In wine we trust:

Irrepetible: bodegas Landón.

Debéis embriagaros sin cesar. ¿De qué? De vino, de poesía, o de virtud, como os plazca. Pero embriagaos.

Charles Baudelaire.

Vino procedente de as bodegas Landón situadas en Cuenca con viñedos de 1.100 metros de altitud.

Este vino en concreto tiene 14% vol.

Este vino me ha llamado especialmente la atención porque procede de viticultura ecológica, aparte de eso es un vino vegano que no tiene tratamientos.

Todo esto lo podemos saber viendo en anverso de la botella.

Es una botella curiosa, para ser un vino de año se han molestado en hacerlo en una botella borgoñesa.

En la etiqueta aparece el logotipo que me parece muy original ya que es un sacacorchos, también está hecha de un material mejor que el simple papel.

Podemos ver que ha sido premiada con 90 putos de la Guía Peñin.

La añada de este vino es de 2018, de las variedades syrah y malbec.

Según su descripción este vino ha estado de 4 a 6 meses en barricas de roble americano.

Al abrir la botella sorprende, para ser un vino de año en corcho no es de conglomerado si no de corcho normal.

Cata visual:

A simple vista es un vino con una capa muy alta. tiene mucho color brillante y limpio con ribetes morados.

Un color de cereza picota muy intenso.

En nariz:

Resulta complejo, al principio los olores son casi imperceptibles, luego van apareciendo los frutos rojos, olores muy dulzones como la compota, pero ni rastro de la madera.

Al mover la copa se acentúan los olores a frutos rojos como la mora o la grosella y minerales al final.

En boca:

Es bastante fresco, piensas que será fuerte debido al color y está bastante equilibrado. Es liviano con sabores a frutos rojos y tostados al final.

Lo único malo que dura muy poco en boca, al paso por la garganta es alcohólico y caliente.

Cuando se acaba la copa se puede volver a oler y entonces sí que salen los aromas a madera.

Me parece un vino que para ser “Low Cost” merece mucho la pena probar, se lo han currado con los detalles de que la botella sea diferente, la etiqueta no sea solo de papel y el corcho es de buen material.

Aquí os dejo un enlace sobre las bodegas Altolandón por si tenéis más curiosidad.

https://www.altolandon.com/es

 

 

Cata de vinos con encanto

Zonas: D.O. Ribeiro, Rias baixas, Bierzo, León Y Valdeorras.

En este articulo, hacemos referencia a la cata de los vinos blancos de las variedades mas características de las zonas de Ribeiro, Rias Baixas, El Bierzo, Vinos de León y Valdeorras, aparte de intentar apreciar sus cualidades individuales de estos vinos en la cata de los mismos, nos hemos adentrado en sus formas de plantación, elaboración y tipicidad de sus vinos por el conjunto de factores del clima, suelo y ubicación geográfica, ya que alguna DO como Rias Baixas, al estar influenciado el clima a la cercanía del mar, le aporta unas cualidades a la maduración de las uvas que se ve reflejado en sus vinos, siendo muy singulares y atractivas en el paladar a la hora de catar estos tipos de vinos. También fueron valorados por los alumnos del 2º curso superior del Grado de enología en el IES La Laboral.  En el archivo podréis visualizar la valoración de los vinos por medio de una cata a ciegas, valorando 6 vinos del 1 al 6. Los cuales completamos también una ficha de los mismos, en la cual se pude ver cual fue nuestras sensaciones en las tres fases de cata.

Cultivo de Vid en Espaldera

Aquí una pequeña representación de lo que fue la valoración de los vinos catados :    Vino Pagos de Galir (Puntuación 34 puntos), Vino Gran Thor (Puntuación  38 puntos) , Vino Martín Codáx (puntuación 41 puntos), Vino Tierra Negra (puntuación 36 puntos), Vino Tierras Meigas (puntuación 51 puntos ), Vino Paco y Lola (puntuación 52 Puntos )

El segundo enlace es una presentación de las denominaciones, en las cuales se explica cada una de las  citadas en la cata, explotaciones y tipos de vinos que podemos encontrar en ellas, al final de esta, podréis encontrar la ficha de cada vino catado, y con su respetiva hoja de degustación, espero que esta pequeña entrada en el blog os aporte un poco mas de información por si queréis probar estos tipos de vinos los cuales son muy interesantes para el paladar.

 

IGP Costa de Cantabria

Zona geográfica.

Queda delimitada dentro de la Comunidad Autónoma de Cantabria, por la zona comprendida entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica, hasta la cota de 600 metros, con excepción de los municipios de Potes, Pesaguero, Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana y Vega de Liébana.

Clima.

Se trata de un clima marítimo cálido, con un nivel pluviométrico de 1200 – 1500 mm anuales, más abundantes en invierno, primavera y otoño, y cuyas temperaturas medias oscilan entre los 12 – 15ºC.

