Cata YECLA, JUMILLA, ALICANTE, VALENCIA, UTIEL-REQUENA, MANCHA, ALMANSA, VALDEPEÑAS Y UCLÉS
Presentación de la cata:
Se cata a ciegas 7 vinos por 10 catadores. La mayoría de los vinos son varietales y se ordenan de menor a edad a mayor.
PUNTUACIONES
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 1 | 3 | 4 | 2 | 5 | 1 | 6 | 7 |
| 2 | 1 | 2 | 3 | 6 | 4 | 5 | 7 |
| 3 | 1 | 2 | 5 | 3 | 4 | 7 | 6 |
| 4 | 1 | 2 | 5 | 3 | 4 | 7 | 6 |
| 5 | 3 | 4 | 7 | 5 | 2 | 1 | 6 |
| 6 | 3 | 4 | 7 | 6 | 1 | 2 | 5 |
| 7 | 1 | 5 | 4 | 3 | 7 | 2 | 6 |
| 8 | 1 | 6 | 2 | 5 | 3 | 4 | 7 |
| 9 | 2 | 1 | 5 | 3 | 4 | 7 | 6 |
| 10 | 3 | 6 | 2 | 5 | 1 | 4 | 7 |
| 19 | 36 | 42 | 39 | 31 | 45 | 63 | |
| 7º | 5º | 3º | 4º | 6º | 2º | 1º |
Notas de cata según posición:
1º CASTAÑO ECOLÓGICO 2017:
Bodega: Familia Castaño (Yecla)
Variedades: 100 % monastrel
Color: Evolucionado, espeso
Nariz: Aromas a vainilla, especiado, aroma complejo, pasas, aromas silvestres.
Boca: El que más acidez tiene, redondo y equilibrado con amargos y tanicidad.
2º BESO DE RECHENNA 2017
Bodega: Unión vinícola del este, Uveste. (Requena)
Variedades: 100% BOBAL
Color: Rojo más envejecido
Nariz: Aromas a fruta madura, especias, cítricos, vainilla y tabaco.
Boca: Frutos secos, especias, madera, largo, tánico, con buen final. Redondo, con taninos balanceados y final largo.
3º LAYA 2019
Bodega: Atalaya (Almansa)
Variedades: Garnacha tintorera y Monastrell
Color: Rojo púrpura muy intenso, capa muy alta. Lágrima continua y coloreada.
Nariz: Aceituna, herbáceo, pasas
Boca: Oliva verde, muy sabroso, tanino secante, no muy delicado, regaliz, de gusto largo.
4º DOMINIO DE FONTANA 2019 Roble
Bodega: Fontana (Cuenca)
Variedades: Tempranillo y Sirah ORGANIC WINE
Color: Rojo violáceo intenso, brillante y limpio. Capa alta. Fluido
Nariz: Pasas y vainilla
Boca: afrutado, frutas rojas y amplio.
5º PRISMA ECOLÓGICO 2019
Bodega: Paco Mulero (Jumilla)
Variedades: 100% monastrel
Color: Rojo picota de capa alta. Con lágrima coloreada. Glicerinoso, espeso, corpulento
Nariz: Moras, pasas, frutos rojos.
Boca: tanino secante, muy potente
6º SOPLO 2018 (90 puntos Parker 2020 (añada 2018))
Bodega: Rafael Cambra (Valencia, subzona Clariano)
Variedades: 100% garnacha
Color: Rojo violeta intenso, limpio, brillante, con mucha lágrima, espeso.
Nariz: Vainilla, madera fina, regaliz
Boca: Amargo, especiado, largo, astringencia
7º LAUDUM 2019
Criado en barricas de roble (francés, americano y húngaro)
Bodega: Bodegas Bocopa (Alicante)
Variedades: 100 % monastrel (viñas de 40 años cultivadas de manera tradicional en el medio y alto vinalopó)
Color: Púrpura brillante, intensidad de capa media-alta. Glicerinoso, con cuerpo y alcohol.
Nariz: Aromas a regaliz, madera, vainilla.
Boca: Deslavado, muerto. Retrogusto a regaliz.
#monovarietal Albariño barrica blanco bodegas Cabernet Sauvignon cariñena Cata Chardonnay Crianza DOCa RIOJA España Garnacha Garnacha tinta Gewürztraminer Godello Graciano IES la Laboral Joven Macabeo maceración carbónica Malvasía Mencía Merlot Monastrell Navarra Pinot Noir Reserva Rias Baixas Ribera del Duero Riesling Rioja rioja alavesa Sauvignon Blanc Spain SVN2 Syrah Tempranillo Tinto Txakolí VERDEJO vino vinos viura Wine
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