VIÑA VALDESANCHO. BLANCO 2021

Mi objetivo de hoy con esta entrada es presentar un excelente vino blanco. El vino elegido es Viña Valdesancho Cosecha 2021.

El vino está elaborado por Bod. Int. Santiago Apóstol, S. Coop. La bodega está ubicada en Alesanco (La Rioja). Es una bodega cooperativa que comenzó su andadura en el año 1967 y ha ido adaptando sus instalaciones y medios durante todos estos años, para elaborar vinos de calidad.

Los 250 socios de esta cooperativa cultivan entre todos unas 800 hectáreas de viñedo, muchas de las cuales son de uva blanca, principalmente de la variedad Viura. La bodega elabora vinos jóvenes y crianza. . En el caso concreto del vino blanco que es el que hoy nos ocupa, es un vino de calidad en el que gracias a la cuidada elaboración se ha potenciado al máximo la variedad Viura.

La variedad viura es una variedad muy extendida, si quieres conocerla mejor visita el siguiente enlace: Conociendo la Viura

Datos técnicos

  • Marca: Viña Valdesancho
  • Tipo de vino: Blanco seco
  • Bodega: Bod. Int. Santiago Apóstol, S. Coop.
  • Añada: 2021
  • Indicación geográfica: D.O.Ca.Rioja
  • Variedades: 100 % Viura
  • Grado Alcohólico: 13 % Vol.
  • Precio: 2,50 € botella

Presentación

La botella es del tipo bordelesa transparente dejando ver el color del vino. El corcho es microgranulado con marcado propio de la bodega. La etiqueta es de corte moderno y original. En su mayoría es transparente lo que permite distinguir el color del vino.

Cata

  • Fase Visual

Vino limpio y brillante con un color amarillo pálido con tonos verdosos. Muestra una fina burbuja.

  • Fase olfativa

A copa parada tiene una intensidad media alta. Resaltando los aromas frutales y florales. Cuando agitamos el vino en la copa podemos apreciar sus aromas a plátano, piña y frutas tropicales. Dejándose notar sus aromas florales.

  • Fase gustativa

En boca se muestra un vino sedoso. Con una ligera acidez que nos da sensaciones muy agradables. En boca apreciamos los sabores que recuerdan a frutas tropicales. Su persistencia en boca es media alta , muy duradera y agradable. Un vino muy equilibrado que se deja beber muy fácilmente y nos invita a tomar otra copa.

Vino ideal para combinar con pescados, pates, quesos…., incluso postres.

Conclusión

Vino ligero con acidez equilibrada que nos deja sensaciones agradables al saborearlo. Es un vino elegante, perfecto para descorchar en cualquier ocasión, para el día a día y en reuniones especiales con amigos y familiares. Su relación calidad precio es muy buena. Un vino que dado su precio podemos permitirnos beberlo en muchas ocasiones y que no desmerece de otros cuyos precios son mucho más altos.  Este vino mantiene su esencia a pesar de ser de añada 2021. Claramente a la espera de la nueva añada que mostrará su juventud y nos permitirá seguir disfrutando de estos vinos jóvenes.

Si se ha despertado tu curiosidad y quieres probarlo puedes contactar con la bodega en el siguiente enlace

Bod. Int. Santiago Apóstol, S. Coop.

Cuando decidas probar este vino puedes contestar la encuesta siguiente y no olvides dejar tu comentario:

1 response to “VIÑA VALDESANCHO. BLANCO 2021”

  1. Alberto Avatar
    Alberto

    Yo he probado el clarete de año y puedo decir las mismas palabras que el del artículo y si destacamos algo es calidad precio, buen vino

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Varietal de Ondarre: Graciano 2017

Varietal de Ondarre: Graciano 2017

Aprovechando un regalo navideño me dispongo a disfrutar, con la perspectiva que me proporciona el CFGS en Vitivinicultura del CIPFPD de La Rioja, de este Rioja monovarietal de Graciano de Bodegas Ondarre. Se trata de una edición limitada de 6585 botellas de esta variedad clásica en Rioja, cuya añada de 2016 obtuvo 91 puntos por parte de Tim Atkin.

