Monovarietales DOCa Rioja

Monovarietales DOCa Rioja

Hasta el momento en el curso hemos echo distintas catas con una gran variedad de vinos, es muy interesante que sepamos el que hay mundo a fuera, pero también se nos hace esencial conocer mas a fondo los vinos de nuestra D.O. y no solamente porque es un vino de nuestra denominación de origen pero también porque son monovarietales de las principales variedades de uva. A ver lo que tenemos para beber en casa”

Creo que la mejor forma de hacerlo es catando vinos monovarietales de las variedades tradicionales de la DOCa Rioja,

Los vinos monovarietales aun que estén hechos por diferentes bodegas siempre van a traer en su ADN las características de la variedad utilizada en su elaboración, así siendo , los monovarietales son los que nos van a dar una buena percepción de lo que es que nos trae cada variedad

Ahora les presento los vinos catados y sus respectivas notas de cata

Vinos Blancos

Vino 1

Azpilicueta

Uvas 100% variedad Viura.​

El mosto ha hecho la fermentación alcohólica en​ depósitos de acero inoxidable. El vino resultante ha​ permanecido durante 3 meses en barrica de roble de​ tostado suave y prolongado

Grado 12.5

Cata

Fase Visual : Color amarillo pálido con reflejos verdosos

Fase Olfativa: Aromas florais/ Finos

Fase Gustativa: dulce al princípio, cuerpo medio y recuerdo amargo al final

 

Vino 2

Castillo San Lorenzo
          Garnacha Blanca

Elaborado con uvas garnacha blanca , una rareza  en Rioja por la dificultad de cultivo y escasez.

Grado 12.5

Cata

Fase Visual: Amarillo brillante

Fase Olfativa: aroma poco intenso, sensación de madurez, moho y humedad​

Fase Gustativa: Desequilibrado, poco cuerpo, plano a la entrada y sabores herbacceos al final, bastante verde

 

Vino 3

Laventura

100% Malvasía

Criado 1 año en huevo de hormigón ​Elaborado a partir de uvas de malvasía riojana, de viñedos situados en torno a los 600 metros de altitud a los pies de la Sierra Cantabria

Grado 12%

Cata

Fase Visual: tonos Amarillos pajizos

Fase Olfativa: Olor a mosto dulce, poco intenso

Fase Gustativa: buen cuerpo, equilibrado, sabor dulce a media boa y final un poco amargo

Vinos Tintos

Vino 1

Graciano 2015

Se recolectaron los frutos a mano y se transportaron a bodega en cajas de 15 kg. ​

A continuación pasan por la mesa de selección para utilizar únicamente los mejores racimos en la elaboración

Crianza en barricas de roble del este por 11 meses

 

Grado 13.5%

Cata

Fase Visual: Color Granate Rubí

Fase Olfativa: Olor a madera y a compuestos petroquímicos

Fase Gustativa: Cuerpo medio, equilibrado y final muy tanico

Vino 2

Mazuelo 2014

Riguroso y estricto seguimiento de maduración de esta variedad, para acertar de pleno en el óptimo momento de la recolección. Terminada la fermentación alcohólica y la maloláctica, tras un suave trasiego pasó a realizar su crianza en barrica de roble americano durante 10 meses y se embotella a continuación

Cata

Fase Visual: Color Rojo granatoso bien cubierto

Fase Olfativa: Caramelo de café con leche y regaliz negro

Fase Gustativa: Mucha madera. toqies balsámicos y final amargo mentolado

Vino 3

Garnacha 2014

Uvas procedentes de viñedos con edades superiores a 40 años, encubado con criomaceración durante 4 días y posterior arranque de fermentación con levadura seleccionada para realzar los aromas frutales obtenidos durante la maceración en frío y los propios de la variedad

Grado 14%

Cata

Fase Visual: Color cereza rubí no muy intenso

Fase Olfativa: Olores herbaceos de monte y olores balsamicos

Fase Gustativa: Plano en boca a la entrada y final con tanicidad agreciva

Vino 4

Tempranillo 2015

Uvas seleccionadas de viñedos con edad entorno a 35 años. Fermentación controlada entre 28 y 30 grados durante 8 días. Realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble del este, se trasiega para su crianza a barricas de roble americano durante 14 meses y posteriormente tras una leve clarificación y filtración se embotella para terminar de redondearse.​

