Quiero aprovechar este foro para contar una historia relacionada con el mundo del vino y concretamente de la zona en que vivo.
Como dicen por ahí nadie es profeta en su tierra y eso les pasa a los vinos de Granada que siendo una DOP pequeñita le cuesta mucho vender sus vinos en su propia demarcación. No le pasa lo mismo a su prima de fermentación dorada que es la Cerveza Alhambra.
La anecdota es que alguien con interes por conocer su producto local fue un dia a un bar en Granada a pedir un vino de granada y el camamero le respondió preguntandole si queria un Ribera o un Rioja. Vinos contra los que no tengo ningún inconveniente ni prejuicio y me gusta tomar de vez en cuando.
Los vinos de Granada tienen una trayectoria de unos 25 años en el mercado que comparado con otras regiones pues nos falta mucho recorrido, somos una DOP joven y pequeña pero que esta empezando a elaborar muy buenos vinos.
Cabe destacar que dentro de la provincia de Granada con mas de 200 km de distancia de norte a sur cada zona tiene unos vinos caracteristicos. Los de la zona del Altiplano son muy distintos a los de la Alpujarra Contraviesa por poner un ejemplo. He de añadir que predominan los vinos de altura siendo muy comun encontrar viñedos a mas de 1000 metros de altitud.
Como muestra dejo una nota de cata de un vino espumoso de Granada que hice ya hace algún tiempo.
Rania 2015 Premium
Rania 2015 Premium un espumoso Brut Nature
Es un vino elaborado con las variedades de #chardonnay, #pinotnoir, #viognier y #moscateldealejandría
Realiza la segunda fermentación en botella por el método tradicional a temperatura baja controlada. Permanece en la cava en posición de rima.
Crianza durante más de 35 meses
Ph 3.05
Acidez Total 5.91
Grado Alcoholico 11.26%
Nota de Cata
Visualmente tiene una intensidad alta y color amarillo dorado. Limpio y brillante sin partículas en suspensión.
Su fase olfativa tiene una buena intensidad, frescura, franqueza, acidezalta. Con aromas florales como el jazmín y azahar) y frutas blancas propios de la variedad sobre un fondo de cítricos.
Gustativamente tiene un buen paso en boca, resulta untuoso y fresco, conretrogusto de frutas blancas, cítricas y tropicales. Buena persistencia, equilibrio, volumen y complejidad en boca.
Si alguien tiene interes en conocer los vinos de Granada le invito a seguir mi cuenta de instagram donde aparecen bastantes referencias.