Un vino afrutado y floral
1. Datos generales
- Nombre del vino: Coto de Imaz
- Bodega: El Coto de Rioja
- Zona: Carbonera, Rioja
- Añada: 2021
- Variedades: Chardonnay
- Tipo: Reserva Blanco
- Precio aproximado: 20 €
2. Análisis visual
- Limpidez: Limpio y brillante
- Intensidad: Alta
- Color: Amarillo dorado
3. Análisis olfativo
- Intensidad aromática: Alta y compleja
- Aromas: Fruta blanca / Notas florales / Azahar / Miel / Vainilla
4. Análisis gustativo
- Dulzor: Seco
- Acidez: Media-alta
- Alcohol: Medio
- Cuerpo: Medio
- Sabores: Sabor untuoso, frutal y floral
- Persistencia: Alta
5. Maridaje recomendado
Es un acompañante ideal de carnes blancas, de caza y atún rojo.
6. Valoración final
Elaborado en su totalidad con uva Chardonnay procedente de viñedos situados en la Finca Carbonera, este tiene intensos aromas frutales y florales propios de la variedad y con la frescura de los viñedos de altura. Además, su crianza sobre lías durante doce meses le aporta una elegante complejidad
7. Conclusiones
Es un vino untuoso y complejo monovarietal de chardonnay que con sus doce meses en barrica de roble francés sin tostar, y el trabajo sobre sus lías, consigue combinar frutosidad y profundidad.
