ALBARIÑO PACO&LOLA

ALBARIÑO PACO&LOLA

¡¡Hola a todos!! 🙃💙

Hoy toca sacar el espíritu Blogger contándoos que el viernes salí a buscar un vino para hacer la actividad 2 y acabé con una botella de ALBARIÑO PACO&LOLA en mis manos.

Etiqueta ALBARIÑO PACO&LOLA

No había probado ningún vino anteriormente de esta bodega y aparte de por ser un albariño, lo escogí porque me llamó la atención el diseño. La etiqueta es sencilla pero elegante, en blanco y negro con algún toque en azul y lunares muy característicos Made in Spain.

Buscando un poco de información sobre la bodega, Paco&Lola se presenta como una bodega joven y moderna, comprometida con una forma de hacer y de experimentar el vino diferente que fue fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés. Actualmente cuenta con 220 hectáreas de viñedo propio repartidas en más de 2000 parcelas, características del minifundio gallego y localizadas en su totalidad en la subzona del “Val do Salnés”.

Fachada bodega PACO&LOLA

En su catálogo de productos destacan los 100% albariños, siendo su producto estrella el albariño Paco&Lola, pero también cuentan con un 100% Mencía y un 50% tempranillo – 50% garnacha.

Diferentes productos de la bodega Paco&Lola

Después de esta breve introducción sobre la bodega, continúo contándoos cosas curiosas que he descubierto tras probar el ALBARIÑO PACO&LOLA.

En primer lugar, la contraetiqueta sigue con la misma línea estética de la etiqueta principal. En ella se encuentra la mayor parte de la información: añada (2020), graduación alcohólica (13%), alérgenos (sulfitos), denominación de origen (Rías Baixas) etc.

Contraetiqueta Paco&Lola

En segundo lugar, el corcho es natural colmatado y también presenta los lunares característicos de la marca. La botella es borgoñesa de 750ml.

Descorchado y cata

En tercer lugar, llega la parte más emocionante: la cata🍷. Voy a dividirla en tres partes: fase visual, fase olfativa y fase gustativa.

FASE VISUAL 👀

Presenta una capa media/alta, su tonalidad es amarillo pajizo con algún toque verdoso y es bastante brillante.

Fase visual

FASE OLFATIVA 👃

A copa parada, he detectado una intensidad aromática elevada a fruta topical (piña). Al agitar los aromas se intensifican aún más.

FASE GUSTATIVA 👅

En mi opinión, está muy bien equilibrado en cuanto acidez/grado. A media boca, he notado de nuevo ese sabor frutal (piña). Al final, he notado un regusto a limón.

Paco&Lola como regalo

Como conclusión me parece un vino fácil de beber con buena calidad/precio(10€) y una muy buena opción para regalar.

Por último, me parece interesante destacar que la bodega también cuenta con un blog propio donde cuelgan noticias relacionadas con la bodega y presentan diseños inéditos del albariño Paco&Lola.

También tienen su canal de youtube donde presentan sus nuevos productos con canciones en gallego:

Un saludo a todos,

¡Que tengáis un buen comienzo de semana!

#cataindividual #albariño #Paco&Lola #vinoblanco #galicia #riasbaixas #catayculturavitivinícola #vitivinicultura #bodegajoven

Paula 🤩

DO Rías Baixas: Cuna del Albariño.

La Denominación de Origen Rías Baixas tiene sus orígenes en el año 1980, pero es en el 1988 cuando adopta el este nombre con el que la conocemos hoy todos.

Esta denominación abarca una zona vitivinícola pequeña en el oeste y suroeste de Galicia, bañada por el océano atlántico.

Desde el 1988 la DO Rías Baixas constaba de 3 subzonas, perfectamente individualizadas, en la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal. Sin embargo hoy en día consta de 5 subzonas bien diferenciadasya que en el 1996 se incorpora Soutomaior y en el 2000 se amplió a la Ribeira do Ulla.

De las 5 subzonas, la más importante es la de O salnés, que la cruza el río Umia. Esta subzona concentra más del 60% de la producción de uva anual y el 70% de las bodegas como veremos en las siguientes tablas.

