Altiplano de Sierra Nevada

Altiplano de Sierra Nevada

He seleccionado este vino porque a parte de estar dentro de las bodegas más representtivas de esta IGP nos encontramos con un vino diferente, el cual incluye el certificado de ecológico.

Los vinos de Bodegas Villagrán están elaborados con nuestras exclusivas cepas y compuesta por 3 variedades de uvas, TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON y MERLOT.

Los primeros vinos tintos salieron a mercado bajo la marca de bodegas Villagrán en los años 80 con gran aceptación en el mercado·. Desde un principio apostamos por la modernización del viñedo y de la bodega, no perdiendo la esmerada elaboración y la gran calidad que caracteriza sus vinos.·Desde el año 2008 poseen la certificación de vinos ecológicos.

La bodega y la viña se encuentran situados al norte de la provincia de Granada junto al parque natural de la Sierra de Castril y Sierra de Cazorla Segura y las villas. Una tierra caliza y pedregosa, que permite la conservación de la humedad del suelo en una zona dónde las lluvias eran escasas. Estos factores hacen posible el perfecto desarrollo del viñedo con una baja producción de uva pero excelente calidad.

VARIEDAD:

Uva tempranillo y cabernet sauvignon

CARACTERISTICAS DEL VINO:

Tinto ligero suave y afrutado que empieza a tener ciertos aromas de vejez.

CATA:

Visual: Color rojo picota de capa media, brillante. 

Olfato: Aromas dulces de intensidad media, pero elegante. 

Gusto: En boca es ligero y fresco con postgusto frutal.

MARIDAJE:

Sus características la hacen apropiada para el «copeo», además de combinar con una gran gama de platos, desde un guiso de pescado hasta sopa, verduras, arroces y carnes. Vino de calidad para diario.

Precio medio de 5,50€ por botella

http://bodegasvillagran.com/

IGP VINOS DE LA TIERRA DE CÁDIZ

IGP Cadiz es una indicación geográfica Protegida que abarca la parte noroccidental de la provinia de Cadiz y que se caracteriza por sus vinos blancos frescos y aromáticos, por la influencia del atlántico a pesar de su latitud y por unos vinos tintos frutales y potentes.

Las uvas blancas principales son las locales Palomino y Pedro Ximenez y la tinta la Tintilla de Rota(Graciano). Aunque las variedades foraneas como la Chardonnay, la Sauvignon Blanc, la Merlot y la Syrah tb son importantes.

  1. Localización: Noroeste de la provincia de Cádiz (Sólo en las siguientes localidades: Arcos de la Frontera,Chiclana de la Frontera,Chipiona,El Puerto de Santa María,Jerez de la Frontera,Prado del Rey,Puerto Real,Rota,Sanlúcar de Barrameda,Trebujena y Olveraundefined
  2. Clima: En Cádiz, los veranos son caliente, húmedo, áridos y mayormente despejados y los inviernos son frescos, mojados, ventosos y parcialmente nublados. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente varía de 8 °C a 29 °C y rara vez baja a menos de 4 °C o sube a más de 35°C .La temporada templada dura 3,0 meses, del 20 de junio al 21 de septiembre, y la temperatura máxima promedio diaria es más de 26 °C.
  3. Superficie cultivada: 186 hectáreas (2011-2012) 
  4. Variedades principales: Las variedades más conocidas y más representativas de esta IGP son las siguientes: Chardonnay, Macabeo, Pedro Ximénez, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Garnacha… 

  • Tipos de vino: Blancos (son los más representativos), Rosados y Tintos (Vino de la tierra, añejo, noble y viejo) . Vinos singulares fermentados en vasijas.
  • Bodegas más representativas: Barbadillo, Bodegas Collado, Bodegas González-Byass, Jiménez-Landi

FICHA DE CATA 

  • Nombre del vino: Finca Moncloa 
  • Bodega: González-Byass
  • Tipo de vino: Tinto (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tintilla de Rota) 
  • Añada: 2011 (45.253 botellas) 
  • Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y americano 
Fase visual Fase olfativa Fase gustativa Puntuación (1-10) 
Color rojo tirando a naranja  Poco brillo Se nota que tiene unos años Bastante limpio  Aroma a frutos rojos y a especias Huele un poco a vinagre Vino equilibrado, con sabor a frutas y con sabores balsámicos y de madera                 6 

