CATA DE VARIEDADES FORÁNEAS

Hoy la cata trata de VARIEDADES BLANCAS FORÁNEAS. En concreto decidí centrarme en los países del norte Alemania y Francia, en sus variedades Chardonnay, Riesling y Gewurztraminer. También tuve en mente la Sauvignon Blanc pero decidí no meterla en la cata ya que en la D.O. Rueda esta ya muy implantada.
El tema que he decidido tratar es enfrentar los vinos Españoles, en concreto los de la D.O. Somontano contra los vinos Alemanes y Franceses. ¿Por que? La D.O. Somontano es una D.O. que tiene como variedades autorizadas, más variedades foráneas que autóctonas. Son vinos con mucho prestigio entre los consumidores, pues la climatología y la geografía de esta D.O. es muy similar a la de los países del norte.
Las variedades de uva en la D.O. Somontano son:

  • Variedades de uva blanca: Garnacha Blanca, Macabeo/Viura, Alcañon, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer y Sauvignon Blanc.
  • Variedades de uva tinta: Tempranillo, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Cabernet Sauvignon, Sirah, Merlot y Pinot Noir.

Cualidades para el cultivo de la vid:  Suelos pardos calizos, muy permeables; Inviernos extremados y veranos cortos; Cambios bruscos de Tº noche/ día; Temperatura media anual de 11ºC; Precipitación anual de 500mm
D.O. Somontano
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Aquí dejo un enlace a la presentación: Cata de Variedades Blancas – pdf

Los vinos a catar:

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Todos los vinos han resultado muy aromáticos, era una de las características de estas variedades maduradas en climas fríos, por lo que todos estaban acorde a lo esperado. Los aromas frutales, minerales, terruños incluso destacaron aromas a plástico, disolventes, provenientes de los aromas del petroleo. Los que nos sorprendieron fueron los gewurtraminer, ambos vinos tenían un toque dulzón llegando a recordar a un semi-seco o semi-dulce, la botella tampoco informaba de ser semi-seco o semi-dulce. Incluso se comento que uno de ellos podía haber sido edulcorado, pues marcaba demasiado el sabor dulce.
Muchos de los compañeros adivinaron las variedades, lo que les fue mas complicado fue adivinar la procedencia.

1. Enate chardonnay – 234

  • Vista: Amarillo paja, burbuja gruesa, limpio- brillante.
  • Nariz: Recuerda a cava, cítricos, anís, floral, recuerdo mineral de fondo. Aroma muy intenso.
  • Boca: Vino joven, con mucha frescura. Muy equilibrado, gordito, glicerico, mantiene el matiz a cítricos con una sensación dulce de entrada.                                               20180131_191134

2. Domaine Chaude Écuelle Chablis

  • Vista: Amarillo paja, limpio pero de los que menos reflejos/destellos ofrece. No se aprecia envejecimiento.
  • Nariz: Cerrado, humedad. Aroma poco intenso. Se va abriendo y ofrece tonos balsámicos.
  • Boca: Falta de acidez, ligero tono a cítricos, glicérico. Poco persistente.                          20180131_191144

3. Viñas del Vero Riesling Pago de los Olivos

  • Vista: Muy brillante, Amarillo claro, mantiene burbuja en el fondo de la copa pegada al cristal que le cuesta salir. Deja mucha lagrima.
  • Nariz: Destaca el característico plástico, tonos minerales, anisados y aromas farmacéuticos de fondo.
  • Boca: Tiene un agradable punto carbónico. Marca fuerte la sensación ácida, que recuerda a manzana verde. Ácido málico. Poco persistente en boca, se puede decir que en nariz ofrecía mas que en boca.

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4. Schieferkopf Riesling Baden

  • Vista: Brillante, limpio. Color amarillo suave tirando a paja. Mantiene alguna burbuja pero no destaca tanto como el anterior.
  • Nariz: Muy aromático, da sensación de perfume. Olores característicos a disolvente sintético, incluso algún valiente comento que le recordaba a talco de bebes.
  • Boca: Muy ácido, destacando cítricos (como morder un limón), llena la boca de frutas, final agradable marcando su sabor cítrico.