Características

Marca: Varietal de Ondarre Graciano

Bodega: Bodegas Ondarre (Grupo Bodegas Olarra)

Añada: 2017

Origen: DOCa Rioja

Graduación: 15 % vol.

Viñedos: viñas soleadas a la orilla del Ebro.

Elaboración: Maceración durante tres semanas con delestages y remontados periódicos. Fermentación maloláctica de 8 días en barricas de roble francés. Crianza en las mismas barricas durante 6 meses. Embotellado sin estabilización.

Cata

Descorche

Se trata de una botella bordelesa pesada estándar en Rioja con un corcho natural de calidad media, ligeramente empapadao y con serigrafía de la bodega. Etiquetas sencillas con precinta genérica de la DOCa Rioja. Como curiosidad, el fondo de la botella tiene grabado una hoja de vid en el vidrio.

Fase visual

Color rojo oscuro intenso, muy brillante.

Fase olfativa

Apreciamos aromas complejos, vainilla, tabaco, frutos del bosque (mora, grosella), nueces. También se hace notar el alto grado alcohólico.

Fase gustativa

Vino con mucho cuerpo, con volumen y estructura. Redondo. Ligeramente astringente. Al tragar queda un regusto amargo.

Ficha de cata

Nota: hubiera sido preferible hacer un decantado de este vino. Como ya avisaba la etiqueta, la falta de estabilización ha generado la precipitación de gran cantidad de materia colorante.

Valoración

En general este vino deja muy buenas sensaciones y es muy fácil de beber, diferenciándose del típico tempranillo crianza Rioja. Sus alrededor de 15 € por botella lo hacen asequible para probar algo distinto y de calidad.

LA MONOVARIETAL: una historia que se hace vino

¿Alguna vez has sentido un flechazo por un vino que ni siquiera has probado?

Por suerte para mí puedo trabajar de una de mis grandes pasiones como es el vino. Cada día estoy rodeada de miles de referencias de vinos de (casi) todos los rincones del planeta; tengo en mis manos botellas que no serían accesibles de otro modo por su exclusividad y por sus precios inimaginables; conozco casi a diario a personas del sector… Pero un día cualquiera fuera de ese entorno mi camino se cruzó (por suerte) con el de Teila Brunat, La Monovarietal.

AVISO: esta cata no es como estamos acostumbrados. Primero el alma y luego el vino.

Nos vamos hasta el Priorat para descubrir el proyecto de La Monovarietal, que con ese nombre están más que claras las intenciones. Pero para conocer este vino, primero hay que hablar un poco de la historia de Teila. Nacida en Canadá de padres migrantes españoles, desarrolla su carrera profesional como enóloga en un hemisferio y en otro, vendimias en todas las regiones vitivinícolas que nos podamos imaginar del nuevo Mundo y del Viejo Mundo, para vinos tranquilos pero también para espumosos y otras elaboraciones como los Tokaj. Las últimas 15 vendimias en Margaret River (Australia). Todas estas experiencias son las que dan forma a su proyecto “La Monovarietal”.

Tres vinos monovarietales (Macabeo y cariñena) por reto personal para elaborar sin arreglos y respetar una auténtica tipicidad y por salirse un poco de la norma o tendencia de DOCa Priorat, ya que asumiendo ese riesgo busca diferenciarse. De hecho sólo el tinto tiene calificación de la denominación de origen. Es una fuera de serie, de las buenas, de vinos de culto.

KUKU 2020

  • Bodega: La Monovarietal
  • Marca: Kuku
  • Añada: 2020
  • Producción: 700 botellas
  • Tipo de vino: Vino de autor blanco de maceración carbónica y crianza sobre lías
  • Indicación geográfica: sin DO. zona de Priorat, Montsant y la Terra Alta. Embotellado en Cornulleda de Montsant.
  • Variedad: 100% Macabeu (macabeo)
  • Grado Alc.: 12º
  • Precio: 15€-20€

Presentación

El estilismo está alineado totalmente con la identidad de las elaboraciones. Botella Borgoña, corcho natural, lacrados que se preparan cuidadosamente a mano para obtener los colores deseados para cada vino. El etiquetado y enumerado de botellas también es manual. Y en relación al diseño de las etiquetas, todas cuentan algo de la historia de Teila.

