VIZCARRA 15 MESES, un vino para beber ahora y para guardar.
BODEGA
En los años 80, Jose Manuel Vizcarra fue uno de los pioneros en plantar viñas cuando nadie apostaba por la zona de la Ribera del Duero.
En 1991, su hijo juan Carlos Vizcarra sigue los pasos de su padre elaborando primero vinos jóvenes y posteriormente de guarda. Desde el año 2007 se inauguran las nuevas instalaciones ubicadas en Mambrilla de Castrejón (Burgos), en las que todos los procesos de elaboración se elaboran por gravedad, y también se investiga y elabora microvinificaciones de viejas parcelas
Año tras año, sus vinos han sido reconocidos por guías, revistas y críticos del sector vitivinícola siempre con buenas puntuaciones
VIÑEDOS
Inmersas en el denominado” CORAZON DE LA RIBERA DEL DUERO”, las 55 hectáreas de Tinto Fino en formación de vaso y espaldera, una hectárea de Merlot y plantaciones de otras variedades foráneas, son el pilar para conseguir siempre vinos con características propias. Se reparten en diferentes pagos ubicados en Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero. Destacan Los Barriles y Carrascal por su antigüedad, sin menospreciar la Ambuena, el oro, las Arras, Tras de San Pedro, Senda del Oro, Torralvo o la Ribota.
El 100% de la vendimia es recogida en cajas de 15 kg en el momento optimo de maduración , la uva es cuidadosamente seleccionada pasa por doble mesa de selección, primero los racimos y después de pasar por despalilladora, la selección se realiza grano a grano en otra mesa.
CATA :
VIZCARRA, VARIEDAD TINTO FINO.
FASE VISUAL
Color:
Es un vino rojo cereza, brillante, no tiene posos y es bastante denso con una caída de lagrima muy lenta.
FASE OLFATIVA
Copa parada:
Se nota el alcohol, los aromas a madera y frutos rojos.
Copa en agitación.
Se pronuncia mucho mas el alcohol, frutos rojos como la frambuesa, tostados como café de la barrica, especiados y picante.
FASE GUSTATIVA
Amargor agradable, es astringente, se notan los sabores a barricas, fruta roja, ciruela madura, el pseudo calor debido al contenido alcohólico, sabores especiados y picantes.
Tiene un sabor persistente una tomado, en mi opinión es un vino muy equilibrado no sobresale ningún aroma o sabor que enmascaren otros o estén en exceso
RETRONASAL
Se notan con mucha mas intensidad los sabores picantes, de fruta madura y especias.
El precio de la botella esta entorno a unos 15€ en páginas de venta de vino en internet, en bodega el precio es de 10.70€.
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