VINOS FRANCESES
Vamos con la segunda de mis catas, en esta ocasión la temática es vinos Franceses.
De sobra es conocido por todos, la fama y reconocimiento que tienen estos vinos a nivel mundial, encontrándonos con muchos de los mejores del mundo y con las referencias más caras. Pero no todo son vinos buenos y caros, en Francia existen también vinos más modestos y económicos y vinos de mesa.
Siguen la siguiente clasificación:
- Vinos con Appellation d´Origine Contrôlèe (AOC)
- Vinos con indicación geográfica protegida (IGP)
- Vinos de mesa
Francia en estos momentos se consolida como segundo productor mundial de vino con 36,7 millones de hectolitros, por de detrás de Italia (42,5), y por delante de España (32,1). Esta producción se divide principalmente en trece regiones productoras.
- Champagne
- Alsace
- Bourgogne
- Beaujolais
- Loire
- Vallèe du Rhöne.
- Jura
- Languedoc-Rousillon
- Burdeos
- Provence
- Savoie
- Sud-Ouest
- Corcega.
Ante la imposibilidad de realizar una cata con referencias de todas las regiones, selecciono entre algunas de las más representativas. Catamos lo siguiente:
- Vallèe du Rhöne (Chateauneuf du pape)
- Burdeos (St.Emilion)
- Burdeos (Medoc)
- Bourgogne
- Beaujolais
Tuvimos el privilegio de contar con un excompañero, Rubén, que se unió a la cata y además trajo una botella de bourgogne de un reciente viaje que hizo por tierras Francesas, así finalmente fueron seis los vinos catados.
La Presentación se puede ver aquí:Vinos Franceses
VINOS CATADOS
Châteauneuf du Pape Cuvée des Sommeliers
Mourvèdre (20%), garnacha tinta(65%), Syrah (15%)
Tanque de hormigón (100%), Maceración pre fermentativa en frío, T ° de fermentación: 24 ° Maceración: 25 días
- Nariz: Humo, metal oxidado, aromas minerales
- Boca: Sensación alcohólica, tanicidad importante, bastante acidez, final amargo, bajada caliente y largo en boca
Château Chantemerle, Medoc
Cabernet y Merlot
- Nariz: Sensación herbácea, huerta, alcachofa, mucha intensidad aromática.
- Boca: Algo plano, poca acidez, sensación caliente, tanino verde amargo, algo desequilibrado.
Château La Croix Chantecaille St Emilion Grand Cru
Cabernet (80%) y Merlot (20%)
- Nariz: Tostados, humo, también frutal
- Boca: Mucha intensidad sapida, taninos amables, bien equilibrado en su conjunto
Bourgogne Rouge Les Charmes de Daix
Pinot noir 100%
- Nariz: Humedad, tierra húmeda, algo sucio, menor intensidad aromática
- Boca: Suave, con poco cuerpo, poca acidez
Beaujolais Villages Domane de Plagne
Gamay 100%
- Nariz: Frutas del bosque, palote de fresa, balsámicos, muy buena calidad aromática.
- Boca: Equilibrado, frutal y especiado, muy sabroso, largo.
Marchand-tawse , Chassagne Montrachet Bourgogne
Pinot Noir 100%
- Nariz: Alcanfor, humedad, recuerdos a medicamentos
- Boca: Sensación caliente, licorosa
A continuación las puntuaciones otorgadas a los vinos
Vino | Región | Añada | Precio | Puntos | Posición | ||
Cuvée des Sommeliers | Châteauneuf du Pape | 2012 | 25,11€ | 32 | 4 | ||
Château Chantemerle, | Medoc | 2012 | 17,18€ |
21 | 6 | ||
Château La Croix Chantecaille | St Emilion Grand Cru | 2013 | 18,76€ |
41 | 3 | ||
Bourgogne Rouge Les Charmes de Daix | Bourgogne | 2014 | 17,55€ |
22 | 5 | ||
Beaujolais Villages | Beaujolais | 2016 | 9,68€ |
49 | 1 | ||
Marchand-tawse | Bourgogne | 2013 | € | 45 | 2 | ||
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