Las temperaturas invernales no suelen ser excesivamente bajas, con unas medias de 10ºC.

Durante el verano, se produce una importante sequía edáfica y las temperaturas son suaves, no suelen sobrepasar los 30ºC.

Superficie cultivada.

69,5 es el total de hectáreas que ocupan estos viñedos.

Variedades principales.

Tintas: Ondarrabi Beltza

Blancas: Albariño, Chardonnay, Godello, Ondarrabi zuri, Riesling, Gewürztraminer y Treixadura.

Tipos de vinos.

La mayoría del vino que producen es blanco.

Se trata de vinos blancos frescos, de aspecto limpio y brillante y con moderada graduación alcohólica y un adecuado equilibrio alcohol/acidez, con baja concentración en azúcares.

También hacen, en menor proporción, tintos.

Bodegas.

Bodega Sel D Aiz.

Bodegas y viñedos Miradorio de Ruiloba.

Casona Micaela.

Bodegas Vidular.

Señorío del Pas.

Pago Casa del Blanco.

Bodegas Sierra Cantabria.

CATA DE UN VINO DE ESTA IGP.

He elegido un blanco de la bodega Pago Casa del Blanco.

Palacio de Treto.

Vino blanco elaborado con la variedad Albariño.

Se trata de un vino que realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante unos 22 días, y después pasa un mes en contacto con las lías finas. Pasado este tiempo, lo meten a barricas de 500 litros de roble francés durante 4 meses.

Fase visual: Color amarillo muy pálido con algún ribete ámbar.

Fase olfativa: Muy aromático. Destacan las frutas blancas y de hueso. También hay aromas florales.

Fase gustativa: Untuoso. Buena integración de fruta y madera. Elegante y goloso.

Altiplano de Sierra Nevada

Altiplano de Sierra Nevada

He seleccionado este vino porque a parte de estar dentro de las bodegas más representativas de esta IGP nos encontramos con un vino diferente, el cual incluye el certificado de ecológico.

Los vinos de Bodegas Villagrán están elaborados con nuestras exclusivas cepas y compuesta por 3 variedades de uvas, TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON y MERLOT.

Los primeros vinos tintos salieron a mercado bajo la marca de bodegas Villagrán en los años 80 con gran aceptación en el mercado·. Desde un principio apostamos por la modernización del viñedo y de la bodega, no perdiendo la esmerada elaboración y la gran calidad que caracteriza sus vinos.·Desde el año 2008 poseen la certificación de vinos ecológicos.

La bodega y la viña se encuentran situados al norte de la provincia de Granada junto al parque natural de la Sierra de Castril y Sierra de Cazorla Segura y las villas. Una tierra caliza y pedregosa, que permite la conservación de la humedad del suelo en una zona dónde las lluvias eran escasas. Estos factores hacen posible el perfecto desarrollo del viñedo con una baja producción de uva pero excelente calidad.

VARIEDAD:

Uva tempranillo y cabernet sauvignon

CARACTERISTICAS DEL VINO:

Tinto ligero suave y afrutado que empieza a tener ciertos aromas de vejez.

CATA:

Visual: Color rojo picota de capa media, brillante. 

Olfato: Aromas dulces de intensidad media, pero elegante. 

Gusto: En boca es ligero y fresco con postgusto frutal.

MARIDAJE:

Sus características la hacen apropiada para el «copeo», además de combinar con una gran gama de platos, desde un guiso de pescado hasta sopa, verduras, arroces y carnes. Vino de calidad para diario.

Precio medio de 5,50€ por botella

http://bodegasvillagran.com/

IGP Villaviciosa de Córdoba

IGP Villaviciosa de Córdoba

En el presente post veremos un breve relato de lo que es la IGP Villaviciosa de Córdoba y tambien las notas de cata de un tradicional vino de esta región

Localización

La IGP Villaviciosa de Córdoba abarca dos municipios, Villaviciosa de Córdoba y Espiel localizados en la comunidad autónoma de Andalucia

 

Clima

El clima de la zona es cálido con veranos soleados y secos alcanzando temperaturas de día a 40ºC refrescando por la noche hasta los 15ºC  Los inviernos son húmedos con alta pluviometría y fríos con temperaturas entre 11 y 0 ºC 

Superficie de Cultivo

Actualmente la IGP tiene un total de 5 hectáreas de viñedos artesanalmente cultivados y son producidos 162 hl

Variedades Permitidas

Según el pliego de condiciones de la IGP las variedades permitidas para elaborar vinos de dicha calidad son:

  • Baladí Verdejo  
  • Calagraño 
  • Jaén Blanco  
  • Moscatel de Alejandría 
  • Palomino Fino  
  • Palomino  
  • Pedro Ximénez 
  • Airén,  
  • Torrontés   
  • Verdejo 

