BODEGA/PRODUCTOR: Territorio Luthier
PAÍS: España
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O Ribera del Duero
TIPO DE VINO: Tinto
VOLUMEN BOTELLA: 0,75 l
AÑADA: 2020
GRADO: 14 %
VARIEDADES: Tempranillo 82%, Garnacha 15% y Albillo Mayor 3%.
ALÉRGENOS: Sulfitos
DESCRIPCIÓN DEL VIÑEDO: Viñedos procedentes de Aranda de Duero con entre 60 años de edad, con producciones de 5000 kg la ha.
PRECIO: 33€
Sin duda una de las Bodegas con más proyección en Ribera del Duero, proyecto joven, Fernando y Cristina, dos aventureros de sus deseos, que ya es una realidad. Asesorados por el prestigioso enólogo Jesús de Madrazo, están haciendo unos vinos increíbles.
En particular hoy os comparto uno de los vinos más icónicos de la bodega, este proyecto empezó en 2009 con su primer vino envejecido en Roble Español, a día de hoy es un vino que se ha convertido en referente y esta compartiendo muchas cartas de restaurantes Michelin, por algo será…
NOTA DE CATA
FASE VISUAL: De color cereza con ribete violáceo, limpio y brillante.
FASE OLFATIVA: Fruta muy fresca, tonos florales, monte bajo, tierra, sotobosque, y balsámico.
FASE GUSTATIVA: Elegante, estructurado, fresco, complejo en boca. Muy presente la mineralidad. Un vino muy equilibrado.
CONCLUSIÓN: Gran Vino de Ribera del Duero, proyecto muy interesante de recuperación del roble autóctono de la Península Ibérica, nuestro “Quercus Pirenayca”. Vino complejo tanto a nivel aromático como gustativo.
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