Kuku es una palabra anglosajona que específicamente en Australia se utiliza para decir que alguien es una persona diferente, inquieta, algo alocada. Tal como el entorno de Teila la describe. En el etiquetado podemos ver una chica con un reloj de arena que representa los dos hemisferios y un pedacito de la Tierra, que representa cómo pasa su vida mitad en España y la otra mitad en las antípodas.

Elaboración

Monovarietal de Macabeo procedente de una viña de alrededor 1Ha de extensión cultivada en ecológico y de unos 40 años de edad. Esta viña se encuentra ubicada en Arnes en la Terra Alta; esto significa que es un viñedo de altitud.

Es el primer vino del proyecto y quería marcar diferencias, ya que en esa zona la macabeo normalmente se utiliza en ensamblajes puesto que es una variedad con buena acidez pero que en fermentación suele caer de manera considerable, lo que puede llevar a vinos planos si no se trabaja adecuadamente.

Vendimia manual con selección de racimos ya que la primera parte es una maceración carbónica con el racimo completo en un depósito de 1.000L y la cantidad de botellas solamente es lo que de ahí salga (lo que pida la elaboración, ya que por ejemplo del 2021 hay 463 botellas). Posteriormente se hace una crianza sobre lías para aportar cuerpo y untuosidad. Levaduras autóctonas.

¡Y todo esto aún sin catar!

Personalmente no suelo leer notas de cata de ningún vino para no condicionar mi criterio, ya que leer o escuchar a alguien decir “…es de color…y huele a…y sabe a…” dirige bastante las percepciones del consumidor. Para mí es mucho más importante descubrir y gestionar esas percepciones por uno mismo, aunque en verdad la cata es una técnica ciertamente aprendida y hay que guiar un poco al consumidor ya que sin nada de información quizá no dé la oportunidad a un vino.

A nivel visual es un vino blanco muy brillante y con una intensidad que se acerca al término medio como resultado de la elaboración tan particular. Tiene una ligera viscosidad lo que hace que se perciba un poco más grueso.

Cuando lo acercamos a la nariz a copa parada vemos la intensidad y cuando agitamos un poco se suma la complejidad: aromas de fruta blanca como la pera, melón e incluso un poco de fruta de hueso por la calidez de la añada. Aromas florales/herbáceos como acacia, boj; por momentos invaden los aromas de pan brioche y toques cremosos. Todo elegante y sutil. Si dejamos que el vino abra en copa, los aromas evolucionan y siguen apareciendo más elementos que te invito a descubrir.

Cuando tomamos un sorbo, es una explosión de sensaciones en boca: muy buena acidez incluso chispenate acompañada de una deliciosa mineralidad, sabores muy francos directamente relacionados con lo que habíamos percibido a nivel olfativo. De trago largo y complejo y con retronasal de similares características. Sensación de textura untuosa.

En definitiva es un vino que sorprende, inesperado, delicioso, rompedor, muy bien elaborado, de los que engañan en cata a ciegas por la complejidad de las técnicas empleadas. Mi conclusión es que es una elaboración con alma propia.

Cata de vino individual

No soy de esas personas que a nacido entre viñas, ni de pequeña e conocido las duras tareas de la vendimia y toda su elaboración que con lleva la producción del vino. A pesar de ello, mi padre y toda su familia proviene de tierras vinícolas, ellos si pueden decir que se han criado entre viñas. Por falta de trabajo tuvieron que emigrar a comunidades cercanas, gracias a ello nací yo.

Mi abuela por parte de padre de pequeña me explica, cuando iban a vendimiar, a podar los sarmientos, etc. También íbamos a la bodega del pueblo con garrafas de vidrio y las llenábamos de vino, tenían que entregar como un vale para sacarlo.

Creo que en el pueblo e probado el mejor vino hasta ahora, llamado clarete. No me gustan mucho los rosados, pero como no tiene tantas filtraciones, o no sé, es increíble lo que puedes encontrar.