Grado 14%

Cata

Fase Visual: Color cereza brillante

Fase Olfativa: Olores a frutas rojas agradables

Fase Gustativa: Sabores a fruta, un recuerdo a madra, Maduración importante

Puntuación de los Vinos Blancos

Catadores Vino 1 Vino 2 Vino 3
1 3 2 1
2 3 2 1
3 3 2 1
4 2 3 1
5 3 2 1
6 3 1 2
7 2 1 3
8 1 2 3
9 1 2 3
10 2 1 3
Total 24 17 19
En ésta votación ha ganado el vino 1

Puntuación Vinos Tintos

Catadores Vino 1 Vino 2 Vino 3 Vino 4
1 4 3 1 2
2 4 3 1 2
3 4 2 1 3
4 2 3 4 1
5 3 2 4 1
6 3 2 4 1
7 3 1 4 2
8 4 2 1 3
9 2 1 4 3
10 1 2 4 3
Total 30 21 28 19
En ésta votación ha ganado el vino 1

Conclusión

Hicimos un pequeno juego entre los catadores para ver si adivinávamos las variedades de cada vino, y la verdad es que engeneral se podido adivinar eso comprueba que realmente la uva resalta su ADN en un vino monovarietal y que es una forma interesante de conseguirmos conocer mas a fondo las características de cada variedad. Eso muestra que las caracrísticas de las variedades en los vino monovarietales si predominan y pueden dar identidad al vino independiente se su elaboración.

Aqui os dejo mi presentación de power point por se acaso queráis echar un vistazo . Descargar

Un saludos a todos !

Rodrigo Caitano de Sousa

Beronia Selección 198 Barricas. Reserva 2011

Beronia Selección 198 Barricas. Reserva 2011

Beronia Selección 198 Barricas reserva 2011 es un vino tinto elaborado con tempranillo, graciano y mazuelo por Bodegas Beronia de D.O.Ca. Rioja

Vol de alcohol: 14,5 %

Precio aproximado: 23,96€

Bodegas Beronia fue fundada en el año 1973 por un grupo de amigos en Ollauri,  los vinos de esta bodega destacan por sus largas crianzas en barrica.

Beronia Selección 198 Barricas procede de viñedos viejos de más de 60 años de edad. Plantados en suelos de arena, sedimentos y arcilla, poco alcalinos y pobres, disfrutan de un microclima continental protegido frente a los vientos del valle del Ebro. Se practica una agricultura tradicional y respetuosa con el entorno y la vendimia se lleva a cabo en el momento óptimo de maduración.


En bodega se seleccionan los racimos de mayor calidad y se realiza una maceración prefermentativa en frío. Beronia Selección 198 Barricas fermenta a una temperatura constante menor de 26ºC con remontados periódicos. Después envejece durante 24 meses en barricas mixtas de roble americano y francés. Finalmente completa la crianza en botella a lo largo de 24 meses antes de salir de la bodega

https://www.instagram.com/p/B6tW54hivbX/

NOTAS DE CATA

Temperatura de degustación: 15-17ºC

Presenta un intenso color granate de capa alta. En nariz predominan los olores envejecidos, cedro, toffee… respetando sus notas a frutas rojas

Al llevarlo a la boca, es vino redondo con presencia de fruta madura y un final persistente

Puntación guias

  • COSECHA 2008. 92 puntos 2019 Peñin
  • COSECHA 2004. 92 puntos 2012 Parker (The Wine Advocate)
  • COSECHA 2005. 93 puntos 2013 Wine Enthusiast
  • COSECHA 2010. GOLD 2014 Wine 100 China

Maridaje

Resulta ideal para disfrutarlo con asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos o quesos curados

Enlace de interes

https://www.beronia.com/es

Viña Gravonia: de lo “clásico” a lo “atemporal”

VIÑA GRAVONIA CRIANZA 2008

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Es el tiempo el que pone a los grandes vinos y a aquellos quienes los crean en el sitio que les corresponde; y no los críticos o las tendencias aleatorias del mercado. Como decimos, el tiempo da o quita razones, y en este caso parece estar dándosela a la Bodega Lopez de Heredia y sus “clásicos blancos” de larga crianza, como el Viña Gravonia que hoy nos ocupa.