Tipos de Vino

Todavía con base en el pliego de condiciones de la IGP describo abajo los tipos de vino que son producidos por la misma

  • Vinos blancos jóvenes,  
  • Vinos blancos con envejecimiento bajo “velo de flor”,  
  • Vinos blancos con envejecimiento de tipo oxidativo  
  • Vinos blancos dulces

Términos tradicionales que se pueden utilizar en esta IGP

  • Vino de la Tierra 
  • Añejo 
  • Noble  
  • Viejo 

Bodegas más Representativas

Actualmente la IGP cuenta con dos bodegas

El vino de la cata

Para representar la región de Villaviciosa de Córdona he elegido un tradicional vino de la región que se llama ABOCADO ROBLE VIEJO

 

Nombre  Abocado Roble Viejo 
IGP  Villaviciosa de Córdoba  
Variedad  Uva Arís 100% (Autóctona de Villaviciosa)  
Elaboración  Tradicional de uva pasa y crianza oxidativa 
Tiempo de crianza  15 años mínimo  
Grado Alcohólico  17% Vol.  
Información Adicional  Vino con Certificado Ecológico desde 1978 
  Notas de Cata
Fase Visual  El vino tiene un color Castaño Intenso y se mira espeso al mover la copa 
Fase Olfativa  A copa parada ya se nota el rico aroma que estan por venir y al mover la copa se confirman las expectativas iniciales. El vino tiene notas recuerda madera vieja, café y chocolate, algo de pasa y avellana 
Fase Gustativa  En boca tenemos un vino potente hasta mismo por su grado alcohólico y a pesar de toda esa potencia es un vino que se toma con mucha suavidad. El final en boca, el retrogusto nos recuerda bien las notas que olemos a principio 
Nota
1 – 10
9

Impresiones Finales

A principio el nombre y el aspecto de la botella y del proprio vino me parecía que seria un vino complejo de apreciar, pero al probarlo se nota que es un vino muy suave y agradable de se tomar, puedo decir que fue una agradable tarea catar esta vino.

Espero que os guste mi post y que hayan aprendido algo sobre la IGP Villaviciosa de Córdoba

Rodrigo Caitano de Sousa

Un saludo a todos !

IGP VINOS DE LA TIERRA DE CÁDIZ

IGP Cadiz es una indicación geográfica Protegida que abarca la parte noroccidental de la provinia de Cadiz y que se caracteriza por sus vinos blancos frescos y aromáticos, por la influencia del atlántico a pesar de su latitud y por unos vinos tintos frutales y potentes.

Las uvas blancas principales son las locales Palomino y Pedro Ximenez y la tinta la Tintilla de Rota(Graciano). Aunque las variedades foraneas como la Chardonnay, la Sauvignon Blanc, la Merlot y la Syrah tb son importantes.

  1. undefinedLocalización: Noroeste de la provincia de Cádiz (Sólo en las siguientes localidades: Arcos de la Frontera,Chiclana de la Frontera,Chipiona,El Puerto de Santa María,Jerez de la Frontera,Prado del Rey,Puerto Real,Rota,Sanlúcar de Barrameda,Trebujena y Olvera
  2. Clima: En Cádiz, los veranos son caliente, húmedo, áridos y mayormente despejados y los inviernos son frescos, mojados, ventosos y parcialmente nublados. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente varía de 8 °C a 29 °C y rara vez baja a menos de 4 °C o sube a más de 35°C .La temporada templada dura 3,0 meses, del 20 de junio al 21 de septiembre, y la temperatura máxima promedio diaria es más de 26 °C.
  3. Superficie cultivada: 186 hectáreas (2011-2012) 
  4. Variedades principales: Las variedades más conocidas y más representativas de esta IGP son las siguientes: Chardonnay, Macabeo, Pedro Ximénez, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Garnacha… 

 

  • Tipos de vino: Blancos (son los más representativos), Rosados y Tintos (Vino de la tierra, añejo, noble y viejo) . Vinos singulares fermentados en vasijas.
  • Bodegas más representativas: Barbadillo, Bodegas Collado, Bodegas González-Byass, Jiménez-Landi

FICHA DE CATA 

  • Nombre del vino: Finca Moncloa 
  • Bodega: González-Byass
  • Tipo de vino: Tinto (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tintilla de Rota) 
  • Añada: 2011 (45.253 botellas) 
  • Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y americano 
Fase visual  Fase olfativa  Fase gustativa  Puntuación (1-10) 
Color rojo tirando a naranja  Poco brillo Se nota que tiene unos años Bastante limpio   Aroma a frutos rojos y a especias Huele un poco a vinagre  Vino equilibrado, con sabor a frutas y con sabores balsámicos y de madera                  6