Que viene el Beaujolais!
Beaujolais Nouveau: el vino joven de Francia que inspira a los cosecheros de Rioja
Cada mes de noviembre, los amantes del vino francés esperan la llegada del Beaujolais Nouveau, el primer vino del año. Este vino joven, fresco y frutal, es el emblema de la región de Beaujolais, al sur de Borgoña, y está elaborado con la uva Gamay, una variedad ligera y aromática que ofrece notas de cereza, fresa y violeta.
En España, los vinos de cosechero de Rioja guardan cierta similitud con el espíritu del vino de bistrot francés: sencillos, alegres y fáciles de beber. Sin embargo, gracias al dominio de la maceración carbónica, los elaboradores riojanos han conseguido vinos de cosechero con una calidad y expresión frutal que rivalizan —e incluso superan— a muchos Beaujolais.
El Beaujolais Nouveau se elabora mediante maceración carbónica, fermentando los racimos enteros para preservar su frescura y aroma. Su lanzamiento, el tercer jueves de noviembre, es una auténtica fiesta mundial del vino joven.