Rioja fue tierra de vinos blancos, y ahora, después de un destierro (¿injustificado?) durante décadas, hoy de nuevo, el mercado los reclama y aclama. Visionarios esos pocos (muy pocos) enólogos y bodegueros que supieron ver más allá del cortoplacismo generalizado, y valorar el tesoro que emergía de los adentros de sus tinas de madera. Tiempo de valor y coraje, como los nueve años que requirió este Viña Gravonia 2008 en su elaboración antes de salir al mercado, ajeno y a contracorriente de lo que fuera de las paredes de la bodega estaba sucediendo.

El nombre de Viña Gravonia procede de la AOC Graves, apelación francesa donde se elaboran los afamados Sauternes; vinos dulces que se producen a partir de uvas de las variedades sémillon, sauvignon blanc y muscadelle afectadas por la podredumbre noble (Chateau d,Yquem, por ejemplo, cuyo Chateau también sirvió de modelo e inspiración para la construcción arquitectónica de la Bodega de Lopez Heredia).

En un principio, la bodega procuró elaborar un vino similar a los dulces de Sauternes con las viñas de viura de la parcela Viña Zanconia; nombre con el que también se denominó al vino resultante. Pero la singularidad se abre camino en regiones con la categoría vitivinícola de La Rioja; donde su clima, su suelo, su orografía…etc., no podían sino marcar y moldear de forma irremediable las uvas que allí se cultivaban, y los vinos que a partir de éstas se producían. Paradójicamente, en un intento vano por repetir una fórmula, se abrió paso intempestivamente el sello de lo auténtico y lo singular; esto es lo que pasa cuando se le deja hacer a un terruño excepcional; gran inteligencia la del bodeguero por no llevarle la contraria. Finalmente, el pretendido vino dulce derivó en un vino blanco seco de larga crianza, y de la suma de Graves y Viña Zanconia, vino a denominarse Viña Gravonia, dando origen a un nuevo canón de elegancia y finura que muchas bodegas tienen como referencia en las elaboraciones de vinos blancos de guarda.

Ficha de cata:

  • Fecha de cata: 04 de enero de 2020 (se hicieron catas sucesivas para hacer seguimiento del vino una vez abierta la botella durante los días 5 y 6 de enero de 2020).
  • Marca: Viña Gravonia. 
  • Tipo de vino: vino blanco tranquilo fermentado en barrica a partir de uvas procedentes de viñedo convencional.
  • Bodega: Lopez de Heredia (Haro, La Rioja).
  • Añada: 2008 (calificada como muy buena en La Rioja).
  • Indicación geográfica: D.O. Ca. Rioja.
  • Variedad: 100 % Viura.
  • Presentación: botella de vidrio estilo bordelés de 0,75 l.
  • Tipo de cierre: corcho natural.
  • Grado: 12,5 º
  • Acidez Total: 5,0 g/l
  • Azúcares residuales: vino muy seco.
  • Producción: 13.100 botellas (hubo una gran bajada de producción pues hubo un tiempo en que el mercado no demandaba este tipo de vinos y se optó por injertar variedades tintas).
  • Edad del viñedo: 45 años
  • Superficie del viñedo: 24 ha
  • Suelo: Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
  • Cosecha: Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono). La vendimia comenzó el 6 de octubre.
  • Vinificación: Una vez en bodega, la prensa rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros. El mosto fermenta en tinas de roble con más de 143 años de antigüedad. Las paredes de la tina, por su rugosidad, acumulan a lo largo de los años restos de tartratos y otros compuestos, formando un blindaje, una pantalla que constituye el hábitat perfecto para las levaduras que, en forma de esporas de resistencia, se conservan latentes de un año para otro. Esto permite conservar flora microbiana propia sin tener que recurrir a la siembra de levaduras industriales. Se realiza la fermentación maloláctica.
  • Crianza: 4 años en barrica, sometido a 2 trasiegos por año.
  • Tipo de barrica: Roble americano (tonelería propia).
  • Embotellado: Clarificado con claras de huevos frescos. Sin filtrar o flitración muy suave (gracias a la decantación producto de su larga crianza).
  • Maduración: 5 años en botella.
  • Descripción: Viñedos situados a 200 metros en línea recta del edificio de bodega, junto al río Ebro, a una altitud entre los 444 y los 472 metros.
  • Clima: Microclima de influencia atlántica.
  • Características de la añada: Año calificado oficialmente como MUY BUENO. Año que transcurre sin incidentes climatológicos graves, en ausencia de heladas primaverales pero marcado por las abundantes precipitaciones primaverales y posteriores a la vendimia, sin embargo un verano benigno y más seco favoreció el cuajado y la sanidad de las uvas lo que supuso la obtención de una cosecha no muy abundante pero de similar calidad que la del año anterior. La climatología fue excepcionalmente favorable durante toda la fase final del ciclo vegetativo, algo que siempre resulta decisivo para la calidad de la cosecha.
  • Consumo: Durante los próximos 10 años (2028) o incluso más si se conserva en óptimas condiciones.
  • Puntuaciones: 93 puntos Parker (añada 2008)
  • Precio: 20 euros.

