedarían empatados.
  • 4º.- Tempranillo + Graciano 2013.

Como pueden observar, muy pocas variaciones con los resultados obtenidos por SVN2 y unos resultados muy acordes con la totalidad de las catas realizadas. Se mantienen inalterables los 3 primeros puestos, si bien para el nuevo grupo de SVN1 resulta ganador el Tempranillo + cabernet 2014, llevándolo al primer puesto de la clasificación.

Alterna también el orden del 4º y 5º vino y el 3º y el 6º permanecen en su posición.

Otra conclusión que se desprende, es que como ya se apreció el año pasado, la calidad de la cosecha 2013 en la finca “El Espinar”, fue especialmente mediocre respecto a otras añadas.

Tintos Reserva nacionales con base de Tempranillo

Se trató en este caso de una cata improvisada, preparada por Miguel Ángel  Villar de forma apresurada para despedir el año y pensada para ser realizada con la totalidad del ciclo de Vitivinicultura, tanto los habituales de 2º, como también los de 1º.

Los vinos participantes fueron todos ellos Tintos Reserva con una base principal de tempranillo, de añadas 2008-2011, 4 de ellos de Rioja y otros 3 de otras Denominaciones de Origen nacionales y con un abanico de precios entre los 2-13 €uros.

img_2095

Los vinos fueron catados, valorados y puntuados por un total de 14 catadores en un ambiente distendido y festivo, dadas las fechas del evento. veamos un pequeño cuadro con las características principales:

navidad

Dada la similitud de varias puntuaciones se establecen 3 clasificaciones:

Puesto nº 1: Eguiluz, Vespral y Finca Lebrel      (78 puntos)

Puesto nº 2: Casado Morales y Barón del Cega     (55 puntos)

Puesto nº 3: Libertario y Licenciado (24 puntos)

img_2096

Como siempre, hay conclusiones:

Como podemos ver a la luz de los resultados, los 3 escalones quedan perfectamente diferenciados.

Los 2 Riojas incluidos en el puesto nº 1, son un buen exponente de la  relación calidad/precio de la DOC Rioja. Enhorabuena a Israel por la valentía de presentar su vino Eguiluz a la cata, salio vencedor pero podría no haber sido así.

Destacar la gran calidad y aceptación de Vespral, por el módico precio de 2,5 €. Un buen descubrimiento.

También presenta una buena cata para sus 3 €, Barón de Cega.

Y en el lado más negativo nos encontramos con Licenciado, un Rioja que resulta el más caro de la cata (13 €) y quedo pésimamente clasificado. Mucha etiqueta metálica en relieve, pero nada más. Como no, también hay sorpresas con los Riojas.

Visto lo visto, nos pusimos a merendar, que era la segunda parte del programa navideño.

No sólo de vino, vive el hombre.

img_2110

Cata invertida

Inversa

No se preocupen; la imagen de arriba es sólo la imagen especular (o invertida) de una célebre frase que en cierta manera da contexto a la idea original de esta cata.

Normalmente cuando se hace una cata, los pasos, condiciones, hábitos… están completamente estandarizados; de tal manera que aunque sea de manera inconsciente, las experiencias de la primera parte de la cata influyen en las posteriores opiniones, expectativas y percepciones.

Aunque no sea el leiv motiv de esta cata, no está de más recordar unas mínimas nociones de los pasos a los que me estoy refiriendo.

Cata

Condiciones de la cata

  • una ubicación tranquila, sin ruidos molestos o sonidos que puedan distraernos.
  • sin influencia de olores extraños
  • una iluminación que permita ver, pero que no altere las condiciones de lo que vamos a analizar.
  • Se recomienda que haya sitios donde poder sentarse y un lugar donde poder posar nuestras copas.
  • Es recomendable que haya elementos que permitan contrastar claramente la coloración, brillo, limpidez… de los vinos.
  • Un material adecuado (vasos, decantadores, botelleros aclimatados…)

Condiciones del catador

En este caso, y voy a basarme exclusivamente en mi criterio, un catador necesita una buena disposición, ganas de disfrutar y aprender, un “espíritu valiente” (me quiero referir al hecho de que no se puede tener miedo a expresarse; pues cuando interiorizamos una sensación, lo que cada uno percibe es distinto, y esta muy influido por su experiencia previa), mantenerse lo más alejado posible de prejuicios, una actitud crítica y valorativa…

(más…)

¡¡¡ Viajeros al tren…..!!!

Última cata  antes de las vacaciones de Semana Santa y no se me ocurre otra cosa, que como trabajo en  Bodegas Gómez Cruzado, proponer  una cata de reservas  sobre el barrio de la estación. A priori la cata no pinta nada mal.


En primer lugar agradecer a  las bodegas su colaboración en  la cata, facilitaron las muestras y nos atendieron de maravilla en cada una de ellas.

La propuesta tiene como objetivo  comparar  vinos muy parecidos, en los que se distingue el sello característico de  cada  bodega  y  conocer la  cultura de el  Barrio de la estación  y Haro.