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5. Viñas del Vero Gewurztraminer

  • Vista: Burbuja de servicio, ¨spritz¨, color amarillo claro con destellos verdosos. Cuando llegamos a catarlo ya no mantiene burbuja.
  • Nariz: Aroma muy agradable, concentrado. Recuerda a moscatel, incluso algún compañero viticultor/bodeguero anota que le recuerda a cuando descarga en la tolva de la bodega, ese característico aroma saturado a uva. Otros incluso dicen a detergentes sintéticos, fairy, mistol…
  • Boca: Dulce, se manifiesta la burbuja, podríamos decir que es un semi-seco, es decir que conserva algo de azúcar. En boca sigue manteniendo el sabor al moscatel.

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6. Vin D´ Alsace Pierre Chanau

  • Vista: Amarillo – verdoso, muy limpio y brillante.
  • Nariz: Recuerda al 5º ,  podemos pensar que es la misma variedad. Este no termina de agradar, manifiesta olor negativo. No termina de abrirse, sigue con ese olor.
  • Boca: Tiene menos cuerpo que el anterior, un sabor fuerte dulce, podemos imaginar que se ha añadido azúcar, con el fin de hacer un semi-dulce. Muy perfumado/colonia el defecto que igual buscábamos en nariz, muy alcohólico sensación fuerte de calidez. Con un final anisado de fondo.

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Puntuaciones:

Alumnos
Enate Chardonnay
Chablis Chardonnay
Viñas del Vero Riesling
Schieferkoft  Baden Riesling
Viñas del Vero Gewurz
Pierre Chanau  Gewurz
Esther 6 3 4 5 2 1
Adrian 4 3 6 5 1 2
Israel 5 4 2 6 3 1
Samuel 5 4 3 6 1 2
Alex 5 3 4 6 2 1
Mario 6 1 3 5 4 2
Ricardo 5 4 3 6 2 1
Argoitz 4 3 5 6 1 2
Aitzol 6 3 4 5 1 2
Julen 4 1 6 5 3 2
Total 50 29 40 55 20 16

Por último, la CLASIFICACIÓN:

ORDEN
BODEGA
TERRITORIO
VARIEDAD
AÑADA
PRECIO
PUESTO
1 ENATE D.O. SOMONTANO ARAGON, ESPAÑA 100% CHARDONNAY 2017 7.25 €
2 DOMAINE CHAUDE ECUELLE REGIÓN CHABLIS, BORGOÑA,FRANCIA 100% CHARDONNAY 2015 14.90 €
3 VIÑAS DEL VERO D.O. SOMONTANO ARAGON, ESPAÑA 100% RIESLING 2015 16.44 €
4 SCHIEFERKOFT BADEN, ALEMANIA 100% RIESLING 2014 10.50 €
5 VIÑAS DEL VERO D.O. SOMONTANO ARAGON, ESPAÑA 100% GEWURZTRAMINER 2017 9.10 €
6 PIERRE CHANAU VALLE DE ALSACIA,
FRANCIA
100% GEWURZTRAMINER 2016 8.48 €

El primer puesto se lo lleva el riesling Aleman con 55 puntos, el Chardonnay de bodegas Enate con 50 puntos queda en segundo lugar por una pequeña diferencia de 5 puntos.
Una buena cata donde han sorprendido los vinos de la D.O. Somontano, con una excelente calidad.

Le bon vin, cata de las regiones vinícolas de Francia.

En esta entrada daremos un repaso a las principales regiones vinícolas de Francia. Un país de grandes tradiciones vinícolas, con vinos mundialmente conocidos, requería al menos un guiño por nuestra parte. En esta cata intentamos abarcar cada una de las principales apelaciones de origen desde Champagne hasta Languedoc-Roussillon, de Burdeos hasta Alsacia, tomando de cada una de ellas un vino representativo.

(más…)

Tierra de Monastrell

Siguiendo con nuestros viajes por toda la geografía mundial vitivicata murcianícola vamos a sumergirnos en la Tierra del Monastrell. Bienvenidos a la Región de Murcia.

Conoceremos las tres D.O. de la Región que son: D.O. Jumilla, D.O. Yecla y D.O. Bullas en el cual analizaremos una pequeña muestra de tintos jóvenes y crianzas.

Esta tierra de tradición milenaria vitivinícola  es una gran desconocida para el público aunque no por eso deje de ser sorprendente. De terrenos pobres y clima continental, con inviernos fríos y veranos largos y calurosos cuenta con casi 3.000h de sol al año. Todo esto unido a la escasez de lluvias rondando pluviometrías entre 350-400ml/año hace que el cultivo de la vid resulte realmente heroico.

