IGP BAJO ARAGÓN
LOCALIZACIÓN
La IGP Bajo Aragón es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra originarios de la zona vitícola española del Bajo Aragón.
Se encuentra en las provincias aragonesas de Zaragoza y Teruel.
CLIMA
La caracterización de clima de la zona, responden de manera mayoritaria al clima mediterráneo continentalizado, seco estepario y submediterraneo continental cálido. Así las cepas de vid plantadas en el suelo del bajo Aragón, arcilloso y calcáreo, están sometidas a un clima mediterráneo y semicontinental, lo cual favorece de forma muy positiva el desarrollo de las cepas, es un clima de grandes contrastes, con fríos inviernos y veranos de temperaturas altas o extremas.
Ofrece a los viticultores frutos con un alto porcentaje en azúcar, que tras su fermentación y su cuidadoso proceso de maduración dan como resultado vinos de extraordinaria calidad.
SUPERFICIE PLANTADA
Tiene casi 2.200 hectáreas plantadas pertenecientes a las provincias de Zaragoza y Teruel.
VARIEDADES AUTORIZADAS
Variedades tintas
- Cabernet-Sauvignon. Variedad tinta más cultivada del mundo. Proporciona un magnífico sustento a los vinos de crianza. Aporta intensidad de color, estructura y finura.
- Merlot .Es la otra gran variedad tinta llegada de Francia. Cada vez más extendida en todo el mundo, ofrece vinos muy aromáticos y de gran finura.
- Tempranillo. También llamada cencibel, tinta del país, tinto fino o ull de llebre. Variedad tinta que ofrece vinos de gran finura, bien estructurados y notablemente aromáticos. Es la variedad principal en una docena de denominaciones de origen español, entre las que figuran Cigales y Ribera de Duero
Variedades blancas
- Chardonnay . Vinífera blanca llegada a España desde los viñedos de Borgoña. Destaca por la gran calidad, la finura y la capacidad aromática de los vinos que ofrece, especialmente cuando se somenten a un breve proceso de crianza
- Macabeo. Se trata de la uva blanca más abundante del norte de España. Produce vinos de buena acidez, aunque de aromas muy limitados.
- Garnacha Blanca Se trata de una mutación de albinismo de la garnacha tinta, por lo que su zona de procedencia es el noreste de la Península Ibérica y concretamente de las regiones aragonesa y catalana. Produce vinos ligeramente afrutados, de poca acidez y grado alcohólico elevado, elaborándose en Tarragona y Priorato vinos de postre y también rancios.
TIPOS DE VINO
Los vinos tintos maduran en cubas de madera de las que sale un producto aromático , de buena crianza , bien estructurado, completo, capaz de mejorar con el tiempo y muy bien valorado por sus consumidores, sumilleres y enólogos .
Los vinos rosados ofrecen un color rosa asalmonado con tonos fresa luminosos. Están elaborados gran parte de ellos con garnacha
Los vinos blancos son de aromas intensos, afrutados y frescos, la mayoría se elaboran de macabeo.
los vinos de licor son productos típicos de estas tierras
BODEGAS MAS REPRESENTATIVAS
- Bodegas tempore, localizada en Lereza en el campo de Belchite (Zaragoza)
- Bodegas Gallart, situada en Alcañiz (Teruel)
- Bodega Dominio de Maestrazgo, Alcorisa (Zaragoza).
- Bodegas Borraz, Las planas (Teruel)
VINO ELEGIDO, para la cata de vinos de la tierra IGP BAJO ARAGÓN.
GENERACION 76.
Es un vino ecológico 100% tempranillo, criado durante dos meses en barricas de roble americano de 500 litros
Este vino pertenece a bodegas Tempore en el Campo de Belchite en la provincia de Zaragoza.
Bodegas TEMPORE nace de la pasión por el vino y el viñedo de la Familia Yago Aznar. Una bodega familiar basada en la experiencia de cuatro generaciones de viticultores que conocen sus viñedos y saben que la calidad de un vino tiene que estar basada en una impecable materia prima.
La bodega nace en el año 2002, cuando se inauguran las instalaciones con la primera vendimia. Los viñedos se cultivan, pasando de padres a hijos desde hace más de cuatro generaciones. Viñas viejas de garnachas que conviven con modernas plantaciones que se han ido incorporando a nuestras fincas, siempre con una premisa: la calidad.
Cultiva exclusivamente variedades autóctonas de la zona: Garnacha, Tempranillo, Macabeo y Garnacha blanca. Las plantaciones tradicionales de Garnacha, algunas de más de 70 años de vida, conviven con cultivos en espaldera, trabajadas con los sistemas más innovadores de poda y recolección, siempre respetando los ciclos de la planta y sus ritmos de crecimiento.
FASE VISUAL
Color : cereza, rojo intenso.
Intensidad: Capa alta.
Es un vino con muy limpio y con mucha formación de lagrima al voltear la copa.
FASE OLFATIVA
Copa parada: Predomina el olor alcohólico y fresa.
Copa en agitación: Se ensalzan los aromas a futa roja y a madera, aromas especiados.
FASE GUSTATIVA
Sabor a fresa, fruta roja madura, sabores que recuerdan a regaliz negro, también se nota calidez en la boca debido al alcohol.
RETRONASAL
Resalta los aromas antes nombrados se intensifican, recuerdos a regaliz, café, chocolate puro.
El precio de la botella es de 8,50€ en tienda especializada de vinos en bodega el precio de coste es de 6€, es un vino bastante asequible y con muy buena calidad precio, de los vinos que mas me han gustado últimamente.
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