Información sobre los vinos que se cataron el último día.
Vino nº 3 – Castillo de Raimat blanco 2019
D.O. Costers del Segre
Descripción: Raimat Castell es el sueño de un visionario. Elaboradas desde los años 70, la Chardonnay es la variedad más emblemática. Con este vino se conmemoran sus orígenes. Vino ecológico y vegano.
Variedad uva: Chardonnay
Año: 2019
Bodega: Raimat, grupo Codorniu S.A.
13 % alcohol
Precio: 7,50 €.
Notas de la cata: Buena lágrima. Color amarillo pálido. Aroma muy atractivo, poco aroma frutal, muy parecido al de cavas. Con sabor a fruta madura, un blanco elegante, sin aspereza, con un poco de ácido natural y cierto amargor. Este vino funcionaría bien para la elaboración de cava.
Vino nº 4 – Vall de Juy
D.O. Penedés
Descripción: Vino blanco joven comercial.
Variedad uva: Macabeo, Xarel.lo, Parellada.
Año: 2019
Bodega: Cooperativa vinícola del Penedés-Covides.
11 % alcohol
Precio: 3,59 €
Notas de la cata: Poca lágrima. Amarillo pálido intenso. Con poco aroma a manzana, dulzón con trasfondo a oxidado. Resultón en nariz. En boca demasiado oxidado, algo amargo y con gusto cítrico (posiblemente por empleo de ácido cítrico).
Vino nº 5 – Pansa Blanca
Descripción: El embotellador es Marqués de Alella, y la integridad es uno de sus pilares fundamentales desde la vendimia hasta el transporte y la temperatura. Pansa blanca es el nombre autóctono de la variedad Xarel.lo.
Variedad uva: Pansa blanca (Xarel.lo)
Año: 2018
Bodega: Raventós d’Alella
13 % alcohol
Precio: 8,20 €
Notas de la cata: Buena presencia y lagrimeo, con buen color elegante y fino. Aroma floral muy agradable, sensación ligeramente dulzona por glicerina en boca.
Vino nº6 – Bach-Extrissimo
Descripción: Bach Extrissimo semidulce blanco es el vino que dio renombre a la bodega. Su paladar suave y ligeramente dulce marcó una época y con ella un precedente de vinos dulces de calidad. Elaborado con Xarel.lo y Macabeo y su vinificación es tradicional: tras el despalillado y el prensado se enfría y clarifica el mosto, preparándolo para la fermentación a temperatura controlada durante 7-10 días. Las variedades son vinificadas por separado y el coupage es armónico.
Variedad uva: Xarel.lo y Macabeo.
Año: 2018
Bodega: Masía Bach
11,5 % alcohol
Precio: 4,35 €
Notas de la cata: Color amarillo brillante. Con olor a pan tostado, aromas cítricos a manzana. Vino comercial, poco acido, muy agradable y suave en boca. Posible mosto concentrado añadido para obtener el dulzor. Vino para agradar al turismo internacional.
Vino nº7 – Viña Esmeralda
D.O. Catalunya
Descripción: Vino blanco joven suave y muy refrescante. Los aromas a frutas se ensamblan a la perfección con las notas florales y permanecen largo tiempo en boca gracias a su prolongado final con una agradable punta de acidez que nos invita al siguiente trago.
Variedad uva: Gewürztraminer y Moscatel
Año: 2019
Bodega: Torres
11,5 % alcohol
Precio: 6,99 €
Notas de la cata: Con color amarillo pajizo. Con pompas producidas por restos de carbónico. Aromas a moscatel, mosto y ahumado. Vino de calidad, muy conseguido y persistente. Algo dulce y con poca acidez, adecuado para mercado internacional.
OTROS VINOS FUERA DE CATA
Vino 1 – Natureo Blanco 2019
D.O. sin DO
Descripción: Vino desalcoholizado, procedente principalmente del viñedo de la finca Can Goma. Fue el primer vino considerado como desalcoholizado de España.
Variedad uva: Moscatel de Alejandría
Año: 2019
Bodega: Torres
0 % alcohol
Precio: 7,90 €
Notas de la cata: Lagrimeo nulo. Con color muy pálido (debido al proceso de desalcoholización). Mal olor debido a los conservantes, algo de olor a moscatel para enmascarar el olor y aportar dulzor. Sensación dulzona y un poco ácida. Pensado para el mercado de países árabes.
Vino 2 – Blanc Pescador
Descripción: Blanc Pescador es un vino referente desde el inicio de su andadura en los años 60. Refrescante y matizado con un toque de aguja debido a la segunda fermentación natural, que aporta a este caldo una personalidad especial y una sensación agradable y chispeante en boca. Colabora en la protección del medio marino y las costas.
Variedad uva: Macabeo, Parellada y Xarel.lo.
Bodega: Reyes Magos bodega
11,5 % alcohol
Precio: 3,99 €
Notas de cata: Con cortinilla de carbónico, muy espumoso en boca. Vino preparado muy comercial.
Resultados de la cata a ciegas
En la tabla se puede observar como gustaron mucho el Pansa Blanca y el Viña Esmeralda.
Aquí os dejo la presentación sobre vinos blancos jóvenes de Catalunya:
Hola chavalería.
No está mal para ser la primera publicación.
Debería haber al principio una pequeña introducción, un pequeño resumen de la presentación, antes de introducir los vinos de la cata.
El ordenado de los vinos es un desordenado.
Debería de explicarse en un par de líneas como fue el sistema de puntuación.
Debería de ponerse alguna etiqueta más, hay muchos nombres propios.
Habría que encajarlo en alguna otra categoría.
Vosotros no podéis crear categorías pero Luis puede crearos las que necesitéis.
Un saludo.