Subzona de producción Viticultores Superficie (Hectáreas) Superficie/viticultor (Hectáreas) Parcelas Parcelas/viticultor
O Rosal 207 541,10 2,61 796 3,85
Salnés 3.949 2.343,60 0,59 15.842 4,01
Condado 910 964,60 1,06 4.916 5,40
Soutomaior 92 189,70 2,06 265 2,88
Ribeira do Ulla 19 12,70 0,67 53 2,79
1 Estructura de la producción en el año 2019
Subzona de producción Uva vendimiada en cada subzona Uva vinificada en cada subzona
Salnes 25.172.311 25.586.153
O Rosal 3.874.812 4.338.424
Condado 7.908.360 8.060.464
Soutomaior 85.646 71.499
Ribeira Ulla 1.554.177 538.766
2 Volumen de uva, en kilogramos, del año 2018
Volumen de Vino Producido, en litros (Cosecha 2019) Número de bodegas
> 500.000 L 11
200.000 – 500.000 L 14
100.000 – 200.000 L 20
50.000 – 100.000 L 22
20.000 – 50.000 L 32
10.000 – 20.000 L 23
5.000 – 10.000 L 24
< 5.000 L 15
3 Bodegas por litros de vino producido

Aunque el vino estrella de de las Rías Baixas es el albariño también se cultivan bajo el amparo del consejo regulador otras variedades autóctonas, tanto blancas como tintas.

Variedades blancas Salnes Condado O Rosal Ribeira Ulla Soutomaior
Albariño 20.708.859 6.518.519 2.546.164 1.457.409 59.131
Loureira 3.615 48.126 139.600 0 0
Treixadura 2.781 172.421 37.778 6.279 0
Caiño blanco 10.460 0 257.250 4.365 0
Torrontes 0 11.998 0 3.110 0
Godello 14.701 2.563 30.300 3.075 1.311
4 Producción en kilos de variedades blancas 2019
Variedades tintas Salnes Condado O Rosal Ribeira Ulla Soutomaior
Castañal 0 0 8.976 0 0
Caiño Tinto 37.149 2.936 3.286 1.538 852
Espadeiro 14.745 24.311 1.497 0 0
Loureira tinta 2.884 167 0 0 240
Brancellao 566 3.613 11.611 0 240
Mencía 15.376 50.771 800 14.347 918
Pedral 0 19.029 0 0 0
Sousón 1.190 133.108 11.153 312 230
5 Producción en kilos de variedades tintas 2019

Me parece también de especial mención resaltar que esta zona vitivinícola de Galicia está muy condicionada por el minifundio(ver tabla de datos 1), y aunque en las grandes parcelas de las subzonas del sur se planta en espaldera, la inmensa mayoría de los viticultores de la DO apuestan por una viticultura tradicional en emparrado, siendo esta la más adaptada a la al medio y la climatología gallega.

Paisaje y viñedos de O Salnés.

Bodegas representativas de la DO Rías Baixas:

Pazo de Señoráns.

Mar de Frades.

Martín Códax.

Terras Gauda.

Pazo Barrantes.

….

En estos años el VINO ALBARIÑO de la DO RÍAS BAIXAS se está ganando la consideración de ser uno de los mejores blancos a nivel mundial.

La Cata

VALDUMIA, 2016
DO Rías Baixas, 13% vol.
Albariño 100%
Precio: 8,50€

 

 

Ficha de cata:

Vista, vino limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz, a copa parada se aprecian aromas primarios frutales y florales, por lo que diría que tiene una intensidad media. Al mover la copa estos aromas se tornan más intensos, apreciándose notas cítricas maduras, florales y un sutil toque herbáceo.
Boca, es seco, envolvente y fresco con una acidez muy equilibrada con el grado alcohólico. Muy buen balance. Se aprecian los sabores cítricos. cuerpo y final medios.

Calificación: 8/10.

Creo que se trata de un muy buen vino en relación calidad/precio, con el que disfrutar cualquiera de los mangares de laque nos ofrece la gastronomía atlántica de Galicia.

