Ahhhh… ¿ y Que vino me recomiendas?
Esas son las dos preguntas mas comunes que me hacen cada vez que digo que estudio vitivinicultura, siendo la tercera “¿y eso que es?” . no hace falta mencionar que están presentadas en orden inverso (lo uno llevo a lo otro)
Centrémonos en esa pregunta central que para esta entrada, es el titulo.
No es rara la situación en la que conversando con amigos o conversaciones banales , salgan las clasicas preguntas muletilla, sobre ¿que te gusta?, ¿tu que haces?, ¿cuales son tus hobbys? etc.. y con la misma normalidad respondo que estudio vitivinicultura o que me gusta el Vino. Lo que sucede a continuación suele seguir el mismo patrón.
– Y ¿eso que es?
– Aprendiendo sobre como se elabora el vino y lo que todo lo que engloba desde la uva hasta su degustación
– Ahhh… vamos que sabes de vino , ¿No?
– …….. Se podría decir que estoy aprendiendo algo , si….
– Y ¿que vino me recomiendas?
Aquí depende del animo la conversación deriva por muchos derroteros , dependiendo de las ganas que tenga uno de enredarse para acabar en
– ¿y del super/supermercado?
Todo este rollo para llegar a este punto que viene a justificar la motivación de esta entrada.
Vinos diferentes que podamos encontrar en algún supermercado y a un precio contenido o razonable , tratando de salir de las D.O/D.O.C mas tradicionales y conocidas (rioja/ribera del Duero).
En fin experimentar y probar.
¿Buscamos 10 vinos de menos de 10 €?
El Vino elegido para esta entrada es:
Ficha Técnica
- Productor: Vicente García Pla
- País: España
- Región: Valencia
- Variedades: Garnacha Tintorera 100%
- Viticultura: Cepas de mas de 35 años , Sistema de vaso , Vendimia manual
- Elaboración: Inox , Crianza 8 Meses en roble Frances de segundo uso
- Graduación: 13º
- Precio: 5€ a 9€
Este vino se nos presenta en botella bordelesa de 75 Cl con un corcho micro-aglomerado y una etiqueta tradicional en la que podemos observar unas Barricas diseñadas por mariscal, de las que toma su nombre, como contrapartida resaltar la poca información que nos aporta sobre el propio vino.
Una vez en la copa, Nos encontramos con un vino granate intenso de capa medio-alta y ribetes teja, de lagrima sedosa y medio lenta que le confiere cierta untuosidad, es brillante y limpido algo que nos hace presumir cierto grado de filtrado y estabilizado.
En una primera Nariz, nos encontramos con un aroma intenso y embriagador a fruto rojo maduro (ciruela) acompañado de un intenso bouquet a humo aunque de baja persistencia. Una vez agitado y dando le algo de tiempo nos ofrece matices a especias , minerales y en menor medida mantequilla para acabar desenmascarando una fragancia dulce y goloso como ha chocolate . (recuerda al polvillo de esas tabletas de chocolate para derretir y hacer a la taza)
Un vino que aromaticamente no parece muy complejo pero que su complejidad la va desatando poco a poco, resultando muy interesante los aromas que mantiene en la copa vacía.
En la boca nos encontramos con un ataque suave pero intenso de entrada , algo que se perderá progresivamente y mas rápido de lo deseado(una medio-baja persistencia), unas primeras sensaciones en igualdad de Dulzor , Acidez y amargor en las que a medida que se vayan apagando, la acidez será la que domine, en contraposición la astringencia ira de menos a mas, producto de su tanino carnoso y fuerte. Poco a poco se percibe cierto grado de mineralidad con la aparición de un sutil picor
No presenta un gran cuerpo aunque si una viscosidad/untuosidad perceptible, tiene un final medio corto en el que la calidez y fuerza del alcohol no se nota de manera elevada , algo que va muy acorde a sus 13º. Un vino equilibrado y correcto.
Podríamos concluir que nos encontramos a un vino trabajoso y reservado, hay que darle tiempo y vueltas para descubrirlo y poder apreciar todo lo que ofrece, requiere oxigenación y atemperamiento. es un vino que de entrada puede que no diga nada , pero que dando le un margen gana muchísimo y puede sorprender.
que decir a su favor:
- Precio razonable
- Fácil de Beber/difícil de descubrir
- Se encuentra en el super
- monovarietal
- Salimos de lo convencional en cuanto a Denominaciones
en su contra:
- persistencia de sabor medio – baja
- la etiqueta es bonita pero se agradecería mas información
- hay que darle tiempo, no es un vino rápido de disfrutar
- Aún siendo un buen vino, no entra en mis 10 de menos de 10 Euros
Hay que Mencionar
Es un vino con varios Galardones en diferentes añadas así como diversas menciones de mas de 90 puntos en las principales listas de expertos: Peñin, Robinson, Suckling etc…
En mi opinión y gusto, lo veo un vino para acompañar arroces con carnes que no estén demasiado socarrados, carnes rojas asadas , aves al horno y quesos semicurados.
Links:
https://vicentegandia.es/producto/el-miracle-by-mariscal-garnacha-tintorera/
https://www.bodeboca.com/vino/el-miracle-mariscal-2017?language_content_entity=es
https://www.carrefour.es/bodega/miracle-by-mariscal-tinto/R-prod150060b/p
https://www.vivino.com/ES/es/el-miracle-el-miracle-by-mariscal-old-vine-garnacha-tintorera/w/1420439
https://www.levante-emv.com/economia/2019/04/17/miracle-bodegas-vicente-gandia-15-13960313.html
Notas: La botella utilizada para esta entrada es de una añada de 2019 con 2 años de guarda en casa. así pues las cualidades organolépticas podrían diferir algo de las añadas mas actuales que podemos encontrar hoy en el mercado.
Gracias a Todos y Hasta la próxima.
Por: JuanJo Arija
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