Nostrat – SumaRRoca – 2021 – D.O. Penedés.

by | Jan 14, 2023 | CATA GEOGRÁFICA, CATA INDIVIDUAL, Catas Geográficas

 

Nostrat- Bodega Sumarroca-D.O. Penedés

Marca: Nostrat

Tipo de vino: El un vino tinto joven que está formado por la unión de tres variedades, Merlot, Tempranillo, y Cabernet sauvignon.

Bodega: Se trata de la Bodega Sumarroca.

Añada: 2021

Indicación geográfica: D.O. Penedés, Cataluña, España.

Datos analíticos:

  • 75Cl de volumen.
  • Azúcar residual<0,5g/l
  • Acidez 5,0g/l (Tartárico)
  • PH: 3,5
  • 13.5º Alc.
  • Contiene sulfitos.

Autor, curiosidades y premios:

  • Peñin 2019 con 87 puntos,
  • Esta bodega es famosa por sus vinos ecológicos y sostenibles.

Cata descriptiva:

Fase visual:

  • Este vino esta presentado en una botella bordelesa, con una etiqueta muy limpia de papel, la capsula un poco larga y de un color violeta nada ostentosa.

Cata descriptiva:

Fase visual:

  • En cuanto al corcho es de aglomerado de corcho y no muy encerado con la marca impresa y haciendo valor al vino ecológico que la bodega promociona.

 

 

  • Es un vino con un rojo violeta, o sangre, es bastante brillante sobre todo en la parte del menisco y me parece bastante intenso, también me recuerda un poco a la cereza cuando no está muy madura.

Fase olfativa:

  • A copa parada en nariz el vino tiene un olor intenso frutal me recuerda mucho a los vino de maceración carbónica, me recuerda a la fresa muy madura, es muy aromático.
  • A copa agitada, sus características olfativas se intensifican  y se puede percibir que es un vino bastante denso debido a la formación de lágrimas.

Fase gustativa:

  • En boca no me parece un vino franco aunque si es verdad que es bastante dulce, no se intensifican las percepciones en nariz pero si que es un vino que llena y que perdura bastante en la boca, y bastante persistencia aromática, aunque un poco áspero.

Valoración final 7/10

<<Me parece un vino muy interesante para acompañarlo con algo de comer y con buena compañía, es bastante duradero en boca y no es un vino que apetezca beberse la botella entera,  es bastante intenso, y en copa es un vino apetecible con un rojo muy intenso, en cuanto a una valoración más profunda, podríamos decir que para ser un vino ecológico, se podría dar un poco más de imagen en cuanto a capsula, tapón y etiquetado, y respecto al precio, se podría ajustar ya que estos tipos de vinos se puede encontrar por 4 o 5 euros en otras D.O., regiones o marcas >>