La Monastrell, variedad mayoritaria de la Región es su mejor exponente en todas las D.O. aunque también están autorizados los cultivos de Tempranillo, Garnacha, Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon, Syrah y Petit Verdot. Las castas blancas autorizadas son: Airén, Malvasía, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximenez, Sauvignon blanc y Chardonnay.

La cata constó de seis vinos elegidos minuciosamente para que fuesen lo más representativos de la zona.

 Vino 1: Castillo de Jumilla joven Monastrell 2014 de  Bodegas Bleda.

Graduación 14% vol.

Variedad: 100% Monastrell.

Fase Visual: Color rojo purpura con buena capa. Brillante.

Fase Olfativa: Fruta madura y aromas especiados a pimienta, humos, balsámicos, mieles y membrillos.

Fase Bucal: Dulce en la entrada en boca con bastante cuerpo y redondez con acidez equilibrada y ligeros toques a regaliz negro y ahumados.

  Vino 2: Alceño Roble 4 Meses  añada 2014de Bodegas Alceño.

Alceño 4 Meses Roble

 Graduación: 14.5% Vol.

Variedad: 85% Monastrell y 15% Syrah.

Fase Visual: Capa media-alta, rojo rubí.

Fase Olfativa: Frutas maduras con toques de caramelo de cubalibre, cascara de naranja y ligeros toques herbáceos de monte bajo.

Fase Bucal: Entrada agresiva, fuerte sensación alcohólica, tanino duro y le falta doma.

     Vino 3: Valtosca 2013 de Bodegas Casa Castillo.

Graduación: 14.5% Vol.

Variedad: 100% Syrah.

Fase Visual: Capa y tonalidad alta,  con mucho brillo.

Fase Olfativa: Frutas maduras y aromas a café con leche provenientes de la barrica. Un poco cerrado.

Fase Bucal: Entrada dulce, recuerdos de fruta madura muy persistente y tánico.

 Vino 4: Juan Gil  12  Meses Crianza 2013 de Bodegas Juan Gil.

Graduación: 15% Vol.

Variedad: 100% Monastrell.

Fase Visual: Capa alta, con ligeros tonos violáceos y brillante.

Fase Olfativa: Fruta madura y aromas a caramelo de cubalibre, cascara de naranja, monte bajo y balsámicos.

Fase Bucal: Entrada agradable, envolvente, equilibrado, tostados medios, tanino dulce y largo en boca.

    Vino 5: Barahonda Crianza 2012 de Bodegas Señorío de Barahonda.

Graduación: 14% Vol.

Variedad: Monastrell, Petit Verdot y Syrah.

Fase Visual: Buena capa con tonos rojo picota.

Fase Olfativa: Aromas a higos, ciruelas, pólvora, ahumados, alquitrán y tabaco.

Fase Bucal: Descompensado y de menos a más con sabores a levaduras con barricas muy marcadas y tanino agresivo.

Vino 6: Las Reñas Selección 2010 de Bodegas Del Rosario.

Graduación: 15% Vol.

Variedad: 70% Monastrell y 30% Syrah.

Fase Visual: Capa media con tonos amarillos y evolucionado.

Fase Olfativa: Baja intensidad, fruta madura y aromas a caramelo de cola y especiado.

Fase Bucal: Muy descompensado, de baja acidez, un toque rancio y ajerezado.

Resultados de la cata:

VINO AÑADA PRECIO PUNTUACIÓN CLASIFICACIÓN
Castillo de Jumilla 2014 4.50€ 36
Alceño Roble 4 meses 2014 5.20€ 32
 Valtosca

 

2013 15.55€ 33
Juan Gil 12 meses 2013 9.95€ 46
Barahonda Crianza 2012 7.50€ 31
Las Reñas Selección 2010 8.50€ 11

CONCLUSIÓN:

Resultados muy dispares aunque el vino nº 4 fue el que más gustó y el vino nº6 el que menos. La corta distancia que hay entre los demás vinos se debe al desconocimiento de la variedad Monastrell por los catadores.

Los vinos gustaron bastante y sorprendieron debido al desconocimiento de la zona.

