Tras varios viajes con diferentes cuadrillas de amigos por las rutas de Galicia , he llegado a la conclusión que estando de acuerdo , habitualmente todos , en nuestra opinión del marisco ( siempre soberbio) , nuestros roces surgen con la elección del vino.
Albariños y Ribeiros provocan un monotema :
¿ Merece la pena pedir un Albariño , pagando algo más, o un Ribeiro , algo más barato ?
¿ Están realmente nuestros sentidos , riojanos la mayoría , preparados para distinguirlos ?
Para , la próxima vez que visite Galicia con alguna de mis cuadrillas de ” enteraos” , estar un poquito más informado y no pecar de lo que llamaría mi hijo “ hacer el bananas ” , solicite permiso para que el tema de mi cata fuera un combate entre Ribeiros y Albariños.
De ahí el título ” RIBEIROS Y ALBARIÑOS EN EL RING ”
Teniendo en cuenta que existe la posibilidad que quien lee este blog, tenga los mismos nulos conocimientos que tenía yo de estos vinos , antes de realizar esta cata temática, me tomo la libertad de realizar una breve aproximación cultural a estos vinos ( en mi caso lo de breve me requerirá un gran esfuerzo)
Mapa de todas las Denominaciones de vinos de España
Ubicándonos en la zona que nos interesa : Galicia
Tenemos 5 Denominaciones de Origen :
Rías Baixas ( El 96% de sus vinos son con uva Albariño)
O Ribeiro
Valdeorras
Ribeira Sacra
Monterrey
Centrándonos en el combate que proponemos hoy :
http://www.doriasbaixas.com http://www.ribeiro.es
Albariño (Rias Baixas) : Ribeiro :
Vista.- color amarillo-pajizo, brillante , Vista .- vinos limpios y transparentes, brillantes
con irisaciones doradas y verdes. a la luz. Sus tonalidades abarcan
distintos amarillos, desde el pálido
hasta el pajizo, casi siempre con
reflejos verdosos que nos hablan
de su frescura
Nariz.- poseen aromas florales y frutales Nariz.- vinos de gran elegancia, sutileza y a la
finos y distinguidos , que vez complejidad , prodigando
impresionan agradablemente , de exquisitos aromas de distintas frutas
intensidad media y potente duración flores, balsámicos, especiados
medio larga
Boca.- frescos y suaves , con suficiente Boca .- magnífico paladar con un equilibrado
cuerpo y grado alcohólico , acidez paso y unas agradables sensaciones de
equilibrada , armoniosos y de finura y delicadeza, resultando un
amplios matices . Su retrogusto es conjunto fresco, sabroso y aromático,
placentero , elegante y completo que se conjuga con su buena
persistencia y armonía para
ofrecernos un trago largo y elegante
video del vino albariño videos de la do ribeiro
http://www.youtube.com/watch?v=el8rmxODkqc www.youtube.com/watch?v=8gw_GGt0ugo
Me sale un poco el ramalazo riojano y me tomo la libertad de poner dos gráficas comparativa de las ventas y de las hectareas de estas dos denominaciones con la DOCa Rioja.