I.G.P. Castilla y León. Abadia Retuerta 2015

IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEON

Delimitación geográfica: La zona de producción de los vinos amparados por esta I.G.P. está formada por la totalidad de los municipios de la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Las bodegas, debido a la forma en que elaboran sus vinos, no están adscritas a ninguna otra Denominación de Origen. Castilla y León está formada por una meseta con ligera inclinación E-O, rodeada de sistemas montañosos: al Norte, la Cordillera Cantábrica; al Noreste, el Sistema Ibérico; al Sur, el Sistema Central y al Noroeste, los Montes de León. Esta configuración geográfica le otorga un cierto aislamiento interior, marcado por la altitud (más del 98% de su territorio está por encima de 600 m) y protección que le brindan los sistemas montañosos.

Creación y Superficie: Creada en el año 2000 para verificar la calidad de los vinos no pertenecientes a las D.O. aledañas de Ribera del Duero, Cigales, Rueda, Toro y el Bierzo, representa el 6% del viñedo español.

Prácticas enológicas: Prensado necesario para que el rendimiento no sea superior a 75 litros de vino por cada 100 kilogramos de vendimia. Los rendimientos máximos admitidos serán de 16.000 kilogramos de uva por hectárea de superficie, tanto para variedades blancas, como tintas, no pudiendo obtenerse más de 120 hectólitros de vino por hectárea.

Variedades principales de uva: Albillo Real, Viura, Verdejo, Sauvignon blanc, Albarín, Godello y Albariño, para uvas blancas y Garnacha Tinta, Juan García, Mencía, Prieto Picudo, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Rufete, o Syrah para las uvas tintas.

Clima y suelos: El clima predominante en Castilla y León es de tipo Mediterráneo, semiárido, continental, caracterizado por unos inviernos largos y fríos y unos veranos cortos, cálidos y secos. Mantiene un régimen de precipitaciones escasas y desigualmente repartidas a lo largo del año, así como un extenso periodo de heladas frecuentemente tardías así como con marcadas oscilaciones térmicas entre el verano y el invierno y entre el día y la noche. Se dan también algunos microclimas como ocurre en las Comarcas de El Bierzo, las Arribes del Duero o la Sierra de Salamanca, todas ellas con un clima menos extremo, más húmedo y cálido.

Los suelos de Castilla y León presentan diferentes características, en función de zona: así, en zonas de montaña, los suelos son húmicos, buenos para el aprovechamiento forestal y ganadero. Sin embargo son suelos de carácter ácido aquellos que se sitúan en la parte Oeste y Suroeste de la Región. Y finalmente, la Depresión del Duero, que es la zona agrícola por excelencia, es aquella donde se localizan los páramos, campiñas y vegas.

Productos: La zona da lugar a vinos blancos jóvenes, frescos y afrutados, con gran presencia en boca. Se diferencian de las elaboraciones de otras regiones los vinos rosados, especialmente los que se elaboran en las zonas tradicionales. Son frescos, con aroma a frutas rojas y con un agradable paso de boca. Si son de Prieto Picudo resultan muy especiales, con un importante cuerpo y recuerdo frutal en vía retronasal. Los vinos tintos son potentes, con aromas a fruta madura, gran índice colorante, buena estructura y gran capacidad para crianzas largas. También destacamos sus vinos espumosos, de aguja así como los vinos de licor y de uva sobremaduras.

Bodegas Representativas: De muy alta calidad y grandes referentes del vino español también a nivel internacional, como son Abadía Retuerta, Bodegas Mauro, Bodegas Ossian, y Quinta Sardonia entre otras.

CATA DE VINO: ABADIA RETUERTA SELECCION 2015.

Para realizar la cata, he seleccionado un vino al que tengo especial cariño desde que lo probé, hace ya bastante tiempo, y al que mantengo como una referencia imprescindible de catar año tras año. Mi primera incursión en el mundo del vino fue a través de un curso de cata que me regalaron y en el que tuve la oportunidad de probar un vino de estas mismas bodegas aunque algo más sencillo (Rívola), pero que me permitió descubrir esta IGP y dar posteriormente el salto a este vino de alta calidad.

