Nuevamente, en esta ocasión, fría, semiconfinada y prenavideña, me decante por elegir 6 tintos monovarietales de la geografía española, descartando los vinos de las Zonas Vinícolas más conocidas y buscando preferentemente la anécdota y el fuera de lugar.
En este caso, como ejemplo de publicación, he montado un “collage” con vuestras memorias.
“No pude reprimirme en abrirla nada más que llegó, y ya varios de los vinos me llamaron la atención por su etiqueta, que si un cerdo volando, un toro con chupa de cuero, en otro un esqueleto,… la cosa pintaba bien”.
“Hemos estado casi 4 horas de cata y no se ha hecho para nada largo, a pesar de estar casi 40 personas en la cata por videollamada, la conversación ha sido dinámica y muy amena”.
Vamos con la cata …..
JUAN GIL 2020
Zona: DO. Jumilla
Bodega: Juan Gil
Variedad: 100% Monastrell
Botella: Tipo Bordelesa
Corcho: Natural
Vinificación: Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza.
Graduación alcohólica: 14.9%
NOTA DE CATA
COLOR: Capa media/alta
Tonalidad bien conservada, rojo picota intenso y vivo y con pocos reflejos azulados.
NARIZ: A copa parada posee intensidad moderada, se detectan principalmente aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa..) y en movimiento podemos detectar algunos toques de sulfuroso.
BOCA: Se muestra astringente en boca, por la tanicidad de la propia variedad de uva. Deja persistencia media en boca con recuerdos de vino herbáceo.
GRAN CERDO 2019
Zona: Viñas de Fuenmayor (La Rioja)
Bodega: Bodegas The Wine Love
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano
Botella: Tipo Borgoña
Corcho: Natural
Vinificación: La fermentación maloláctica en primavera del año siguiente. Para la elaboración de este vino, la uva despalillada se trabaja en cemento. El vino se embotella sin experimentar filtración ni estabilización.
Graduación alcohólica: 13.5%
NOTA DE CATA
COLOR: Capa media
Tonalidad rojo intenso con presencia de reflejos azulados.
NARIZ: Evoca aromas a frutos rojos (fresa, frambuesa..) pero más inmaduros o verdes. Presenta aromas de reducción.
BOCA: Se aprecia poca densidad, es decir es ligero y fácil de disfrutar, aunque a mí personalmente no me lo parece. No es de trago largo dejando recuerdos de frutos rojos y sabores herbáceos.
ESTAY 2018
Zona: Vino de la Tierra de Castilla y León
Bodega: Viñedos y Bodegas Dominio de Tares
Variedad: 100% Prieto Picudo
Botella: Tipo Borgoñesa
Corcho: Natural
Vinificación: Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con la propia levadura natural y criado de 4-6 meses en barricas de roble francés con 12 meses extra de media en botella.
Graduación alcohólica: 13.5%
NOTA DE CATA
COLOR: Capa media/alta
Tonalidad violácea, con alta opacidad que además deja gran cantidad de lágrima en la copa tras ser agitado.
NARIZ: Marcado carácter de aromas tostados, frutos negros, especiados como el regaliz, balsámico, pimienta y vainilla gracias a su crianza en barricas usadas de roble francés y americano.
BOCA: Paso por boca suave y fresco, buena acidez, taninos redondos y suaves. De trago largo con un agradable final con recuerdos de vainilla.
SANGARIDA 2020
Zona: DO. Bierzo
Bodega: ATTIS Bodegas y Viñedos
Variedad: 100% Mencía
Botella: Tipo Borgoña
Corcho: Colmatado
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable termoregulados. Crianza en depósito sobre sus lías durante 3 meses.
Graduación alcohólica: 14%
NOTA DE CATA
COLOR: Capa media/alta
Tonalidad purpura intenso, limpio y menos brillante.
NARIZ: Nariz intensa, donde destacan las frutas negras y frutas secas como uvas pasas y algo de fruto rojo junto a toques metálicos procedentes de la propia variedad de la uva.
BOCA: En boca se percibe bien estructurado, con buena acidez y con una tanicidad fina, es decir menos herbácea que en vinos anteriores. Es de trago muy largo, y resulta difícil de beber si no lo degustamos con comida.
GANADERO 2018
Zona: DO. Méntrida
Bodega: Bodegas Canopy
Variedad: 100% Garnacha
Botella: Tipo Borgoña
Corcho: Vinificación: Maceración prefermentativa en frío a temperatura controlada y posterior fermentación alcohólica. Realiza la fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza durante 3 meses en barrica de roble francés.
Graduación alcohólica: 14.5%
NOTA DE CATA
COLOR: Capa baja/media
Tonalidad granate como color teja con presencia de reflejos amarillos debido a la evolución, limpio y con poco brillo.