Es un vino con variedad tempranillo, crianza que tiene 12 meses de envejecimiento en barrica con 50% barrica francesa y 50% de barrica americana, con un envejecimiento en botella de 10 meses de afinamiento. En botella te advierten que de debido al proceso de estabilización Enel vino pueden aparecer precipitaciones en la botella.

Fase visual:

Muy agradable con un color a rojo cereza, intenso. Limpio y brillante.

Olfativa:

En nariz muy dulce destacan los aromas a cereza, notas ahumas a madera, frambuesa y algo de vainilla. Un buen equilibrio aromático entre madera y frutos rojos maduros. Es suave y fresco.

 Gustativa:

Buena estructura en boca, destaca el dulzor de fruta roja y vainilla, con un equilibrio correcto y con cuerpo carnoso. Un poco acido a final en boca.

Tras la cata me parece un vino de diario es correcto, de gama media resulta afrutado, suave y fresco. Personalmente e probado el mismo vino en reserva y esta mucho mejor en todo. Es un vino para diario o servir con algún menú de restaurante. Relación calidad precio es aceptable.

Rosado 2021 – Marqués de Cáceres

Rosado 2021 – Marqués de Cáceres

El Entorno y la Elaboración

Los viñedos de la bodega Marqués de Cáceres están situados en las laderas más frescas y altas de la localidad riojana de Cenicero y diferentes parcelas de Rioja Alavesa. Todas ellas sobre suelos arcillosos-calcáreos con un clima Atlántico templado muy marcado.

Tras una vendimia, completamente manual, la vinificación comienza con un leve estrujado y un encubado de los hollejos muy breve, aproximadamente unas 8 horas.  Con un suave sangrado del mosto arranca la fermentación alcohólica a bajas temperaturas, alrededor de los 17ºC, en depósitos de acero inoxidable, para mantenerlo un mes sobre sus lías tras la transformación de azucares en alcohol. Finaliza esta elaboración con una estabilización por frio para evitar la fermentación maloláctica.

Datos técnicos

    • Marca: Marqués de Cáceres Rosado 2021
    • Tipo de vino: Rosado Tranquilo
    • Bodega: Marqués de Cáceres
    • Añada: 2021
    • Indicación geográfica: D.O.Ca. Rioja
    • Variedades: Tempranillo 96%, Garnacha Tinta 4%
    • Grado Alc.:  14º
    • Precios: 4,65€
    • Premios: Medalla de oro – Global Rosé Masters «The Drink Bussinnes» 2022

    La Cata

    Visual

    Limpio y brillante con un color anaranjado-cobrizo suave que recuerda a colores como el salmón o la piel de cebolla. Se presenta en un formato botella bordelesa de 75 cL transparente. El corcho es de polímero biodegradable, estampado con el logo de la bodega y con una fuerza de extracción adecuada.

    Olfativa

    La intensidad aromática a copa parada es media-alta, distinguiéndose los primeros aromas frutales. Al agitar llega una sensación de aromas limpios y frescos, donde dominan los aromas frutales a plátano, fresa, melocotón y piña junto a aromas florales a violetas. También se distinguen notas herbáceas a hiervas de infusión e hinojo.  Se distingue una lagrima gruesa tras la agitación.

    Gustativa

    Suave y fresco en boca con una untuosidad baja. Posee una Redondez media en la que no destaca excesivamente acidez. Dominan los sabores frutales a pera, cerezas y grosellas. También se distinguen sabores florales y herbáceos a hierva de infusión. Posee un retrogusto floral y una persistencia en boca media. Es un vino muy fácil de beber.

    Aroma fresco y floral con demasiada ligereza en boca pero compensándose con la persistencia aromática en boca. Es un vino sutil y elegante, perfecto para descorchar en esas ocasiones especiales con amigos y familia. Muy buena relación calidad/precio . Sin duda un vino que volveré a degustar.

    The Chocolate Block 2020

    The Chocolate Block 2020

    Bodega Boekenhoutskloof, Sudáfrica.