Procedente de parcelas en Sardón de Duero anexas a las de la famosa bodega Vega Sicilia (DO de Ribera del Duero) se hizo famosa su añada 2001 por ser premiada en el International Wine Challenge de Londres de 2005 como el Mejor Tinto del Mundo. Tiene en su composición 66% Tempranillo, 24% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah, 2% Merlot y una crianza en barricas de roble nuevas de 12 meses.

Esta añada de 2015 que ahora probamos fue un poco complicada. Durante otoño e invierno se registró una pluviometría tan alta que provocó que la capa freática llegase a su máxima capacidad. Hubo importantes variaciones con heladas nocturnas, que obligaron a tomar medidas anti-heladas en el viñedo. Pese a todo, no hubo enfermedades graves en la viña.

CATA: Hacía tiempo que no me ocurría dado que suelo adquirir las botellas en establecimientos fiables y siempre verifico la botella antes de comprarla. Sin embargo, en esta ocasión, debí comprarla fuera de mis círculos habituales y la botella tenía defecto, debido probablemente a un incorrecto estado de conservación.

Pasamos a describir las tres fases de la cata: Vista, Olfato y Gusto, previa descripción de botella y corcho. Cata realizada en catavino estándar.

La botella: Tipo bordelesa, elegante, troquelada con el escudo de la bodega, muy buena presentación con gollete muy firme. Etiqueta descriptiva respecto a las variedades que componen el vino y los tiempos mínimo de crianza, referente a su vinificación.

El corcho: Buen corcho natural, de una sola pieza, largo, de buena calidad. Aquí es donde detecté que la cata ya no iba a ser la que esperaba, con la consiguiente desilusión. Se podía apreciar una salida de vino debido, probablemente, a una exposición a temperatura excesiva en algún momento de su almacenamiento. Debido al gollete tan unido a la botella, no era detectable a simple vista.

Vista: Rojo picota con borde cereza, limpio, sin brillo. Capa media- alta. Tiene lágrima abundante (Grado: 14,5% vol.).

Nariz: A copa parada se perciben aromas a fruta roja madura, a tabaco y ahumado, herbáceos. En movimiento, aparece levemente picante, dulzón y especiado. No es un aroma representativo de este vino.

Boca: Me resulta desequilibrado, un poco dulce, sobresale el alcohol, picante en paladar. No tiene un sabor agradable, pero tampoco como para desecharlo. De hecho, lo acompañamos con unas costillas asadas y pudimos compensar parcialmente la desilusión inicial.

Conclusión: En resumen, una verdadera pena de cata porque tened por seguro que se trata de un vino de largo disfrute. Añado la ficha de cata oficial de la bodega dado que, pese a la mala suerte de esta ocasión, es un vino totalmente recomendable que no debéis dejar de probar. Precio de producto (20-25 €)

Enlaces de Interés

https://www.abadia-retuerta.com/wp-content/uploads/2015/07/Abadia-Retuerta-Seleccion-Especial-2015-2.pdf

https://www.abadia-retuerta.com

 

Quinta Sardonia 2008. IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León

Vino: Quinta Sardonia 2008. Bodega: Quinta Sardonia. IGP: Vinos de la Tierra de Castilla y León. 15%Vol. Precio: 22€

IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León. – Año de fundación: año 2000.

– Ámbito territorial : Dentro de la IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León, se encuentran vinos tintos, blancos y rosados elaborados en 317 localidades de todas las provincias que componen la Comunidad Autónoma de Castilla y León y que no se encuentren amparados en otras DO, como son DO Bierzo, DO Tierras de León, DO Toro, DO Cigales, DO Ribera del Duero, DO Arlanza, etc.

Pueden acogerse bodegas que elaboren, almacenen, envasen y/o etiqueten vinos ubicados en la CA y también de bodegas de fuera de Castilla y León, que embotellen vino a granel procedente de la CA de Castilla y León.

-Clima: Mediterráneo Semiárido Continental, con inviernos largos y fríos y veranos cortos, cálidos y secos. Precipitaciones escasas y desiguales a lo largo del año. Heladas tardías frecuentes. Oscilaciones térmicas marcadas entre el día y la noche.