NARIZ: En nariz se aprecian aromas de fruta negra como el arándano, aromas de madera, cuero y unos toques anisados, estos últimos procedentes de la propia variedad de uva.
BOCA: Presenta poco cuerpo pero cuenta con buena acidez y taninos suaves y agradables. Es de trago largo dejando un recuerdo poco agradable (cuero, barrica vieja etc). En general lo encontramos descompensado.
LA CUADRILLA de Sobreño
Zona: DO.Toro
Bodega: Finca Sobreño
Variedad: 100% Tinta de Toro
Botella: Tipo Bordelesa
Corcho: Aglomerado de picado fino Vinificación: Selección de uva en viñedo y bodega. Fermentación a temperatura controlada. Maceración media de las uvas para extraer el máximo de aromas y la carga justa de taninos. Estabilización y embotellado
Graduación alcohólica: 14.5%
NOTA DE CATA
COLOR: Capa media/alta, es el vino con mayor intensidad colorante de toda la cata.
Tonalidad rojo picota, limpio y no resulta muy brillante, quizá debido a que posee mucho color.
NARIZ: Poco intensa, donde se percibe un claro predominio de frutas negras (moras, arándano, grosella..).
BOCA: En boca le apreciamos con cuerpo y con gran predominio de la carga frutal. Es de trago largo dejando un postgusto agradable y con recuerdos de tanino dulce. Lo encontramos el más equilibrado de la tarde.
Parte II – Desarrollo de la Cata
La reunión más numerosa celebrada hasta el momento, esta tarde estuvimos reunidos alrededor de 40 personas, dispuestas a desentrañar todos los entresijos de estos vinos. Una vez elegido racionalmente el orden de servicio de los 6 toros de la tarde, procedimos a abrirlos y probarlos uno a uno, tras conocer inicialmente la ficha técnica de cada uno de ellos.
Resultados de la cata:
Se cataron, se tomaron notas y finalmente se puntuaron por nuestro sistema habitual, es decir al ser 6 vinos, de 1 a 6, sin repetir número, siendo 6 la puntuación mas alta. Veamos los resultados:
Analizando los resultados
Claramente destacados el ganador (ESTAY) y perdedor (GANADERO) de la contienda de esta tarde, además con muy poca desviación de los resultados, es decir que acapararon mayoritariamente las mejores y peores puntuaciones.
Vino
Precio (€)
Puntos Votación
Nº 6 puntos
Nº 1 punto
Puesto
Ptos/€
JUAN GIL
5,7
94
0
2
5º
16,49
GRAN CERDO
5,55
112
1
2
4º
20,18
ESTAY
6,95
176
14
0
1º
25,32
SANGARIDA
8,4
155
8
0
3º
18,45
GANADERO
6,1
52
1
28
6º
8,52
LA CUADRILLA
4,95
163
11
3
2º
32,93
Puntuaciones parecidas para el segundo (LA CUADRILLA) y el tercero (SANGARIDA) y tampoco alejados del primero. Quedando cuarto (GRAN CERDO) y quinto (JUAN GIL) con puntuaciones más cercanas a la última posición.
En cuanto a calidad/precio de los vinos referenciados al vino ganador, podemos obtener pocas conclusiones dado el estrecho margen de precio entre los diferentes vinos, pero destacaríamos el buen resultado obtenido por “LA CUADRILLA” que resulta el más competitivo, si bien ESTAY obtiene también muy buen resultado, si tenemos en cuenta que fueron ambos los vinos preferidos, cualquiera de ellos resultará una buena elección de compra.
Como siempre alguna anécdota, el vino más repudiado que acapara 28 unos, es el preferido para uno de los catadores y el nº de 6 obtenido coincide exactamente con el orden de puntos obtenidos por cada vino.
Como apreciación final, destacar que el grupo de vinos ganadores se nos sitúa en el noroeste de castilla León y la acogida de la variedad Prieto Picudo por parte de los asistentes, así como el poderoso grupo de catadores que nos acompaña este año, que valoraron especialmente bien los tintos más potentes.
Desde la llegada del internet comenzó en boom del marketing digital, y con ello han llegado las redes sociales, las páginas webs, los blogs, las apps y la comercialización online.
El marketing digital se creó ya que el volumen de vino elaborado es mucho mayor que hace unos cuantos años atrás y por lo tanto, hay que venderlo. Es decir, se amplía el volumen de negocio. Al ampliar el volumen de negocio es preciso llegar a más público. Concretamente, a ese que no se ha acercado jamás al vino ni ha tenido interés por él. Y aquí es donde las redes sociales juegan un papel fundamental.
Las marcas de vino tienen un gran aliado en su origen, en la tierra en la que nacen que es el escenario perfecto para demostrar la autenticidad de su producto. Y como no se vive solo de la tradición, muchas buscan comunicar sus marcas en las redes sociales.
