En la vid, luego del envero o pinta y durante la fase de madurez de los de lo racimos, en las yemas ubicadas en las axilas de las hojas ocurren los cambios anatómicos y metabólicos que caracterizan al período de diferenciación floral. Al término de este período, se podría decir, se inicia el proceso de latencia en las yemas. Este se va desarrollando secuencialmente desde las yemas de la base hacia las de la punta del sarmiento. * Ver informe completo