 

VINOS BLANCOS GALLEGOS

VINOS BLANCOS GALLEGOS

El pasado 29 de noviembre tuvimos la cata sobre vinos blancos gallegos de las denominaciones más importantes.

Aquí está la presentación vinos blancos gallegos

Vamos a comenzar por hablar sobre las diferentes denominaciones.

Vino de Galicia es vino español elaborado en la comunidad autónoma de Galicia en el extremo noroeste de España. Incluye el vino que se elabora en las provincias de La CoruñaOrensePontevedra y Lugo. Dentro de Galicia se distinguen cinco denominaciones de origenMonterreiRías BaixasRibeira SacraRibeiro y Valdeorras. En años recientes, la región ha visto resurgir su industria vinícola guiada por el aplauso internacional de la región del Ribeiro con sus fantásticos plurivarietales y las Rías Baixas y sus vinos albariños.

CLIMA Y GEOGRAFÍA : Está ubicada a lo largo de la costa Atlántica, tiene un clima variado, las rias baixas y el norte es muy húmedo con más de 1300 mm al año. Mientras que el Ribeiro y las zonas vitícolas de Ourense son menos húmedas y más secas. Limita con Castilla y León en la sierra de los Ancares, y con el río Miño con Portugal al sur. Dada su cercanía con Portugal y al estar apartada del resto de España hace que los vinos sean más cercanos a los portugueses que a los españoles.

En la cata probamos 6 vinos:

  • 1 vino de D.O Ribeiro
  • 1 vino de D.O Valdeorras
  • 1 vino de D.O Monterrei
  • 1 vino de D.O Ribeira Sacra
  • 2 vinos de D.O Rias Baixas

Ficha técnica:

D.O RIBEIRO

BODEGA: GALLINA DE PIEL WINES

VINO: MANAR DOS SEIXAS

CATA: color bastante dorado y muy brillante, el que más de la cata.

Aroma intenso frutal agradable, a frutas de pepitas como la pera. Sabor cítrico marcado en las encías. Y un final de boca amargo.

Características Temperatura de servicio óptima:

Denominación de origen: Ribeiro (España)

Uvas: TreixaduraGodelloAlbariño y Loureiro

 Graduación: 12,5%

Viñedo:

Edad de la viña: Entre 25 y 30 años

Suelo: Graníticos

Elaboración:

Material de vinificación: Acero inoxidable

Período de crianza: 6 – 8 meses

Producción: 6614 botellas

Recomendaciones:: Entre 10ºC y 12ºC

PRECIO: 14.9 EUROS

D.O VALDEORRAS

BODEGA: RAFAEL PALACIOS

VINO: LOURO

CATA: amarillo pajizo con ribete verdoso.

Vino fresco con intensidad aromática que recuerda a la flor del hinojo y a la miel de romero. En boca es voluptuoso, fresco y graso y un final de boca mineral.

Características:

Marca: Louro do Bolo

D.O. Valdeorras

Subzona: Valle del Bibei

Tipo: Blanco

Añada: 2016

Grado: 13.5% vol.

Variedad: 92% Godello, 8% Treixadura

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

 

Descripción: Bancales y laderas suaves con orientación sureste a suroeste según parcelas y a una altitud mínima de 680 metros sobre el nivel del mar.

 

Edad: Entre 18 y 39 años.

 

Suelo: Arenas gruesas de origen granítico.

 

PRECIO: 14.65 EUROS

                                       

D.O MONTERREI

 

BODEGA: QUINTA DA MURADELLA

 

VINO:  ALANDA

 

CATA: amarillo pajizo limpio y brillante.

Aromas a frutas maduras como el membrillo o el orejón. También aromas florales como el azahar.

En boca es un vino seco y cálido.

 

Características:

 

D.O MONTERREI

 

Añada: 2015

 

Grado: 13% vol

Variedades: verdejo, doña blanca y treixadura.

 

Viñedos: en sus fincas de unas 14 hectáreas de laderas inclinadas de suelos de granito, cuarzo y arena en algunos casos inaccesibles como A Trabe, Finca Notario, Finca Muradella, sorprendentes parcelas que poseen una gran diversidad de variedades autóctonas.