Presentación de las D.O. Región de Murcia

VINOS DE GUERRILLA

VINOS DE GUERRILLA

En mi segunda cata, quería hacer algo diferente a lo que siempre hacemos. Tuve muchas dudas sobre que hacerlo, pedí opiniones a compañeros y al profesor, hasta que por fin lo decidí. Me decanté por una colección de vinos blancos, todos ellos de una misma bodega (cata vertical) que lo primero que me llamó la atención de ellos cuando los vi fue su etiqueta. Ellos son un claro ejemplo de que packaging del vino es fundamental. Sus etiquetas son divertidas, modernas, llamativas… pero además de su especial etiquetado, son vinos que están dentro de una I.G.P. ( Indicación Geográfica Protegida) dentro de la D.O. Rioja.  es la I.G.P. Valles del Sadacia. valles del sadacia selloPara los que no sepáis que es una I.G.P. os diré que es un signo que se utiliza para designar a un producto, en nuestro caso el vino, que es de un origen geográfico determinado, y que tiene un calidad y reputación que se debe a ese lugar. Esta I.G.P. se crea en el año 2003,  está comprendida por cuatro valles de la comunidad autónoma de la Rioja, y estos a su vez están recorridos por cuatro ríos que son los que asignan los nombres a los valles:  Iregua, Leza, Cidacos y Alhama. Está especializada exclusivamente en vinos blancos.Es un paraje de singular excepcionalidad, que está declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO en el 2003. El objetivo de esta I.G.P. es ir ampliando poco  a poco  su superficie, abarcando a más municipios de la Comunidad, que cuentan con cualidades para cultivas variedades de uva blanca que en algunos casos no están amparadas por la Denominación de Origen Rioja.

Actualmente cuenta con ocho variedades de uva blanca:moscatel de grano menudo, Chardonnay, Albariño, Gewürztraminer , Riesling, Verdejo, Sauvignos Blanc y Viognier. La plantación y cultivo de estas variedades tan diferentes entre sí, demanda un tranajo muy exigente. Esta bodega lo que hace es trabajar  cada variedad de manera individual, observando sus evoluciones. Aplican distintas técnicas con cada una de ellas y trabajan de forma diferente cada parcela.

MapaVallesdeSadacia

Aunque en algunas publicaciones ya han hablado de las variedades que he mencionado antes, os voy a recordar un poco sobre ellas.

MOSCATEL DE GRANO MENUDO:

Es una uva con muy baja fertilidad, autóctona de la zona (De la Rioja) que a causa de la filoxera desapareció. Es una variedad muy aromática, de hecho está catalogada como la variedad más aromática del mundo. Alcanza su máximo esplendor gracias a las condiciones climáticas de la zona, con influencia mediterránea.

CHARDONNAY:

Es una variedad muy plantada en todo el mundo, y en todas las zonas donde está cultivada mantiene su personalidad. Es una uva muy aromática, que da vinos estructurados y con grado alcohólico y corto en acidez.

ALBARIÑO:

Es una uva que procede de Galicia y del Norte de Portugal, donde hay una elevada humedad relativa, temperaturas moderadas, limitada insolación y suelo ácidos.  Es una variedad vigorosa, de racimos pequeño, hollejo fino, sensible al exceso de insolación.  Es fresca, ácida con cierto amargor, de aromas florales afrutados, finos y elegantes.

GEWÜRZTRAMINER:

Es una uva de color rosado, muy aromática, terpenica y de sabor cítrico. Es utilizada también para hacer los llamados vinos de hielo. Se obtienen vinos ácidos, frescos, con notas amieladas con toques cítricos y a rosas.

RIESLING:

Aporta acidez y frescor a los vinos. Muestra untuosidad, elegancia y aromas finos.

VERDEJO:

es una uva originaria de Rueda, resistente a la sequía, con hollejo grueso y robusto. Produce vinos aromáticos con cuerpo y glicericos. Aporta acidez y amargor.

SAUVIGNON BLANC:

Es una variedad muy sensible a la podredumbre, por eso los racimos deben estar bien aireados, pero a la vez protegidos de la excesiva radiación solar.

VIOGNIER:

Es una variedad francesa de difícil cultivo. Es de potente estructura, cuerpo, complejidad, acidez, elegante, perfumada, frutal, y floral.

