IGP Costa de Cantabria

Zona geográfica.

Queda delimitada dentro de la Comunidad Autónoma de Cantabria, por la zona comprendida entre la costa y los valles interiores de influencia atlántica, hasta la cota de 600 metros, con excepción de los municipios de Potes, Pesaguero, Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana y Vega de Liébana.

Clima.

Se trata de un clima marítimo cálido, con un nivel pluviométrico de 1200 – 1500 mm anuales, más abundantes en invierno, primavera y otoño, y cuyas temperaturas medias oscilan entre los 12 – 15ºC.

Las temperaturas invernales no suelen ser excesivamente bajas, con unas medias de 10ºC.

Durante el verano, se produce una importante sequía edáfica y las temperaturas son suaves, no suelen sobrepasar los 30ºC.

Superficie cultivada.

69,5 es el total de hectáreas que ocupan estos viñedos.

Variedades principales.

Tintas: Ondarrabi Beltza

Blancas: Albariño, Chardonnay, Godello, Ondarrabi zuri, Riesling, Gewürztraminer y Treixadura.

Tipos de vinos.

La mayoría del vino que producen es blanco.

Se trata de vinos blancos frescos, de aspecto limpio y brillante y con moderada graduación alcohólica y un adecuado equilibrio alcohol/acidez, con baja concentración en azúcares.

También hacen, en menor proporción, tintos.

Bodegas.

Bodega Sel D Aiz.

Bodegas y viñedos Miradorio de Ruiloba.

Casona Micaela.

Bodegas Vidular.

Señorío del Pas.

Pago Casa del Blanco.

Bodegas Sierra Cantabria.

CATA DE UN VINO DE ESTA IGP.

He elegido un blanco de la bodega Pago Casa del Blanco.

Palacio de Treto.

Vino blanco elaborado con la variedad Albariño.

Se trata de un vino que realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante unos 22 días, y después pasa un mes en contacto con las lías finas. Pasado este tiempo, lo meten a barricas de 500 litros de roble francés durante 4 meses.

Fase visual: Color amarillo muy pálido con algún ribete ámbar.

Fase olfativa: Muy aromático. Destacan las frutas blancas y de hueso. También hay aromas florales.

Fase gustativa: Untuoso. Buena integración de fruta y madera. Elegante y goloso.