Estuvimos  ocho catadores de “reputado criterio”, ante las proximidades de las vacaciones, el grueso del grupo no pudo asistir al evento.

Todos los vinos tienen como base mayoritaria Tempranillo aunque también tienen en un porcentaje minoritario Garnacha, Mazuelo y Graciano. Un coupage típico de Rioja.

1º Vino:

Cune Reserva 2010 de Bodegas C.V.N.E

Graduación: 13.70%Vol

Variedades: 85% Tempranillo y 15% de Garnacha, Graciano y Mazuelo.

Fase Visual: Bastante capa e intensidad de color media con tonos granates y violáceos.

Fase Olfativa: A copa parada aromas a maderas viejas y humedad. A copa agitada se intensifican los aromas a fruta madura, especias y caramelo de café.

Fase Gustativa: Muy equilibrado, dulzón, amable y fácil de beber.

 2º Vino:

Viña Pomal Reserva 2011 de Bodegas Bilbaínas

Graduación: 14%Vol

Variedades: 100% Tempranillo

Fase Visual: Buena capa y de los que más intensidad. Color rojo cereza.

Fase Olfativa: A copa parada frutas maduras y negras. A copa agitada toques anisados, balsámicos, ahumados y minerales.

Fase Gustativa: Goloso, dulzón, final de boca agradable y taninos muy domados.

 3º Vino

Muga Reserva Selección Especial 2010 de Bodegas Muga.

Graduación: 13.50% Vol

Variedades: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano.

Fase Visual: Buena capa con tonos azulados. Intensidad media.

Fase Olfativa: A copa parada aromas tostados, balsámicos y fruta madura. A copa agitada aromas anisados, hinojo y maderas nuevas.

Fase Gustativa: Entrada dulce, muy ácido y tánico. Sensación alcohólica y final de boca largo.

    4ºVino                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              4ºVino

Roda Reserva 2010 de Bodegas Roda.

Graduación: 14% Vol

Variedades: 90% Tempranillo y10% Graciano.

Fase Visual: Buena capa. Intensidad de color alta. Rojo cereza oscuro.

Fase Olfativa: A copa parada especiado, maderas y fruta madura. A copa agitada se intensifican los aromas a pimienta blanca, tabaco y cacao.

Fase Gustativa: Entrada dulce, equilibrado, largo en boca, taninos poco domados y ciertos toques minerales.

  5º Vino

Gómez Cruzado Reserva 2009 de Bodegas Gómez Cruzado

Graduación: 14%Vol

Variedades: Tempranillo 100%

Fase Visual: Capa media. Intensidad de color alta. Rojo rubí.

Fase Olfativa: A copa parada aromas a fruta roja y maderas suaves. A copa agitada frutas negras, cacao, cascara de naranja y especiado.

Fase Gustativa: Dulce en la entrada, poco cuerpo, elegante, aterciopelado y fino en boca. No muy persistente.

6ºVino

Viña Ardanza Reserva 2007 de Bodegas Rioja Alta.

Graduación: 13.50%Vol

Variedades: 80% Tempranillo y 20% Garnacha.

Fase Visual: Capa alta con intensidad de color media. Rojo teja.

Fase Olfativa: Cueros, especias, humedad y frutos rojos.

Fase Gustativa: Bastante acidez, largo en boca, tanino marcado, equilibrado y elegante.

7º Vino

Viña Tondonia Reserva 2004 de Bodegas López de Heredia.

vina-tondonia-reserva

Graduación: 12.50% Vol

Variedades: 75% Tempranillo, 15% Garnacha,10% Graciano y Mazuelo.

Fase Visual: Capa alta, tonalidad evolucionada. Color rojo teja.

Fase Olfativa: Aromas a vainilla y torrefactos. Muy fino.

Fase Gustativa: Bastante acidez, equilibrado con mucho cuerpo. Final de boca agradable. Complejo.

Resultados de la cata:

Vino Bodega Puntuación Posición
Cune Reserva 2010 C.V.N.E 24
Viña Pomal Reserva 2011 Bodegas Bilbaínas 27
Reserva Muga Selección Especial 2010 Bodegas Muga 20
Roda Reserva 2010 Bodegas Roda 42
Gómez Cruzado Reserva 2009 Bodegas Gómez Cruzado 23
Viña Ardanza Reserva 2007 Bodegas Rioja Alta 47
Viña Tondonia Reserva 2004 Bodegas López Heredia 45

Conclusión:

20160318_190236[1]Con los resultados de la cata se puede apreciar 3 vinos destacados, dos de ellos de corte más clásico y otro de estilo más moderno influenciado posiblemente por la edad de los catadores.

Todos los vinos estuvieron a la altura de lo esperado y no defraudaron. Fue muy difícil puntuar la cata debido a la calidad de los caldos. Una vez más mil gracias a cada una de las bodegas por su atención y en especial para David Gonzalez y Juan Antonio Leza por darme la oportunidad de crecer en el mundo del vino.