 Ahora que ya recordamos algo más sobre las variedades, os voy a contar sobre los vinos… Curiosas las botellas allí donde las aya… aquí os dejo una muestra:

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 Como quería hacer algo diferente a lo que hacemos habitualmente, quise presentar estos vino como si fuera un cuento… Para ello tuve que inventar una historia de guerrilleros, si queréis descubrir cual es la historia aquí os el enlace: spanish white guerrilla [Modo de compatibilidad]  Cuenta de manera diferente y peculiar lo que os he contado sobre la I.G.P. Valles del Sadacia y sobre las variedades. Inventé unos personajes todos ellos relacionados con  con el mundo militar, entre ellos están: el Capitán Albariño, el Teniente Verdejo, la Coronel Chardonnay, el Comandante Viegnier, el Sargento Riesling y la Soldado Gewürztraminer. Todos convivían en un “fuerte” (Bodega) construido por ellos mismos, con el fin de “ganar aliados” para aumentar la familia de la I.G.P. guerrilla

Todos los vinos son monovarietales y el orden en que los coloqué en la cata (a ciegas) fue por orden creciente de grado alcohólico. El primero fue

  • Viognier: un vino color amarillo pajizo, de aromas florales, dulces, a miel, pera, membrillo, caramelo de viuda de solano, a tostados, a madera, a papel, algo de minerales, pero agradable. Y en boca con poca acidez, dulce y cítrico, refrescante, especiado, algo salado, vacío, huele mejor de lo que sabe.
  • Chardonnay: es un vino más dorado, con olores dulces, a crema pastelera, floral a rosas,  cerveza belga, canela, muy intenso, a alfalfa también, meloso. Y en boca a manzanilla, sin cuerpo,  acaramelo de miel y limón, a alfalfa, algún compañero incluso le supo a polvorón.
  • Verdejo: de color amarillo verdoso, con el anillo de color verde, con olores a café, cítrico, naranja, pomelo, agitando la copa todavía aumenta más el olor a tostado, a plátano, a arcilla húmeda.  Y en boca es algo plano, fresco, más ácido que el anterior, con más cuerpo, sabe algo a madera, es sedosos y más largo.
  • Albariño: de color amarillo pajizo, brillante, con un olor algo oscuro a brea, a quitaesmalte, a regaliz negro, juanola, pica algo en la nariz al olerlo (por el sulfuroso que está alto) azufre, pólvora. En boca pica, está deslavado, es algo cítrico, amargo, con poco cuerpo, ligero y con cierta astringencia.
  • Gewürztraminer: es de color amarillo pajizo, muy intenso en olor, es floral, melosos, a rosas, algo de moscatel, terpenico, cafés, pino (ambientador de coche de pino) a brandy, algo de escabeche (mejillones en escabeche) Y en boca tiene mucho cuerpo, es un vinazo, es equilibrado, el final de boca es a madera, licoroso, ajerezado, a brea, con un frescor en la entrada agradable.
  • Riesling: de color más dorado que ninguno de los otros,  con olores florales a azhar, a disolvente (acetona) es penetrante, intenso, a platano, frutas tripocales, naranja. En boca es fresco, melosos a lamendras,  con cuerpo algo mineral y dulce.

Faltaría un vino por catar, que no encontramos pero que os invito a que lo probéis y nos digáis que os parece, es el Sauvignon Blanc

Solo falta por deciros las puntuaciones finales, para saber que vino ganó en la cata, pero antes deciros que también tuvieron que intentar adivinar que vino era cual.. es decir, saber que variedad era cada vino. Bueno aquí os dejo las puntuaciones sobre los vinos.

Nacho Pepe Elvira Roberto Mario Luis Victor Andrea Ana Miha Blanca
2 5 1 5 1 5 2 2 1 6 6
1 2 3 1 4 1 1 1 6 3 3
5 3 2 6 2 6 5 5 2 4 5
4 1 4 4 5 3 4 3 4 1 2
3 6 5 3 6 4 3 4 3 3 1
6 4 6 2 3 2 6 6 5 5 4

El vino ganador como veis es el número 6, con un total de 49 puntos seguido del vino número 5, con 41 puntos, y por último el vino que menos nos gustó fue el vino número número 2, con 26 puntos.  En cuanto a saber que variedad era cada vino, os diré que solo un compañero hizo pleno!!!! vaya paladar… El resto, hicimos lo que pudimos…

Solo me queda deciros que probéis estos vinos vosotros mismos, comparéis con nuestras puntuaciones y disfrutéis como hicimos nosotros…

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Cata DOP Cariñena

En este artículo hablaremos de una cata realizada el 13 de Noviembre de 2015 en la que el protagonista principal fue Bodegas San Valero, unas bodegas situadas en el marco de la DOP Cariñena. Esta Denominación de Origen es de las que más historia podemos encontrar en España siendo a su vez la más antigua de la comunidad de Aragón.  Se encuentra al sur del río Ebro a unos 50km de Zaragoza en el conocido Campo de Cariñena.