Notas descriptivas:

  1. Fase visual: Color amarillo dorado. Tonos evolucionados producto de un proceso oxidativo. Muy limpio y brillante. Corcho natural de buena calidad y longitud adecuada para un largo periodo en botella.
  2. Fase olfativa: a copa parada, nariz en un inicio de baja intensidad (algo cerrado, normal si tenemos en cuenta sus siete años de botella). Poco a poco y ya en copa agitada se van abriendo paso sutiles notas procedentes de la crianza en barrica, aromas a sotobosque, cítricos (cáscara de naranja). También aparecen aromas especiados y minerales, así como los matices a frutos secos (almendra) propios de un proceso oxidativo.
  3. Fase gustativa: vino de entrada salina al que le sucede una verticalidad y frescura que le dotan de una gran bebebilidad. La salinidad y la frescura son los dos ejes sobre los que pivota a nivel gustativo la entrada y tramo medio, para poco a poco ir dejando paso en retronasal a las notas cítricas. Postgusto muy largo (contabilizado entre 1 y 2 minutos) en el que los cítricos (parecido al sabor que deja un caramelo de naranja cuando ya lo has terminado); para, de repente, ir abriéndose paso las notas procedentes de compuestos como el acetaldehído (frutos secos como almendras, algo de barniz).

Valoración: 7, 5/10.

Valoración de la crítica:

Vinos similares:

  • Viña Tondonia Reserva, Bodega López de Haro (54 € aprox. añada 2006)
  • Capellanía, Marqués de Murrieta (23 € aprox. añada 2014)
  • Remelluri Rioja Blanco, Remelluri (43 € aprox. añada 2016)
  • 5 V Blanco, Abel Mendoza (27 €aprox. añada 2018)
  • Valenciso blanco, Compañía bodeguera Valenciso (16 € aprox. añada 2018)

Conclusión:

Vino con una buena RCP , a pesar de su incremento de precio durante los últimos años, al haber aumentado la demanda y haber disminuido su producción. Es un vino de enorme clase a un precio no económico pero sí asequible, en comparación con otros muchos vinos de su mismo perfil que se encuentran en el mercado. Hay que considerar, además, que salen al mercado con una maduración de al menos cinco años en botella, cosa que no hace prácticamente ninguna bodega en España actualmente.

Nuestra valoración está un poco por debajo de otras valoraciones que se han encontrado; aún reconociendo que la asombrosa y unánime valoración positiva que despierta este vino entre los expertos no es casual. Seguramente, se efectuó la cata con expectativas muy altas a partir de las valoraciones y críticas que se conocían de este vino. También influye su incremento de precio de los últimos años pues, aunque sigue teniendo una gran RCP casi sin competencia en su segmento de mercado, ya se ha equilibrado un poco más acorde con la calidad que ofrece.

En un principio, se encontró una tenue intensidad aromática; pero luego se fue abriendo y ganando en intensidad y complejidad; y, sobre todo, tiene este vino una virtud destacable, y es que una vez abierto no sólo aguanta varios días en óptimo estado se consumo, sino que incluso al segundo o tercer día alcanza mayores cotas de expresividad.