-Variedades recomendadas : Blancas: Albillo Mayor, Albillo Real, Moscatel de Alejandría, Verdejo y Viura. Tintas : Garnacha Tinta, Juan García, Mencía, Prieto Picudo y Tempranillo. Estas son las recomendadas, pero hay muchas más variedades tanto blancas como tintas admitidas.

Vinos: Blancos, Tintos, Rosados, Vinos de Licor, Vinos Espumosos de Calidad, Vinos de Aguja y Vinos de Uvas Sobremaduradas.

LA BODEGA : QUINTA SARDONIA. AÑO DE FUNDACIÓN: 1998. UBICACIÓN: Sardón de Duero (Valladolid). VIÑEDOS : 22 hectáreas. VITICULTURA : Biodinámica. VINOS : Quinta Sardonia, QS2 y Sardón. PROPIEDAD : Grupo Terras Gauda. BODEGAS del GRUPO : Terras Gauda (O Rosal), Pittacum (Bierzo), Quinta Sardonia (IGP Castilla y León) y Heraclio Alfaro (Rioja).

El VINO : QUINTA SARDONIA 2008. SUELOS : 11 suelos diferentes de origen calcáreo, entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar. VARIEDADES : 57,7% tinta fina, 29,5% cabernet sauvignon, 4,5% syrah, 4% merlot, 2,5%petit verdor, 1,3% cabernet franc y 0,5% malbec. CRIANZA : 15 meses en barricas de roble francés, 30% nuevas y 70% de un vino. Clarifica ión con clara de huevo y una ligera filtración.

LA CATA: : Tapón de corcho natural de una pieza colmatado. Paredes manchadas de vino, pero sin llegar al borde ni apreciar derrame.

Color granate muy oscuro, castaño-marrón en el corazón, que conforme nos acercamos al menisco, pasa a teja, oxidado y dorado en el borde.

Nariz : Con la copa parada la impresión casi única es el alcohol. Al mover la copa se aprecia más todavía el alcohol y un poco sensación a reducido. Aromas prácticamente inapreciables por la primacía del alcohol.

Boca : Sigue primando la sensación alcohólica, acompañada con un toque tánico y algo astringente. Por supuesto no quedan sabores ni aromas a fruta, pero tampoco se aprecia una madera elegante. Todo queda tapado por el alcohol y unos taninos que, a pesar del tiempo transcurrido, se muestran todavía con cierta dureza. La persistencia del alcohol se percibe en toda la cata, desde la fase olfativa hasta después de ser degustado.

Impresión personal : Me ha decepcionado bastante la evolución que ha tenido este vino. Cuando lo caté hace 5 o 6 años, me encantó. Recuerdo una explosión de fruta madura muy bien ensamblada con una elegante madera nueva. Un cuerpo potente y una persistencia en boca muy agradable. Ése es el motivo por el que compré algunas botellas, quedando ésta olvidada en la bodega hasta ahora. Desgraciadamente todas esas virtudes han desaparecido, quedando casi exclusivamente el alcohol y unos taninos que creo serán consecuencia de ciertas variedades empleadas en su elaboración. El vino que está ahora en el mercado es de la cosecha 2014. Tendré que probarlo para comparar con mi primera cata.

Conclusión : Creo que a este vino le pasa como a muchos vinos de corte moderno. Vinos con alta graduación alcohólica, con mucho cuerpo y extracción, con madera nueva y que, a diferencia de vinos más clásicos, siguen la tendencia actual de salir al mercado listos para beber y que pierden su momento óptimo de consumo en poco tiempo. Es lo que pide ahora el mercado. El consumidor no tiene muchas veces un lugar adecuado para conservar el vino correctamente, ni además busca eso. La tendencia actual es la de comprar un vino y beberlo en poco tiempo, por lo que exige que ese vino esté listo para ello, sin tener que esperar.

Puntuación : De este vino me bebería una sola copa. La relación precio-calidad, considerándose que me costó más de 20 euros me parece mala, aunque cuando lo compré me pareció muy aceptable, ya que el vino me gustó mucho.