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La DOP Cariñena destaca por sus suelos de caliza roja en los que encontramos altas concentraciones de CaCO2 (carbonato cálcico), pizarra y arcilla. Abundan las variaciones climáticas tanto entre el día y la noche como entre estaciones frías y cálidas. Uno de los factores negativos a tener en cuenta es el llamado Cierzo, un viento seco y frío proveniente del norte.

Variedades tintas aragonesas: Mazuelo o Cariñena, garnacha, syrah, Cabernet Sauvignon, Juan Ibáñez y Monastrell.

Variedades blancas aragonesas: Macabeo, Parellada, Moscatel de Alejandría, Garnacha y Chardonnay.

Toda esta información la podéis encontrar en Bodegas San Valero

Vamos ahora con nuestra cata de una de las bodegas que comprenden la Denominación de Origen Protegida Cariñena, las Bodegas San Valero, de la cual mostré los siguientes vinos que fueron comentados entre el grupo:

Puente de Piedra, 1,69€. Fue este el vino con el que dimos comienzo a la cata realizada y comentada sobre los vinos de las Bodegas San Valero. Hablamos de un vino que presentaba la mayor evolución en cuanto a color nos referimos en este texto. Encontramos sensaciones olfativas a fruta madura, compota. Resultó ser un vino muy dulce en el paladar e intenso en sus aromas. Un vino que según se comentó en el grupo calentaba la boca al catarlo. De final en boca algo amargo pero agradable y positivo. En la segunda ronda estas sensaciones se reducían.

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Marqués de Tossos, Crianza 2012, Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, 5,50€. De este vino se hablo de su nariz viscosa ademas de su cierto toque dulzón. El grupo saco aromas a madera (el vino esta criado en barrica de americano), algún tono a café, olores a iglesia, tablas de madera y sin olvidarnos un posible toque a canela. Nos referimos a un vino con una acidez mas equilibrada que el anterior vino comentado, alcohólico, mejor estructurado y mas complejo que su predecesor. Amargo el final en boca, con un tanino dulce pero mas equilibrado. Quizás sea un vino que peque en exceso de madera.

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Marqués de Tossos, Reserva 2010, Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, 7,95€. Un vino que en esta cata resultó ser el vino que mas madera traía en el paladar de los participantes. A vista de los ojos demostró ser el vino que mas capas de color tenía. Aromas a avellana, regaliz entre otros. de acidez correcta, fue el vino mas tánico de todos.

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Marqués de Tossos, Gran reserva 2004, Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, 8,95€. Este vino era de los que mas evolución mostraban a simple vista. Aromas a café con leche, madera ajerezada, ésta parecía mas gastada, sabores a minerales como cerillas y azufre. El grupo comento que parecía un poco reducido en boca aunque al agitarlo el vino recuperaba buenas sensaciones. Bajo en acidez y retrogusto largo. Para terminar, aparecieron sensaciones de tanicidad y barrica en exceso.

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Particular Garnacha Old Vine 2012, 7,95€. Junto con el Reserva, este vino demostró ser el que mas capas de color poseía, sin olvidarnos que fue el vino mas brillante de todos. el más oscuro de todos pero su brillantez lo compensaba. Algo artificial, no mejoraba sus sensaciones ni agitándolo. En nariz era mas soso con recuerdos a balsámicos. Olores a cuajo, resulto ser mas ácido y tánico.

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8.0.1., Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, 10,70€. Un vino que para poner fin a la cata resultó estar equilibrado, a pesar de su poca acidez. Aparece anisado en boca, conclusión que dio paso a que se comentara que la garnacha podía tener culpa de ello. Aromas a regaliz, geranio, enojo (un vino mas floral), algo de mora.

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A continuación publicare los resultados que nos dieron las votaciones de los vinos catados anteriormente: Vinos de Cariñena

Conclusiones sacadas de los resultados:

-El vino nº5, vencedor de la cata, se llevo la nota máxima posible en la mitad de catadores (6). Todos le dimos notas muy buenas ya que la nota mínima fue de un 4.

-El vino que mas costó no se llevo la cata, por lo que se demuestra que no tiene por qué un vino caro ser mejor que uno de calidad-precio buena.

-Esta comprobado que en este grupo los gustos son diversos, es decir, cuesta ver homogeneidad en las valoraciones de los vinos catados.