Introducción:
Bienvenidos a una nueva aventura enológica, donde nos sumergiremos en el apasionante mundo del vino a través de la cata de uno de mis vinos favoritos, para momentos excelentes: Baigorri De Garaje 2017. En esta experiencia que os comparto, exploraremos la esencia de este vino excepcional, desde su origen en la Bodega Baigorri hasta las notas más sutiles que despiertan mis sentidos.
Detalles del Vino:
- Marca: Baigorri De Garaje
- Tipo de Vino: tinto tempranillo de viñedos de más de 60 años situados en Samaniego, Álava.
- Bodega: Bodega Baigorri
- Añada: 2017
- Indicación Geográfica: D.O.Ca. Rioja, España
- Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Notas Curiosas y Reconocimientos:
El Baigorri De Garaje 2017 es un testamento de la maestría del enólogo Simón Arina, que ha llevado a la bodega a alcanzar reconocimientos con 97 puntos en los mundiales Premios del vino Decanter en 2022.
La bodega se destaca por elaborar basándose en la gravedad como aliado para la elaboración de sus múltiples y excelentes vinos. Un método que se aplica en las 7 plantas bajo tierra de las que dispone esta bodega tan innovadora y sostenible.
Cata Descriptiva:
Fase Visual:
Este vino se presenta en la copa con un profundo y atractivo color picota intenso, denotando su madurez y complejidad.
Fase Olfativa:
En la nariz, el Baigorri De Garaje 2017 despliega una armonía cautivadora de aromas. Las notas de fruta fresca y fruta compotada, hierbas aromáticas, especias y minerales. Además, estos aromas se entrelazan con elegantes toques de vainilla y cacao, resultado de su crianza en barricas de roble francés de 600 litros.
Fase Gustativa:
En boca, este vino revela una estructura bien equilibrada. Los taninos sedosos aportan suavidad, mientras que la acidez vibrante resalta la frescura. Hay un gran equilibrio entre los taninos de la madera y la propia de las uvas. Por último, las frutas rojas persisten, complementadas por matices especiados con un final largo y agradable.
Valoración Final:
El Baigorri De Garaje 2017 merece ser reconocido como un vino de calidad excepcional. Su relación calidad/precio es sobresaliente, ofreciendo una experiencia sensorial que supera las expectativas. Este vino se sitúa entre los grandes exponentes de la D.O.Ca. Rioja.
Comparaciones y Similitudes:
Comparado con otros tintos de la región, el Baigorri De Garaje 2017 destaca por su carácter distintivo y la meticulosidad en cada fase de su elaboración. Se erige como una elección única para los amantes del buen vino.
Conclusiones:
En conclusión, el Baigorri De Garaje 2017 es una obra maestra vinícola que celebra la tradición y la innovación. Cada sorbo es un viaje sensorial, una experiencia que nos conecta con la pasión y dedicación de la Bodega Baigorri.
Despedida:
Gracias por acompañarme en esta travesía vinícola. Si aún no has tenido el placer de catar el Baigorri De Garaje 2017, te animo a sumergirte en esta experiencia única. ¡Salud!
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