    Este año me ha dado por navegar, buscando en la inmensidad de internet una botella con un mensaje especial…

    Y así, desde la comodidad del sillón, he recorrido diferentes webs de venta de vinos (in-fi-ni-tas!) buscando rebajas, ofertas, chollos, como queráis… algo que llame mi atención.

    Mientras viajaba por denominaciones de origen, métodos de elaboración, países, viñedos singulares, y catas imaginarias y las pestañas abiertas se reproducían como levaduras en fermentación, al final los encontré… este es el primero de tres en total que llevé a la cesta de compra, los otros… ya los conocerán!

    Lo he comprado en vivino por 25€ pero lo he visto en muchas otras entre 10€-12€ más, creo que la relación calidad precio esta muy bien porque el vino me ha sorprendido muy gratamente, os cuento más…

    Sudáfrica, un poco de historia.

    Sudáfrica está dotada con cerca de 200.000 hectáreas de viñedo. Tiene regiones montañosas, donde las vides reciben un invierno frío y lluvioso, así como un verano caluroso. La cercanía al mar, sus brisas, suavizan estas condiciones tan extremas.

    Su producción se sitúa en un 60% uvas blancas (sauvignon blanc y chardonnay) y un 40% uvas tintas (garnacha, Syrah, Pinot noir). La calidad de sus vinos va mejorando paso a paso, en la actualidad exportan un 40% de producción, gracias a la tendencia mejorante de sus caldos (blancos tipo Borgoña y tintos Mediterráneo).

    Todas las variedades de uva cultivadas en Sudáfrica, fueron importadas de Europa. En 1652, En Sudáfrica, la historia del vino se remonta a la etapa colonial, cuando en el siglo XVII Jan Van Riebeeck estableció la base de avituallamiento de la Compañía de las Indias en el Cabo de Buena Esperanza. Una vez fundada Ciudad del Cabo como estación de abastecimiento para los barcos que se dirigían a India, no solo se establecieron granjas y huertos con los que surtir las necesidades de colonos y marineros, sino que el holandés también se encargó de traer desde Europa las cepas de las mejores vides, convencido de que el vino reduciría los casos de escorbuto entre los marineros.

    En 1973, la introducción del sistema de vinos de origen (WO) dividió los viñedos de Sudáfrica en varias regiones oficiales, distritos, zonas y fincas (“estates”). Las principales zonas vitícolas de Sudáfrica están situadas al suroeste de Ciudad del Cabo. Más al norte existen varias zonas aisladas, a lo largo del río Orange. 

    Actualmente, Sudáfrica es el noveno productor de vino del mundo. Los productores sudafricanos siguen con atención las tendencias internacionales y han implementado las técnicas de cultivo y vinificación más avanzadas.

    Muchos años de investigación y experimentación han servido para establecer la mejor adecuación entre los diversos microclimas y las variedades específicas de la rica herencia vitícola del país.

    La Bodega

    Boekenhoutskloof es una bodega que, aunque en 1776 ya existía como finca en el hermoso valle de Franschhoek, no es hasta el año 1993 cuando pasa por una transformación vitivinícola importante. Para empezar, se impulsan las variedades francesas de gran calidad y se inician las prácticas vitícolas orgánicas en todos los viñedos.

    Las viñas poseen una media de edad comprendidas entre los 5 y los 40 años. Son cepas plantadas en suelos de pizarra y granito y bajo un clima mediterráneo con influencias oceánicas. El rendimiento está entre 4.000 y 8.000 kilogramos por hectárea y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración.

    Marc Kent, es enólogo, socio gerente y director técnico de Boekenhoutskloof, y es la fuerza impulsora detrás de las diversas marcas y propiedades dentro de Boekenhoutskloof. En otro orden de cosas, principios técnicos como no acidificar, la clarificación tradicional con clara de huevo o prescindir del uso de roble nuevo para la Syrah contribuyen en gran medida, según críticos y su propio equipo de trabajo, a la extraordinaria textura de sus vinos.