 

 

PRECIO: 14.85 EUROS

D.O RIBEIRA SACRA

BODEGA: DOMINIO DO BIBEI

VINO: LAPOLA

CATA: Color oro con reflejos verdosos.

En nariz recuerdos a fruta blanca madura y toques florales a violetas. Tiene poco cuerpo y un final amargo.

CARACTERÍSTICAS:

AÑADA: 2016

GRADO: 13.5% VOL

VARIEDAD:  godello, albariño y doña blanca.


Envejecimiento:
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 1º, 2º y 3º año y criado durante 11 meses sobre lías (el 15% en depósito de hormigón). No ha realizado fermentación maloláctica. Posteriormente descansa en botella durante 18 meses.

 

PRECIO: 19.25 EUROS

 

D.O RIAS BAIXAS

 

BODEGA: BHILAR

 

VINO: PHINCAS COSTA DE SANTA MARIÑA

 

CATA: Frutal meloso a membrillo.

Vino espeso, con cuerpo, vino sedoso, muy equilibrado, fácil de beber, final de boca largo con sabor amargo y agradable. Vino terminado.

 

Características:

AÑO 2012

GRADO: 12.5% VOL

VARIEDAD: 100% Albariño con crianza de 2 años sobre lías.

PRECIO: 15 EUROS.

BODEGA: PAZO SAN MAURO

VINO: PAZO SAN MAURO

CATA: aromas a frutas de hueso es el vino más dulce de la cata. Olor a melocotón y nectarina.

Ácido al final en boca, sensación dulzona y tiene una acidez compensada.

Características:

Año 2017

Grado: 12.5 % VOL

VARIEDAD: Tempranillo 100%

Es un albariño de paisaje, elaborado en una las zonas más cálidas y menos lluviosas de la D.O. Rías Baixas, junto a la frontera portuguesa que delimita el río Miño en Salvaterra do Miño.

Precio: 13.5 euros.

Orden Bodega Marca D.O. Puntuación Puesto
1 BHILAR PHINCAS COSTA SANTA MARIÑA RIAS BAIXAS 31
2 QUINTA DA MURADELLA ALANDA MONTERREI 11
3 GALLINA DE PIEL WINES MANAR DOS SEIXAS RIBEIRO 16
4 RAFAEL PALACIOS LOURO VALDEORRAS 30
5 PAZO SAN MAURO PAZO SAN MAURO

 

RIAS BAIXAS 16
6 DOMINIO DO BIBEI LAPOLA RIBEIRA SACRA 22

                    

Vinos Blancos, Vinos con encanto, Albariños ¡¡

No me podía permitir el lujo de dejar a un lado a esos grandes olvidados o menos afines como son los vinos blancos, entre un gran paisaje de cultura de vino tinto.
Por lo que mejor ejemplo  de ellos mismos que con un buen vino blanco Albariño.
Mayor expresión de estos mismos que podemos encontrar es en Galicía, una tierra de magia, de encanto, cultura, misterio…
Se puede apreciar en Galicía una gran cultura Vitivinicola de vino blanco, diferenciada por todo el territorio gallego gracias a la diversidad de sus cinco denominaciones:
 

Podríamos decir que todas ellas parten de una misma premisa o característica y es que en ambas se ha de destacar la presencia de los romanos que ayudo a afianzar una cultura tradicional vitivinicola, que siglos mas tarde con la presencia del clero (monasterios,abadías…) acabarían de dar forma a lo que hoy conocemos como tal hoy en día.
Junto a ello podemos añadir que es un territorio marcado por un clima mediterráneo-continental con influencia atlántica que aporta una gran diversidad de temperaturas  (diurnas y nocturnas) así como unas marcadas estaciones entre las que podemos destacar veranos calurosos, pasando por primaveras lluviosas hasta llegar a otoños e inviernos fríos que son factor clave en el cultivo de la vid.
Pero no por ello; ni menos importante, no hablar de la “heterogeneidad” de los suelos que componen todo el paisaje gallego, ya que cada una de sus cinco denominaciones es rica en una gran diversidad de material mineral en el que se puede apreciar desde suelos calizos, pasando por pizarrosos hasta arenisco de origen esquisto; que potencian ese factor diferenciador que aporta matices diferentes a un mismo vino, en este caso a un Albariño.
Por ultimo, destacar que con el paso de los años ambas denominaciones están apostando por retomar una viticultura de tradición, luchando por rescatar y cultivar variedades autóctonas combinado todo ello con las nuevas tecnológicas a nivel de producción y de elaboración.
Para que no os quedéis con las ganas de saber mas aquí os dejo el enlace de la presentación en la que podéis satisfacer todas vuestras dudas Albariños_Power_point
También aquí tenéis una pequeña tabla con los vinos que se cataron y unas pequeñas características de ellos:

  Paco & Lola  2016 (D.O Rías Baixas)
Bodega “Paco & Lola” , subzona Valle del Salnes
A.      Fase Visual: color amarillo pajizo con leve tonalidad intensa, limpio y brillante
B.      Fase Olfativa: intensidad media/alta, toques cítricos, flores blancas junto a un fondo tropical dulce y recuerdo a lichis.
C.      Fase Gustativa: boca fresca, buena acidez, muy frutal siendo intenso y equilibrado.
  Terras Guadas 2016 (D.O Rías Baixas)
Bodega “Terras Gaudas” (subzona O´ Rosal)
A.      Fase Visual: amarillos verdosos dorados
B.      Fase Olfativa: albariño aporta aromas frutales, Loureira intensidad aromática floral y el Caíño mezcla de aromas a frutas exóticas y balsámicas.
C.      Fase Gustativa: fresco juventud con carácter y untuosidad, equilibrado con toques de frescor mineral junto a una suave acidez.
  Pazo de Monterrey 2016 (D.O Monterrei)
Bodega Pazos del Rey
A.      Fase Visual: limpio y brillante. Color amarillo pajizo y destellos verdosos
B.      Fase Olfativa: intensidad aromática alta-compleja, con notas a frutas y flores blancas.
C.      Fase Gustativa: complejidad frutal y la elegancia de las flores. Conservando la frescura de la uvas de la zona
  Guimaro 2016 (D.O Ribeira Sacra)
Bodega Guimaro, Subzona Amandi
A.      Fase Visual: limpio y brillante, amarillo dorado
B.      Fase Olfativa: intensos aromas a frutas maduras, lácticos y a madera bien ensamblada
C.      Fase Gustativa: balsámico, con sabor a fruta bien compensado. Alto retrogusto.
  Coto de Gomáriz 2016 (D.O Ribeiro)
Bodega Coto de Gomáriz
A.      Fase Visual: brillante, amarillo verde pajizo
B.      Fase Olfativa: cítrico, con acento mineral. Flores blancas y presencia de frutas maduras.
C.      Fase Gustativa: sedoso con paladar redondo. Afrutado con toques cítricos.
  Guitian Sobre lías 2015  ( D.O Valdeorras)
Bodega A Tapada
A.      Fase Visual: limpio y brillante, color amarillo-dorado con tonos verdosos
B.      Fase Olfativa: intensos aromas a frutas de hueso (melocotón) y cítricos, con matices vegetales y un final a flores blancas con hierbas aromáticas.
C.      Fase Gustativa: potente y fresco con gran intensidad y complejidad aromática. Evolución hacia aromas de miel y corteza de naranja
  Gatao Vinho Verde (D.O Portugal)
A.      Fase Visual:  color amarillo limón con burbuja ligera
B.      Fase Olfativa: fresco y afrutado
C.      Fase Gustativa: es medio seco, fresco y afrutado

 
Y para finalizar las puntuaciones que obtuvieron una vez que se cataron:

(Botellas antes de comenzar la cata)


( VINHOS VERDES ) PORTUGAL / GALICIA

( VINHOS VERDES ) PORTUGAL / GALICIA

Pensar el tema para mi primera cata fue instantáneo, mi querido Portugal. Un país que merece la pena descubrir por su cercanía, por su gente, por su gastronomía y como no podía ser de otra manera por sus grandes vinos.