Este tipo de plataformas nos permite comunicar, conversar y darnos a conocer a nuestros compradores. Una de las consecuencias de usar redes sociales es la posibilidad de acercarse a un público más joven, los millenials.
Por lo tanto, las claves para que una red social sea atrayente, da igual cual sea, facebook, linkendin, twitter o instagram, son:
Utiliza los “hashtags” de forma específica, descriptiva, consecuente, y observa como utilizan los hashtags otros.
Se original y creativo.
Muestra tu lado humano con tu toque personal.
Interactúa, da a “Me gusta”, etiqueta, menciona…
Mantén tu perfil activo.
Completa la “bio” para que los que te sigan sepan qué encontrarán en tu perfil.
Publica en otras redes y promociona tu cuenta.
Busca tendencias para saber qué gusta.
Experimenta con los vídeos.
Si este tema es de tu interés, puedes descargar la presentación para informarte más.
Catamos 8 vinos, de los cuales uno era vino con 0% alcohol, un vino azul, dos blancos, un rosado y tres tintos. Son vinos con un etiquetado o envasado que me ha llamado la atención y de un precio entre los 4-10 €, se podría decir que son económicos. Por un lado, votamos que botella nos gustó más en base al etiquetado y envasado. Y por otro lado, votamos cual de las botellas era la más barata. También puntuamos los vinos en dos categorías, por un lado los blancos y rosados, y por otro lado los tintos.
WIN.O Red
Es una bebida no alcohólica elaborada a partir de vino tinto procedente de uvas de la variedad Tempranillo. Mediante un innovador método, se separan los aromas y el alcohol del resto de componentes del vino.
Win.0 se presenta en botellas de 75 cl con tapón de rosca, lo que facilita su consumo y conservación.
Win ha lanzado al mercado está edición conmemorativa de apoyo a los enfermos de cáncer por la que en cada botella de WIN.0 tinto vendida, 60 céntimos de euro irán destinados a un proyecto de investigación gestionado por la AECC.
Ficha de cata
Color – Cardenal medio, con ribetes amoratados, limpio y brillante.
Aromas – Nariz dulzona y agradable con aromas de fruta roja propio de la variedad tempranillo.
Boca – Equilibrio entre taninos dulces y la untuosidad propia del vino. Recorrido agradable con importantes sensaciones frutales.
Cuesta 6,65 €
Gik live
Nuestro vino procede de distintas bodegas españolas, cuya uva transformamos en Gik Blue. Así es: trabajamos con uvas de distintas zonas de España, cuyo color y sabor transformamos. Escogemos estas bodegas en función de las personas que trabajan en ellas. Es decir, no trabajamos con uvas, trabajamos con personas, por eso Gik no tiene denominación de origen, pero sí una garantía de calidad y de un sabor único.
Logramos el color azul a través de procesos tecnológicos de pigmentación del vino. Esta tecnología ha sido desarrollada por el equipo de I+D de Gïk en colaboración con la Facultad de Ingeniería de la UPV-EHU y empresas del sector de la tecnología agroalimentaria.
Ficha de cata
Color- azul brillante.
Aromas- tiene toques de aroma floral, pero destaca el aroma artificial.
Boca- es un vino equilibrado en función de acidez y dulzor, pero a final de boca predomina lo artificial (químicos).
Cuesta 9,50€
Vinos blancos y rosados:
Altos de torona 2017
Altos de Torona es un blanco de O Rosal que encuentra su inspiración en los vinos antiguos de los montes de Tui. Ensamblaje de una mayoritaria Albariño que se acompaña de Caíño y Loureira, con un acertado trabajo de vinificación de cuatro meses sobre lías. Intensamente aromático, con notas tropicales y fruta de hueso. Vivaz, de excelente acidez, largo y persistente. Con graduación de 12,5%vol.
Un vino que ha recibido ya 16 premios a lo largo de su corta historia. Fue elegido en su añada 2015 como mejor blanco de España en los Trophy Awards del International Wine Challenge 2016. Además, ha obtenido 96 puntosen la revistaDecanter.
Ficha de cata
Color- amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillante.
Aromas-Intensidad alta, con matices de fruta con hueso y toques tropicales.
Boca-Vino goloso, estructurado, con una vivacidad punzante que equilibra su paso por el paladar. Final largo y persistente.
Cuesta 9,01€.
Puntuación: 21
Otras pedrin! 2017
Creatividad enológica en su mas pura esencia. Ostras Pedrín es la aventura personal de el enólogo Luís García Severino que ha encontrado un tesoro en la variedad Verdosilla procedente de la zona de Alto Turia ( Valencia) a 1 100 metros de altura. Con una graduación de 12 % vol. WSWA Wine&Spirits Wholesalers of America (USA).
Ficha de cata
Color- amarillo pajizo con reflejos verdosos brillante.