Nos ha parecido un vino de enorme bebebilidad, por su frescura y mineralidad, y con un gran peso en la cata de los aromas terciarios que le dotan de gran complejidad y persistencia. Quizás, nos hubiera gustado encontrar algo más de notas primarias o de su crianza en barrica (sin olvidarnos de que es un vino con más de diez años de existencia): florales, frutales, membrillo, tostados, camomila, vainilla, caramelo…etc.; tal y como se indica en otras notas de cata que se han leído sobre este vino; en  nuestro caso, no aparecieron (quizás algo de frutas de hueso). Este 2008 se encuentra en un estado óptimo de consumo, pero su gran acidez nos permite inferir que aún tiene un gran recorrido en botella.

Un vino de gran elegancia y finura (no en vano ya se anuncia en su etiqueta que es un vino fino). Vino muy equilibrado y con una buena complejidad, que va aportando matices diferentes en cada fase de la cata. Poca presencia de aromas primarios o varietales (predominancia de aromas terciarios, aunque también se pueden apreciar algunas notas lácteas pues se realiza la fermentación maloláctica). La viura es una uva poco expresiva, aunque su gran acidez en regiones como La Rioja permite someterla a estas largas crianzas en donde en simbiosis con la barrica saca toda su elegancia y esplendor. 

Aunque consideramos el maridaje como un asunto muy propio de cada cual, a nosotros nos ha sugerido que puede combinar muy bien con mariscos (debido a su salinidad) así como con quesos y ahumados (debido a esas notas oxidativas parecidas a los vinos de Jerez o de Montilla-Moriles).

Como ya hemos mencionado, Viña Gravonia es un vino de los considerados como “clásicos”, un vino blanco de larga crianza que tuvieron mucho auge en La Rioja y que poco a poco se fueron dejando hacer por la falta de demanda en el mercado, el cual tenía puesto el foco de los “expertos” y “marketinianos” en el boom de los vinos blancos jóvenes y frutales, encontrando su punta de lanza en la DO Rueda; a modo de ejemplo sirva el caso de la bodega Marques de Riscal, que optó trasladar a esta denominación su elaboración de blancos.

Quizás sea la Bodega Lopez Heredia una nave nodriza donde el devenir de lo inmediato se desvanece y el tiempo se suspende, trascendiendo a éste para dejar su impronta, algo que sobrevive a la erosión de lo acontecido, dando paso a lo “atemporal”.

Lo clásico cómo antesala de lo eterno, pues en su acepción originaria clásico significa aquello que es “modelo o digno de imitación”, esto es, un canón que permanece; ahora el mercado, víctima de la inmediatez, le rinde pleitesía, o, como dice Maria José Lopez de Heredia, capitana de la nave: “quizás lo tradicional está de moda”…o quizás nunca dejó (debió dejar) de estarlo, pensamos nosotros.

Cuvee Especial 2015

Cuvee Especial de Bodegas Sierra Cantabria 2015.

DOC Rioja. 14%Vol.

Precio: entre 16 y 18 €.

89 puntos Parker y 94 puntos en la guía Peñin.

 

La Bodega

Bodegas Sierra Cantabria. Fundada en 1957 en Páganos, Rioja Alavesa.

 

El Viñedo:

Viña La Llana de 10 hectáreas. Con una edad superior a 30 años y ubicado en Labastida (subzona Rioja Alavesa).

Variedad tempranillo100%.

Suelo arenoso, con restos de grava y canto rodado.

Agricultura integrada y abonado orgánico.

 

La Elaboración:

Despalillado 100%.

Fermentación maloláctica en barrica.

Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés (85%) y americano (15%). Barrica nueva (40%).

 

El Enólogo :

Marcos Eguren. Considerado entre los más destacados del panorama enológico español.

Siempre inquieto e innovador, sacó uno de los primeros vinos con el sello del Consejo Regulador genérico (San Vicente).

También apostó por los vinos procedentes de un sólo viñedo, mucho antes de que el Consejo los regulase (El Puntido), (La Nieta), (El Bosque).

Gran reivindicador y divulgador de la variedad “tempranillo peludo”, autóctona de la Sonsierra.

Puso en el mapa enológico mundial a la DO Toro, con su Numanthia. 100 puntos Parker en 2004.

 

La cata:

Tapón de corcho natural de una pieza, colmatado.

Buena calidad, buena nariz. Sin olores extraños.

Color granate con una capa media-alta.