Decidí que la cata sirviera para dar a conocer un gran país vitícola y  hermanar la zona norte de la región del Minho de Portugal con sus vecinos los gallegos.

 

 

La idea era clara pero hacer la comparación  entre vinos no era fácil pues cada región tiene su gracia y después de buscar mucha información consideré que la mejor opción era conocer las diferentes variedades de ambas regiones e intentar compararlas.

Tuve que buscar mucho (sobre todo los vinhos verdes) pero al final, encontré los vinos con diferentes variedades para intentar así hacer una comparativa de la D.O Vinhos Verdes de Portugal y las  D.O Rías Baixas ,D.O Ribeiro y D.O Valdeorras de nuestra también querida Galicia.

La región de los “Vinhos Verdes” , es la mayor región vitivinícola portuguesa y la más antigua .Los primeros vinos que empezaron a exportarse a los mercados europeos , en los mismos barcos que trajeron el bacalao y manufacturas del sur, fueron los del Minho. Esta zona está situada al noroeste de Portugal , el límite norte del Miño, que separa Portugal de Galicia, al oeste el océano Atlántico y al sur la zona de la montaña que separa de la región del Duero.

La zona del  Minho  ,es conocida como la región del ” Vinho Verde ”  por su carácter afrutado,su baja graduación alcohólica ( 9 – 10º ) y su ligera aguja, que le confiere un paladar refrescante.

Cuando se habla de Vinho Verde, hay quien piensa que su color será verde pero no más lejos de la realidad, ya que el Vinho Verde tiene su D.O propia y se utiliza para vino espumoso blanco ,tinto y rosado, licores y  balgaceiras.

  • Vinos Verde Blanco , color cítrico característico o paja, aromas ricos, afrutados y florales, dependiendo de las variedades. En boca es armonioso, intenso y muestran una gran frescura.‎
  • Vinos Verde Rosado , revelan un color ligeramente rosado, aromas cargados, joven, frescos, recordando a frutos rojos. El sabor es armonioso, fresco y persistente.‎
  • Vinos Verde Tintos , disponen de color rojo intenso y a veces espuma rosada o roja viva, aroma, con énfasis en las bayas. En boca es fresco e intenso, mucho de los alimentos.‎

Pueden acceder a toda la información a través del enlace de la presentación del  power point Portugal vino verde.

El resultado una cata con tres vinos Españoles y cinco vinos Portugueses ,todos blancos a excepción de un vinho verde rosado y con la pena de no haber podido tener a tiempo un vinho verde tinto que  hubiésemos catado muy a gusto.

La cata se realizó a ciegas y su orden no fue de menos a más grado sino en función de variedades para ver si conseguíamos diferenciar  de un vino a otro  sus variedades.

Por su dificultad , además de puntuar los vinos de mayor a menor aceptación jugamos a averiguar los monovarietales Alvariño y Godello, algo que resultó ser muy difícil pues hubo mucha confusión en general.

 

El Vinho Verde CASAL GARCÍA ROSE , no se valoró junto con el resto por ser rosado y no blanco pero en general fué un vino muy aceptado por la mayoría y que gustó mucho .Sus notas de cata fueron color  claro ,cebolla, violáceo ,diferente de los rosados. Aroma a minerales, fresa ,regaliz y en boca fruta fresca ,fresa ,ácido y ligero .

La variedad que más gustó fué el Alvariño( tanto Portugues como Gallego), seguido de los vinhos Verdes Portugueses y el que menos aceptación tuvo fué el Godello pues resultó ser muy amargo para el gusto de los catadores.

A pesar de que eran días festivos de puente la cata estuvo muy animada , nos acompañaron algunos catadores nuevos y al final lo celebramos con el picoteo que nuestro amigo Arturo nos trajo para celebrar su cumpleaños y acompañados de algunos fados típicos portugueses ,pues los vinos ya los teníamos.

El broche final fue al llegar a casa donde mi primer compañero de viaje hizo caput.

Para mí, una cata inolvidable.