IZADI presenta La Gran Cata, un evento exclusivo dedicado a la degustación y apreciación de vinos de alta calidad. Este encuentro, que reúne a aficionados y expertos del sector, busca fomentar el conocimiento y la cultura vitivinícola. A través de una selección cuidadosa de etiquetas, los participantes tendrán la oportunidad de explorar la riqueza y diversidad de los vinos de la región. La experiencia promete ser un deleite para los sentidos y una plataforma para el intercambio de ideas sobre el arte de la vinificación. El otro día tuvimos la suerte que el enólogo de Izadi, Roberto Vicente, viniera a La Laboral a ofrecernos una cata de 6 vinos pertenecientes al grupo Artevino Family Wineries.
La bodega de Izadi se levanta en 1987 en Villabuena de Álava, una bodega innovadora y enfocada a la elaboración de vinos de calidad. Durante este tiempo se ha mantenido fiel a su filosofía de elaborar caldos que representen de una manera fiel las características de las variedades, del clima y de los suelos sobre los que se asientan sus viñedos.
Roberto preparó 6 vinos, tres de ellos la colección “Larrosa” de Izadi que son un rosado, un blanco y un tinto, todos ellos de la variedad garnacha y con madera de por medio.
También catamos un crianza de Izadi, un vino de Toro y otro de Ribera del Duero, ambos pertenecientes al grupo Artevino.
Nos soltó, como el que no quiere la cosa, en exclusiva 2 días antes de su lanzamiento que estaba preparando un nuevo vino para salir al mercado “La Gran Rosa”, un rosado envejecido que dará mucho que hablar, de momento solo en formato magnum.
A continuación, vamos a ver cómo están estos seis vinos:
Izadi Larrosa Rosé 2024
Es un vino elaborado 100% con garnacha tinta procedente de viñedos centenarios de Tudelilla, vendimiado a mano, las uvas se prensan nada más entrar en bodega, tanto es así, que se prensa en las instalaciones de Tudelilla y luego los mostos obtenidos se trabajan ya en Villabuena. Para obtener ese color rosa palo hay que estar muy atento al grado probable de la uva en el viñedo y vendimiarla en el momento justo.
Fermentado en depósitos inox, se trabaja sobre lías unos 2 meses, para darle esa untuosidad en boca.
Es un vino que todos los años sale al mercado para el 14 de febrero, lo que le convierte un vino ideal para la ocasión, pero obliga a los técnicos trabajar contrarreloj.
Visual: color rosa palo, brillante, se aprecia un poco el carbónico de estar embotellado recientemente.
En nariz: un vino floral, tipo jazmín, fruta de hueso madura como el melocotón.
En boca: untuoso, acidez equilibrada, toque de gominola de fresa.
Larrosa Blanca 2023
Elaborado 100% con garnacha blanca procede de parcelas situadas a casi 800 metros en el entorno de Villabuena, Sanmaniego y Abalos.
Con una vendimia manual, se hace un suave prensado para fermentar a baja temperatura en depósitos inox, también se trabaja sobre sus lías para darle ese toque. Finalmente pasa un año en botella antes de disfrutarlo.
Visual: amarillo dorado y brillante
En nariz: notas de pera y manzana Pink lady
En boca: Acidez suave, agradable, con notas minerales
Larrosa Negra 2021
Un vino de garnacha tinta 100% procedente de cepas viejas plantadas sobre suelos pedregosos a 700 metros de altitud.
Con una vendimia manual, la uva pasa a fermentar en depósitos de inox para después envejecer en barricas usadas anteriormente con vinos blancos, de roble francés y americano durante 6-7 meses.
Visual: brillo alto, color picota, capa media, pero para ser de garnacha tiene mucho color.
En nariz: pronunciadas notas de vainilla, algo de pimienta blanca y frutos rojos. En boca: acidez equilibrada y sensación aterciopelada en el centro y una larga persistencia.
Flor de Vetus 2021
Un monovarietal de tinta de toro (tempranillo) de la bodega Vetus del grupo Artevino Family Wineries, procede de cepas que se cultivan de forma ecológica.
Se fermenta en depósitos de acero inox donde también hará la fermentación maloláctica y pasará a barrica durante un periodo de 9 meses.
Visual: brillante, rojo cereza, no muy oscuro para ser de Toro
En nariz: regaliz y tostados.
En boca: un poco tánico, algo astringente.
Izadi crianza 2021
De tempranillo 100% y cepas de más de 45 años, con vendimia manual las uvas pasan a depósito de acero inoxidable para su fermentación alcohólica y manoláctica.
Finalmente envejece en barricas de roble americano y francés durante 14 meses y reposa 8 meses más en la botella antes de disfrutarlo.
Visual: rojo rubí, brillante y color intenso, mucha capa.
En nariz: notas sutiles de madera, especias.
En boca: equilibrado, largo y persistente, aterciopelado.
Pruno 2021
Este vino de la D.O. Ribera del Duero está elaborado con las variedades 94% tempranillo, 5% cabernet Sauvignon y 1% merlot de la Bodega Finca Villacreces del grupo Artevino Family Wineries. De un viñedo de 23-30 años, con vendimia manual, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos inox.
Para acabar, el vino permanece en barrica de roble francés 75% y roble americano 25% durante 12 meses
Visual: rojo picota intenso, con ribete amoratado.
En nariz: intenso, con notas a cacao tostado y caramelo de café con leche, confitura de frutas rojas.
En boca: notas minerales, carnoso. Recuerdo de chocolate negro.
Para finalizar la cata, los alumnos preparamos una degustación informal para seguir bebiendo estos grandes vinos de manera distendida y la sorpresa nos la llevamos nosotros cuando Roberto sacó una botella magnum de un vino de una bodega del grupo Artevino “ORBEN”.
Orben es el proyecto boutique de Artevino situada en Laguardia. Una visión de Rioja a través de microparcelas de viñedo viejo plantado en las zonas más altas de la Rioja Alavesa, en el entorno de Laguardia. Factores climáticos, geográficos y varietales confluyen para elaborar pequeñas producciones de vinos muy personales.
La cata ha sido una clase magistral, un privilegio que nos ha tocado disfrutarlo.
Muchas gracias Roberto…