En lo referente a nuestra cata , los vinos que se presentaron con las valoraciones se indican a continuación:
Las puntuaciones se dieron sobre 6 , tomándose como mejor el número 6 y como peor el número 1
CATADORES |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | PTOS | |||
P | U | N | T | U | A | C | C | I | O | N | E | S | ||||
BERNON (AQUITANIA) |
2013 |
A |
6 | 4 | 6 | 6 | 6 | 3 | 1 | 2 | 6 | 4 | 2 | 5 | 4 | 53 |
MARTIN CODAX |
2013 |
A |
2 | 1 | 2 | 2 | 1 | 4 | 4 | 3 | 1 | 3 | 6 | 1 | 1 | 25 |
ALTOS DE TORONA |
2012 |
A |
3 | 5 | 4 | 1 | 4 | 1 | 3 | 1 | 2 | 6 | 2 | 4 | 3 | 37 |
VIÑA LEIRIÑA |
2012 |
R |
4 | 3 | 5 | 4 | 2 | 5 | 6 | 5 | 3 | 1 | 3 | 2 | 5 | 45 |
VIÑA LEIRIÑA |
2013 |
R |
1 | 2 | 3 | 3 | 3 | 2 | 5 | 4 | 5 | 2 | 7 | 3 | 2 | 35 |
LUMIEIRA |
2013 |
R |
5 | 6 | 1 | 5 | 5 | 6 | 2 | 6 | 4 | 5 | 4 | 6 | 6 | 57 |
Queda claro y evidente que uno de mis compañeros empezó a beber antes de tiempo ( Ruben , no te preocupes que nunca te delataré) ; debido a esto queda eliminada la columna de rojo por no estar bien las puntuaciones. Nuestra valoración será con 12 catadores
PUNT. |
PRECIO |
RELACIÓN |
DIFERENCIA |
|||||
MEDIA SOBRE 6 |
€/BOT.precio real |
PRECIO-CALIDADprecio estimado |
PRECIO REAL—ESTIMADO |
|||||
BERNON (AQUITANIA)http://www.bodegasaquitania.com |
2013 |
A |
4,42 |
4,92 |
8,61 |
-3,69 |
barato |
|
MARTIN CODAXhttp://www.martincodax.com |
2013 |
A |
2,08 |
9,26 |
4,06 |
5,2 |
muy caro |
|
ALTOS DE TORONAhttp://www.altosdetorona.com |
2012 |
A |
3,08 |
8,49 |
6,01 |
2,48 |
caro |
|
VIÑA LEIRIÑAoventosela.com |
2012 |
R |
3,75 |
6,25 |
7,31 |
-1,06 |
un poco barato |
|
VIÑA LEIRIÑAoventosela.com |
2013 |
R |
2,92 |
6,25 |
5,68 |
0,57 |
justo |
|
LUMIEIRA
http://www.bodegasnairoa.com |
2013 |
R |
4,75 |
2,43 |
9,26 |
-6,83 |
muy barato |
El vino Lumieira 2013 es un vino embotellado especialmente por Bodegas Nairoa para una cadena de supermercados
todoelvino.blogspot.com/2014/07/lumieira-2013-do-ribeiro.html
ACLARACIONES:
1.- En fusia marco las puntuaciones máximas que ha obtenido un vino
2.-En marrón marco las puntuaciones mínimas de un vino
3.-En relación precio/calidad la hacemos suponiendo que el precio más caro ( 9,26 €) debería ser el vino más puntuado ( 57 ) y a partir de ese supuesto realizamos una regla de tres con los puntos obtenidos
4.-La diferencia entre el precio real y el estimado nos da la sensación de más o menos barato
5.-El precio medio de los ALBARIÑOS es de 7,55 € y el de los RIBEIROS es de 4,98 €
CONCLUSIONES
1.-Ha resultado ganador absoluto el LUMIEIRA 2013 . Es un RIBEIRO.
2.-El ganador es el vino más barato de la cata. Su precio es de 2,43 €
3.- Los ALBARIÑOS han resultado más caros atendiendo a precio/calidad
4.- El vino que más ha gustado individualmente ( más máximas puntuaciones ) es el ganador (LUMIEIRA 2013 ) empatado con el BERNON (2º clasificado)
5.-El vino que menos ha gustado individualmente ( más mínimas puntuaciones) es el MARTIN CODAX ( último clasificado)
6.- El vino claramente perdedor es el más caro de la cata
HAN RESULTADO GANADORES POR K.O. LOS RIBEIROS
La conclusión que yo obtengo de esta cata es que los esteorotipos no funcionan. Cada persona tiene los sentidos concebidos para apreciar más los sabores y olores que le son familiares . Podemos afinar más en lo que conocemos . La mejor manera de elegir un vino es usar nuestra experiencia en la toma de ese tipo de vinos ; en caso de carecer de ella o de un consejo desinteresado , lo mejor es no hacer un esfuerzo económico en la elección. Lo más caro no suele ser lo que más nos va a complacer.
THATS ALL FOLKS
Ricardo Moreno ( alumno de 2º de vitivinicultura en el IES LA LABORAL)
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