Si buscas un rincón con alma en el corazón del Barrio de la Estación de Haro, tienes que pasar por Bodegas TIHOM. Es el proyecto más personal y «mimado» de Jorge Muga, quien ha creado un refugio artesanal que huye de las masas para centrarse en lo que de verdad importa: la tierra y la gente (de ahí su nombre, un acrónimo de Tierras y Hombres). Aquí no encontrarás procesos industriales, sino una apuesta valiente por variedades menos típicas como el Mazuelo o la Maturana Blanca, dando lugar a vinos frescos, elegantes y con mucha personalidad. Lo mejor es su wine bar con terraza; un espacio súper acogedor y sin pretensiones donde puedes disfrutar de una buena copa y algo de picoteo local, sintiendo que estás en el secreto mejor guardado de La Rioja.
Catando su vino tinto THM 2023 crianza nos encontramos con colores rojizos rubí intensos y brillantes, en nariz tenemos un golpe de fruta y frescor sin igual como puede ser romero o tomillo e inclusos algunos toques mentolados, sin embargo, lo más impresionante es su presencia en boca con una gran explosión de fruta negra (moras y arándanos) con notas regaliz y toques balsámicos. Tiene un inicio potente con una acidez moderada que te llama a seguir bebiendo dando a recordar los vino tintos Riojanos «clásicos» ya que este vino y en especial los vinos tintos de TIHOM no quieren impresionar con trucos o innovaciones, sino con la tradición de una bodega clásica riojana.