    Ficha Técnica

    • Bodega: Boekenhoutskloof
    • Zona de elaboración: Sudáfrica
    • D.O: Wine of Origin Swartland
    • Alcohol: 14.50%
    • Variedades: 71% Syrah, 11% Garnacha Tinta, 9% Cinsault, 8% Cabernet Sauvignon, 1% Viognier
    • Añada: 2020
    • Tipo de Agricultura: Ecológica
    • Acidez total: 5.1 g/l.
    • Azúcar residual: 3.6 g/l.
    • PH: 3.80
    • Maridaje: combinará bien con platos contundentes como asados, cordero, estofados, legumbres, etc
    • Temperatura de servicio: 16ºC

    Viñedo y Elaboración:

    Descripción:

    Preciadas viñas ubicadas en distinta orientación y plantadas con las principales uvas francesas.

    Edad:

    Media de edad de entre 5 y 40 años.

    Suelo:

    Suelos variados como los arenosos de Piekenierskloof, idóneos para la Garnacha; o los de las tierras frías de Malmesbury, donde encontramos Syrah y Viognier. Los viñedos de Swartland son famosos por sus suelos de pizarra y granito, creando tensión y vibración en el vino.

    Clima:

    Rasgos de clima mediterráneo en general, con particularidades propias de microclimas especiales oceánicos.

    Envejecimiento:

    Una vez concluido el proceso de fermentación, el vino madura en barricas de roble francés nuevas para la Cabernet sauvignon y de segundo y tercer año para el resto de uvas durante 16 meses. La Garnacha madura en barricas de 600 litros para mantener el carácter frutal de la variedad.

    Embotellado:

    Clarificado con huevo y filtrado antes de su embotellado.

    Valoraciones:

    93/100

    Decanter

    90+/100

    Robert Parker


    Presentación:

    La etiqueta, la botella y el corcho natural denotan en conjunto elegancia, armonía, cuidado y calidad.

    Fase Visual:

    Color rojo rubí intenso, capa alta.

    Tinte franco, menisco que denota evolución.

    Gran concentración e intensidad colorante.

    Densidad media. Se observa algo de residuo al acabar la copa, seguramente por el respeto al vino elegido durante la etapa de filtracion.

    Fase olfativa:

    A copa parada los aromas más volátiles recuerdan a puro, fruta negra madura, pimienta. Gran Intensidad Aromática.

    Al agitar la copa se van desplegando los aromas menos volátiles, procedentes de las diferentes variedades perfectamente ensambladas: casis, arandano, mora, cereza, violetas.

    También muy agradables los aromas secundarios y de crianza: cardamomo, clavo de olor, algo de café torrado, incienso.

    Puede apreciarse la formación de lágrimas.

    Todo ello muy bien integrado, Armonioso, Complejo y Atractivo.

    Fase Gustativa

    En boca Cálido, Sabroso, Sedoso, Distinguido y Equilibrado; Cuerpo medio.

    Taninos Dulces y Pulidos. Acidez muy equilibrada.

    El aroma retronasal recuerda claramente a Chocolate y rememora la fruta y las especias percibidas en la etapa anterior.

    Final Persistente, Aterciopelado y muy Sabroso.

    Conclusión:

    Un vino sorprendente, un sabor amplio, envolvente y muy bien integrado que no deja de sorprender con cada sabroso trago que homenajea los sentidos.
    Intrigante, Armonioso y Profundo.
    Se va desplegando y la sucesión de aromas, sensaciones y sabores parece no acabar.
    El precio, 25€ teniendo en cuenta todo lo que abarca me parece adecuado a el trabajo, el transporte y la cuidada calidad en todos los aspectos.
    Un vino excelente que recomiendo y, desde luego volveré a comprar para comprobar esa sugerencia de evolución en botella de 10 años (si llega, ay!).
    Mi valoración 9/10

    2 responses to “The Chocolate Block 2020”

    1. Carolina Avatar
      Carolina

      Muy buena Descripción del Vino y su procedencia.Genial! Gracias x la Data!

    2. Juana Elvira Misito y David Ponce Vall Avatar

      Excelente descripcion,y,, con toda seguridad los viñedos boxers estarán muy agradecidos, deseando nuevas catas del autor.

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