Finca Teira Blanco 2020
Bodega: Adega Manuel Formigo
Zona de Producción: Ribeiro
Tipo: Blanco
Variedad:
70% Treixadura
15% Godello
8% Caiño Blanco
7% Torrontés
Packaking:
Botella: Bordelesa 570 gr.
Tapón: corcho natural
Fermentación: Fermentación alcohólica y maloláctica en inox.
Tipo de suelo: Suelo granítico de diferentes fincas , asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos.
Tipo de Vendimia: Realizada a mano , incluyendo selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva 5 minutos desde la parcela a la bodega a granel en tractores con carga de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva.
Elaboración en bodega: Ligero estrujado con utilización de prensa neumática semicerrada con 0.2 bar de presión máxima y elaborado exclusivamente con el mosto flor.
Análisis :
Contenido alcohólico: 13 %
Acidez Total: 6.1 g/l (TH2)
Azúcar residual: 1.2 gr/l
pH: 3,25
Nota de cata:
Vista: Este vino blanco presenta un color amarillo intenso con reflejos brillantes y destellantes.
En Nariz: Se perciben aromas intensos florales y de fruta como pera y manzana verde con toques cítricos. Es un vino expresivo, armonioso y fresco.
En Boca: Se siente bien estructurado, fresco y equilibrado. Posee buena acidez. Es redondo y con notas suaves en el paladar.
En conclusión, es un vino excelente, elegante, fino, armonioso, bien equilibrado, fresco y aromático que marida con todo tipo mariscos y pescados, arroces y carnes blancas, en comidas o aperitivos. Es uno de mis vinos blancos preferidos.
Recent Comments