Aromas- intensidad aromática baja, desprende aromas a pera, melón y ambar. Es un vino que no llama mucho la atención por su olor.
Boca- es un vino plano, con poco cuerpo y a final de boca tiene un amargor extraño.
Cuesta 10€.
Puntuación: 8
Ramón Bilbao Rosado 2017
Método de sangrado a muy baja temperatura y en contacto con nieve carbónica de 75% de Garnacha y 25% de Viura. Maceración de unas 3-4 horas. Tras este tiempo el mosto es sangrado de forma tradicional. El mosto una vez limpio, iniciará la fermentación alcohólica con un riguroso control y variación de temperatura perfecto para alcanzar la máxima exaltación de los aromas primarios procedentes de la uva.
Ficha de cata
Color- piel de cebolla limpio y brillante, con un ligero fondo violáceo característico de la garnacha.
Aromas- sutil y elegante. De intensidad media, rico en aromas de fruta cítrica fresca, piel de naranja.
Boca- es un vino equilibrado, con armonía y listo para disfrutar. Con un final de boca largo y sensación alcohólica.
Cuesta 5,89€
Puntuación: 13
Resumen:
VINO
DO
DINERO
PUNTUACIÓN
Altos de torona 2017
Rias Baixas
9,01
21
Ostras Pedrín! 2017
Valencia
10
8
Rosado de Ramón Bilbao 2017
Rioja
5,89
13
Vinos tintos:
Gran cerdo
Gran Cerdo, es la criatura más joven, si bien sale al mercado un año después que los vinos jóvenes de su misma añada. Porque nos da pena sacarlo de bodega y porque la fermentación maloláctica la hace en la primavera del año siguiente a su vendimia, cuando sube unos grados la temperatura del depósito subterráneo de cemento donde duerme y las bacterias lácticas se activan. También la fermentación alcohólica se hace en cemento, con un sistema que tomamos prestado de Oporto, donde los viticultores se meten dentro de los depósitos durante la fermentación y se lo pasan genial, cantando y pisando las uvas con sus pies para ir rompiendo los granos. Nos gustan los vinos ácidos y por ello utilizamos graciano en el coupage con tempranillo si la añada es calurosa. Con una graduación alcohólica de 13,5% vol.
Ficha de cata
Color- vino tinto con tonalidades azules ligeramente brillante.
Aromas- armos de intensidad alta, predominando los aromas frutales, como por ejemplo frutos del bosque.
Boca- vino desequilibrado, a media boca se sentiente el tanino verde debido a una sobrextración de color.
Cuesta 4,95 €
Puntuación: 7
La maldita
La bodega Dinastía Vivanco (Briones) produce este vino tinto “maldito” 100% garnacha tinta, Vendimiado a mano a mediados del mes de octubre. Con una maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable para mantener todo el carácter varietal de la variedad. Fermentación alcohólica a 28ºC durante unos 10 días, con suaves remontados. Fermentación maloláctica en depósito. Un 70% del vino permanece en depósito en contacto con sus lías durante tres meses, el resto es envejecido durante el mismo periodo de tiempo en barricas de roble francés y americano.
89 PUNTOS PARKER 2016
91 PUNTOS PEÑÍN
Ficha de cata
Color- vino tinto con tonalidades azules, lo cual sabemos que es un vino joven. Con un brillo adecuado.
Aromas- intensidad de aromas alto, destaca la fruta madura.
Boca- equilibrado, con cuerpo y con un final largo destacando el dulzor.
Cuesta 6,35€
Puntuación: 18
La furgo
El Vino Tinto La Furgo Crianza pertenece a los viñedos y bodegas Vinos Divertidos y tiene una Denominación de Origen Rioja Alavesa de España.
Está compuesto por uva Tempranillo 100%. Tiene una crianza de 14 meses en barrica francesa y 12 meses en botella.
Posee una graduación alcohólica de 13.5%.
Ficha de cata
Color- presenta un color evolucionado con tonalidades amarillas, indicándonos que ha esta en barrica. Poca capa.
Aromas- alta intensidad de aromas, destacando la fruta madura.
Boca- vino equilibrado, redondo con gran cuerpo, destacando los taninos de la madera.
Cuesta 5,88€
Puntuación:17
RESUMEN
VINO
DO
DINERO
PUNTUACIÓN
Gran Cerdo
Vino de mesa
(Rioja)
4,957La MalditaRioja6,3518La FurgoRioja5,8817
Como anteriormente he comentado votamos que etiquetado y envasado nos gusta más, y sin ninguna duda gano por goleada La Maldita.
El vino La Maldita tiene una colorida etiqueta, arriesgada e innovadora, que supone casi un grito de rabia o de guerra entre los vinos clásicos. Esta idea busca la diferenciación y cuyo resultado habla por sí solo.
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