Color bastante homogéneo entre el menisco y el corazón, lo que indica que está poco evolucionado.

Nariz floja con la copa parada. Al mover la copa, aumenta levemente la percepción de los aromas, notándose un toque a fruta madura y a madera nueva.

En boca, se muestra mucho más expresivo. Posee un cuerpo vigoroso, es potente y a la vez sedoso y elegante, aunque muestra también una ligera astringencia.

Los taninos están bastante bien integrados y aunque tiene una marcada acidez, no desentona ni destaca sobre el conjunto.

Sabores a especias y madera nueva, con un toque picante y ahumado.

Notable persistencia en boca, dejando una sensación cálida y muy agradable en el paladar.

 

Impresión Personal y Conclusiones:

Es un vino que me ha gustado bastante. Elegante y armonioso. Deja un gusto muy agradable que invita a seguir bebiendo.

Por poner un pero diré que, en mi opinión, todavía le falta un año o dos para alcanzar su momento óptimo de consumo ya que mi sensación es que todavía no han terminado de redondearse los taninos. De ahí la ligera astringencia que he notado.

En cuanto a su relación calidad precio, me parece más que aceptable, ya que considero que su calidad lo merece. Incluso, diría que está muy por encima de muchos vinos con más precio y fama.

CATA VINO TINTO EL COTO, CRIANZA 2015 por J. Galofré

El vino elegido para la cata ha sido de la bodega El Coto de Rioja, crianza de 2015. Se trata de un vino tinto. Su precio en una tienda especializada en vinos fue de 7 €. En las siguientes fotografías se puede observar la fotografía de la botella, de la etiqueta y de la contraetiqueta.

Etiqueta botella de El Coto, Crianza 2015. Vino tinto
Detalle etiqueta vino tinto El Coto, Reserva 2015

La bodegas se encuentran ubicadas en el Camino Viejo de Logroño, 26, 01320 Oyón (Álava) España. Su página web es www.elcoto.com/contacto/es. El enólogo principal que hace de director técnico es César Fernández San José, en la página web https://www.vinoseleccion.com/enologos/cesar-fernandez puede encontrarse su C.V. La bodega se encuentra dentro de la denominación de origen D.O. RIOJA, https://www.riojawine.com/es-es/.

Lo primero que hemos hecho es cortar la cápsula inferior por debajo del borde existente en el cuello de la botella, ver primera fotografía. Luego se ha descorchado utilizando un sacacorchos tipo tirabuzón o palanca, también denominado de dos tiempos, con una pequeño cortacápsulas integrado.

Lo primero que se observa en el corcho es que no está muy manchado longitudinalmente, el vino ha penetrado poco en el corcho del tapón. Esto puede ser debido a dos motivos uno por haber estado poco tiempo en botella y otro por el tipo de tapón.

Contraetiqueta vino tinto El Coto, Reserva 2015
Detalle penetración vino en corcho
Vista frontal del corcho, detalle

Al tratarse de un vino de crianza de cosecha del 2015, se puso en barrica al cabo de más de medio año desde la cosecha y el tiempo en barrica puede oscilar entre 6 y 12 meses. El vino se embotelló como muy tarde a mediados del 2017, con lo que lleva unos dos años y medio en botella. Esto no es mucho pero suficiente para haber penetrado un poco más. En cuanto al tipo de corcho vemos que es un aglomerado, cosa poco adecuada para un vino de crianza. Esto además puede incidir en la permeabilidad del corcho restringiendo la penetración del vino en su interior. A partir de aquí procederemos a efectuar la cata con los exámenes visual, olfativo y gustativo

1. Aspecto, examen visual.

Tiene un color cereza subido parecido al de la picota con tonalidades rubí.

La intensidad de color es media, si se pone un escrito debajo y se mira a través de la copa se intuye que hay algo escrito pero no se lee. El IC debe estar alrededor de 10.

La tonalidad es media-baja, es un vino en el que predomina el color rojo y mantiene algo de azul en el contorno (T=A420(amarillos)/A520(rojos)).

Es un vino brillante y limpio. Además es un vino límpido, sin posos ni materia en suspensión. No tiene burbujas

2. Olor, examen olfativo

Tiene un aroma potente, se nota bastante el alcohol, se trata de un aroma primario. En cuanto a los aromas secundarios hay un ligero sabor a lácteos y cítricos.

