Cata de vinos blancos jóvenes de Catalunya
Información sobre los vinos que se cataron el último día.
Vino nº 3 – Castillo de Raimat blanco 2019
D.O. Costers del Segre
Descripción: Raimat Castell es el sueño de un visionario. Elaboradas desde los años 70, la Chardonnay es la variedad más emblemática. Con este vino se conmemoran sus orígenes. Vino ecológico y vegano.
Variedad uva: Chardonnay
Año: 2019
Bodega: Raimat, grupo Codorniu S.A.
13 % alcohol
Precio: 7,50 €.
Notas de la cata: Buena lágrima. Color amarillo pálido. Aroma muy atractivo, poco aroma frutal, muy parecido al de cavas. Con sabor a fruta madura, un blanco elegante, sin aspereza, con un poco de ácido natural y cierto amargor. Este vino funcionaría bien para la elaboración de cava.
Vino nº 4 – Vall de Juy
D.O. Penedés
Descripción: Vino blanco joven comercial.
Variedad uva: Macabeo, Xarel.lo, Parellada.
Año: 2019
Bodega: Cooperativa vinícola del Penedés-Covides.
11 % alcohol
Precio: 3,59 €
Notas de la cata: Poca lágrima. Amarillo pálido intenso. Con poco aroma a manzana, dulzón con trasfondo a oxidado. Resultón en nariz. En boca demasiado oxidado, algo amargo y con gusto cítrico (posiblemente por empleo de ácido cítrico).
Vino nº 5 – Pansa Blanca
Descripción: El embotellador es Marqués de Alella, y la integridad es uno de sus pilares fundamentales desde la vendimia hasta el transporte y la temperatura. Pansa blanca es el nombre autóctono de la variedad Xarel.lo.
Variedad uva: Pansa blanca (Xarel.lo)
Año: 2018
Bodega: Raventós d’Alella
13 % alcohol
Precio: 8,20 €
Notas de la cata: Buena presencia y lagrimeo, con buen color elegante y fino. Aroma floral muy agradable, sensación ligeramente dulzona por glicerina en boca.
Vino nº6 – Bach-Extrissimo
Descripción: Bach Extrissimo semidulce blanco es el vino que dio renombre a la bodega. Su paladar suave y ligeramente dulce marcó una época y con ella un precedente de vinos dulces de calidad. Elaborado con Xarel.lo y Macabeo y su vinificación es tradicional: tras el despalillado y el prensado se enfría y clarifica el mosto, preparándolo para la fermentación a temperatura controlada durante 7-10 días. Las variedades son vinificadas por separado y el coupage es armónico.
Variedad uva: Xarel.lo y Macabeo.
Año: 2018
Bodega: Masía Bach
11,5 % alcohol
Precio: 4,35 €
Notas de la cata: Color amarillo brillante. Con olor a pan tostado, aromas cítricos a manzana. Vino comercial, poco acido, muy agradable y suave en boca. Posible mosto concentrado añadido para obtener el dulzor. Vino para agradar al turismo internacional.
Vino nº7 – Viña Esmeralda
D.O. Catalunya
Descripción: Vino blanco joven suave y muy refrescante. Los aromas a frutas se ensamblan a la perfección con las notas florales y permanecen largo tiempo en boca gracias a su prolongado final con una agradable punta de acidez que nos invita al siguiente trago.
Variedad uva: Gewürztraminer y Moscatel
Año: 2019
Bodega: Torres
11,5 % alcohol
Precio: 6,99 €
Notas de la cata: Con color amarillo pajizo. Con pompas producidas por restos de carbónico. Aromas a moscatel, mosto y ahumado. Vino de calidad, muy conseguido y persistente. Algo dulce y con poca acidez, adecuado para mercado internacional.
OTROS VINOS FUERA DE CATA
Vino 1 – Natureo Blanco 2019
D.O. sin DO
Descripción: Vino desalcoholizado, procedente principalmente del viñedo de la finca Can Goma. Fue el primer vino considerado como desalcoholizado de España.
Variedad uva: Moscatel de Alejandría
Año: 2019
Bodega: Torres
0 % alcohol
Precio: 7,90 €
Notas de la cata: Lagrimeo nulo. Con color muy pálido (debido al proceso de desalcoholización). Mal olor debido a los conservantes, algo de olor a moscatel para enmascarar el olor y aportar dulzor. Sensación dulzona y un poco ácida. Pensado para el mercado de países árabes.
Vino 2 – Blanc Pescador
Descripción: Blanc Pescador es un vino referente desde el inicio de su andadura en los años 60. Refrescante y matizado con un toque de aguja debido a la segunda fermentación natural, que aporta a este caldo una personalidad especial y una sensación agradable y chispeante en boca. Colabora en la protección del medio marino y las costas.
Variedad uva: Macabeo, Parellada y Xarel.lo.
Bodega: Reyes Magos bodega
11,5 % alcohol
Precio: 3,99 €
Notas de cata: Con cortinilla de carbónico, muy espumoso en boca. Vino preparado muy comercial.
Resultados de la cata a ciegas
En la tabla se puede observar como gustaron mucho el Pansa Blanca y el Viña Esmeralda.
Aquí os dejo la presentación sobre vinos blancos jóvenes de Catalunya:
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