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0 DescargasProyecto SINERGIAProyecto creado para potenciar y promover nuevas técnicas de producción respetuosa, en viña y bodega, integrando calidad con respeto por el medio ambiente.
Consta de los siguientes archivos pdf :
00_presentacion_del_curso
01_sensibilizacion_medioambiental
02_sistema_de_produccion_respetuosa
03_impactos_ambientales_en_agricultura
04_buenas_practicas_viticultura
05_cuadernos_de_campo
06_el_control_del_vigor
07_proteccion_integrada
08_impactos_ambientales_en_bodega
09_buenas_practicas_vinicultura
10_sistemas_de_depuracion
11_distribucion_y_comercializacion
12_sistemas_de_gestion_ambiental
13_bibliografia
anexo_1_cuaderno_de_campo
anexo_2_triptico_prototipo
5 DescargasDepuración de aguas residualesArchivo que muestra una clasificación de los principales tratamientos de aguas residuales, explicándolos brevemente y comparándolos.
0 DescargasTratamientos de residuos en bodegasArchivo que nos caracteriza los principales residuos generados por las bodegas, analizando la concentración de este tipo de empresas en algunas zonas y proponiendo soluciones prácticas y creativas.
3 DescargasTratamientos de vertidos en bodegasArchivo que de forma resumida nos explica los métodos de depuración de aguas residuales mas utilizados en bodegas.
10 DescargasControl de Plagas de la VidControl de plagas y enfermedades en el cultivo de la vid.
1 DescargaBuenas practicas de aplicación de fitosanitarios (I)Buenas practicas de aplicacion de fitosanitarios (I) – ITV – Francés.
2 DescargasFitopatología de la vidExtensa recopilación sobre las distintas fitopatologías y plagas de la vid.
2 DescargasInfluencia de la cobertura vegetalInfluencia de la cobertura vegetal en el viñedo. Características de la uva y el vino.
4 DescargasCubierta vegetal espontaneaCubierta vegetal espontanea y competencia. Balance de 5 años
5 DescargasControl del ViñedoControl del viñedo para vinos de calidad.
7 DescargasVariedades de uva Blanca – DOC RiojaVariedades de uva blanca autorizadas en la Denominación de Origen Calificada Rioja.
2 DescargasPrevención de alteraciones microbianasICV. Prevención de alteraciones microbianas en el vino. (Francés)
4 DescargasLa Goma ArábicaLa goma arábiga en el vino.
5 DescargasPVPP en Blancos (I)Optimización del uso del PVPP en vinos Blancos.
5 DescargasManoproteínas para estabilización tartáricaArtículo sobre “Claristar” producto comercial para la estabilización tartárica.
6 DescargasMicrobiología y Higiene del Vino« Todos los cuidados para garantizar la inocuidad, el buen estado de salubridad de los alimentos en todos los estados, después de la cosecha, la producción o la fabricación,hasta el consumidor final. »
5 DescargasHaloanisoles en el vinoCausas y orígenes de la contaminación del vino por haloanisoles.
3 DescargasAlteraciones microbianas de los vinosAdemás de géneros útiles como Saccharomyces y Oenococcus pueden encontrarse microorganismos indeseables. Brettanomyces, Candida, Kloeckera, Pichia, Torula, Pediococcus, Acetobacter, son capaces de degradar la mayor parte de las moléculas orgánicas de los vinos.
4 DescargasDefectos OrganolépticosDefectos Organolépticos debidos al desarrollo de microorganismos indeseables durante la vinificación y la crianza del vino.
5 DescargasVariedades minoritarias de vid en España.Variedades minoritarias de vid en España. Conferencia de Félix Cabello.
1 DescargaVariedades de Vid de Castilla y LeónPotencial víticola de Castilla y León de J. Navarro.
2 DescargasCatálogo general de las variedades y clones de uva de vino y mesaCATALOGO GENERAL DE LAS VARIEDADES Y CLONES DE UVA DE VINO Y DE MESA DE VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO1 DescargaTorres – Variedades AncestralesEstas variedades son la forcada, pirene, gonfaus, moneu y querol, localizadas en diferentes lugares de la geografía catalana.
4 DescargasCepas Singulares de NavarraVariedades minoritarias recuperadas, procedentes del proyecto “Cepas Singulares de Navarra”
7 DescargasNormativa Bacterias Lácticas OIVNormativa de la OIV sobre Bacterias Lácticas
3 DescargasAnisoles y BrettanomycesArtículo sobre los citados defectos en vinos.
4 DescargasAminas BiogenasArtículo de Investigación sobre Aminas Biógenas en vinos.
6 Descargas
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Macro-Reportaje : Octubre – Mes de los Colaboradores de la AER
CATAS EN LA VIGA “LOS_ORÍGENES”
UNO DE LOS NUESTROS
INSIGNIAS
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