Los aromas principales son a fruta sobremadurada, vainilla y tostados de la madera. Estos últimos se confunden o combinan con olores a café y tabaco.

Se trata de un vino agradable, potente pero fino. Es un vino evolucionado con una duración media en nariz.

3. Gusto, examen gustativo

Es un vino suave con acidez fresca y con una pequeña (baja) astringencia que no llega hasta el final de la lengua. Tiene un toque ácido y se nota el alcohol.

Cuerpo ligero, redondo, equilibrado y un poco astringente o amargo. En el retronasal aparecen notas oxidativas.

Se notan los taninos, precipitación de las mucinas y ligera sequedad en boca. Es un vino armonioso y sedoso, es correcto. Es de gusto estable y persistencia prolongada. Al cabo del tiempo la astringencia pasa al final de la boca.

Valoración final: Es un vino típico de crianza baja en barrica de roble americano, típicamente de la Rioja. Se nota el aroma y sabor a vainilla y madera tostada. La relación calidad/precio es buena. Se nota el alcohol sobre todo en la fase olfativa, pero no es molesto. Sobre 10 le pondría una puntuación de 7.

Conclusiones: Vino redondo, correcto, sin defectos organolépticos, de color picota. Se aprecian los aromas primarios del alcohol y los secundarios de los lácteos. Gustos y aromas de vainilla y de madera tostada (café, tabaco y tierra). Se nota el alcohol y algo de acidez pero no desvirtúan su equilibrio siendo un vino de gusto sedoso. Vino sedoso, con poca estructura y suave. Vino con poca crianza, breve paso por barrica.

Se ha catado un vino de calidad media, crianza, y de un precio asequible, 7 €. Ha sido una experiencia agradable por el tipo de vino, sedoso y suave con carácter y sin mucho cuerpo y estructura. Es un vino fino y agradable que ha proporcionado un rato relajado durante su cata.

 

VINO VNVEGA, DESCONOCIDO POR MUCHOS

Breve historia sobre la cooperativa.

Pertenece a la Cooperativa Interlocal Virgen de la Vega, situada en Haro (La Rioja). Es fundada en 1965 por 67 hombres y mujeres, pero no es hasta 1967 cuando se inauguran las instalaciones para elaborar los primeros vinos. Es en 1989 cuando se instalan los primeros depósitos de acero inoxidable y la sala de barricas. Es en 2001 cuando la bodega hace la última ampliación para seguir elaborando vinos de calidad como el que ahora os voy a presentar.

El vino: VNVEGA

Este vino proviene de viñedos de más de 50 años, de los pueblos de los alrededores de Haro (La Rioja), de suelos arcillosos calcáreos y de viñas de poco rendimiento por hectárea. Este vino se selecciona de manera rigurosa y se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Después realizará la maloláctica en barricas nuevas de roble francés, con mitad tostado ligero y mitad tostado medio. Después el vino reposa durante 12 meses en estas barricas, lo que le hace ir cogiendo un paladar a madera muy suave pero muy exquisita. Para finalmente pasar a botella otros 6 meses.

El vino es un tempranillo de la DO Rioja. Pertenece a la cosecha 2009 y fue embotellado en Diciembre de 2010, aunque ha sido consumida en 2019. Quizás lo que le de más prestigio es esa calidad que me he encontrado al descorchar la botella después de tanto tiempo. Tiene un grado alcohólico de 13,5%vol.

En 2015 consiguió el premio zarcillo de plata. Como curiosidad cabe destacar que solo se realizan 1200 botellas al año.

Cata:

El vino tiene un color rojo cereza de capa baja -media y una intensidad olfativa quizás algo baja, pero se llena la boca con un toque de fruta roja y negra madura. En boca en el retrogusto nos sale esa madera suave avainillada, con ciertos toques a café. El cuerpo lo tiene medio y la intensidad gustativa también media, dejando un sabor largo a la madera.

El precio viene a ser unos 15€ por botella. Quizás para ser de una cooperativa resulta algo elevado, pero una vez que lo pruebas se nota la diferencia con otros quizás de la misma categoría. Particularmente es un vino únicamente conocido por las personas de la cooperativa y creo que por como es se le podría llegar a dar más salida de la que tiene.