D.O. PENEDÉS
D.O PENEDÉS
LOCALIZACIÓN: Región catalana del Penedés. comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona.
CLIMA: gran diversidad de microclimas, consecuencia de su proximidad litoral y de su altitud. La climatología es típicamente mediterránea, es decir, suave y cálida. La zona del Penedès Marítimo (Baix Penedès y Garraf) es más templada por la influencia y proximidad del mar. El Penedès Superior (Alt Penedès, Alt Camp, Anoia y Baix Llobregat) goza de precipitaciones más frecuentes y de mayor contraste entre temperaturas máximas y mínimas. El Penedés Central (fundamentalmente Alt Penedès) es el compendio de ambos microclimas.
SUPERFICIE CULTIVADA: 27.542 ha.
VARIEDADES PRINCIPALES:
BLANCAS: xarel·lo, macabeu, parellada , chardonnay, riesling, sauvignon blanco .
TINTAS: garnacha, syrah, monastrell, merlot, pinot noir, cabernet saugvignon, samsó y ull de llebre.
TIPOS DE VINO: La Denominación de Origen ampara vinos blancos con graduaciones de 10 a 13 grados, vinos rosados entre 11 y 13 grados y vinos tintos entre 11 y 14, otros tipos no serán considerados Penedès. En cuanto a la crianza y envejecimiento para los vinos blancos, el reglamento establece un mínimo de seis meses antes de comercializarlos . para los vinos tintos se exige un mínimo de 15 meses de crianza y a partir de aquí los productores pueden seguir el envejecimiento en botella. Para los tintos reserva el periodo es ya de tres años de crianza, siendo uno obligatorio en madera y dos en botella. Para los grandes reservas el periodo es prácticamente el doble.
BODEGAS REPRESENTATIVAS
- Cellers Avgvstvs Forvm, S.A.
- Grupo Codorniu
- Freixenet
- Vallformosa S.L.
- Alsina Sarda, S.L.
- Antonio Mascaró, S.L.U.
- Bodegas Torre De Veguer, S.L
- Castellroig – Sabaté i Coca, S.A.
- Cellers Can Suriol SL
- COVIDES
- Jean Leon
- Joan Raventos Rosell, S.L.
- Josep María Raventos i Blanc, S.A.
- Josep Masachs, S.L.
- Juve y Camps, S.A.
- Llopart Cava, S.A.
- Bodegas Pinord, S.A.
- Bodegas Déu Subirana,
- Eudald Massana i Noya
- Torrallardona HNS. S.C.P.
- Bodegas Torres
- Can Ràfols dels Caus
Vino catado: Vall de juy crianza.
Variedad: merlot.
13 % vol.
FASE VISUAL:
Tiene un color rojo teja intenso bastante evolucionado, tirando a marrón debido a su larga crianza en barrica.
Tiene una intensidad colorante media , una tonalidad media baja y un brillo medio.
FASE OLFATIVA:
A copa parada no tiene un olor para nada intenso, hay que buscarlo mucho porque le cuesta salir. No huele para nada a madera a pesar de ser un crianza con un largo envejecimiento, aunque si que sale un toque a vainilla procedente de esa madera.
Una vez haber agitado la copa esos aromas de la uva se abren un poco mas, dando toques afrutados, pero tampoco son intensos , es decir se van muy rápido. Como ya he dicho anteriormente no sale para nada olor a madera.
FASE GUSTATIVA:
Es un vino muy ligero, no recuerda nada a un crianza adecuado, por lo que me puedo imaginar que tienen una producción alta de vino. No es nada persistente, es decir que no te deja un gusto en la boca despues de haberlo tragado. Parece como si estuviese aguado. Tiene una pequeña acidez en su entrada en la boca y recuerda algun aroma afrutado y fresco.
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