Haloanisoles en el vino
Haloanisoles en el vino100 DescargasCausas y orígenes de la contaminación del vino por haloanisoles. ¡Descarga ahora!
CUADERNOS DEL VINO
En esta categoria podremos encontrar diversas secciones con apuntes, artículos, investigaciones, presentaciones comerciales, etc., para su consulta y descarga.
Alteraciones microbianas de los vinos
Alteraciones microbianas de los vinos99 DescargasAdemás de géneros útiles como Saccharomyces y Oenococcus pueden encontrarse microorganismos indeseables. Brettanomyces, Candida, Kloeckera,
Defectos Organolépticos
Defectos Organolépticos91 DescargasDefectos Organolépticos debidos al desarrollo de microorganismos indeseables durante la vinificación y la crianza del vino. ¡Descarga ahora!
Variedades minoritarias de vid en España.
Variedades minoritarias de vid en España.116 DescargasVariedades minoritarias de vid en España. Conferencia de Félix Cabello. ¡Descarga ahora!
Variedades de Vid de Castilla y León
Variedades de Vid de Castilla y León112 DescargasPotencial víticola de Castilla y León de J. Navarro. ¡Descarga ahora!
Catálogo general de las variedades y clones de uva de vino y mesa
Catálogo general de las variedades y clones de uva de vino y mesa86 DescargasCATALOGO GENERAL DE LAS VARIEDADES Y CLONES
Torres – Variedades Ancestrales
Torres – Variedades Ancestrales96 DescargasEstas variedades son la forcada, pirene, gonfaus, moneu y querol, localizadas en diferentes lugares de la
Cepas Singulares de Navarra
Cepas Singulares de Navarra100 DescargasVariedades minoritarias recuperadas, procedentes del proyecto «Cepas Singulares de Navarra» ¡Descarga ahora!
Normativa Bacterias Lácticas OIV
Normativa Bacterias Lácticas OIV92 DescargasNormativa de la OIV sobre Bacterias Lácticas ¡Descarga ahora!
Aminas Biogenas
Aminas Biogenas106 DescargasArtículo de Investigación sobre Aminas Biógenas en vinos. ¡Descarga ahora!