Canarias es un archipiélago del océano Atlántico, se compone de siete islas principales: El Hierro, La Gomera, La Palma y Tenerife, que forman la provincia de Santa Cruz de Tenerife; y Fuerteventura, Gran Canaria y Lanzarote, que constituyen la provincia de Las Palmas.
El terreno es de origen volcánico, el clima es subtropical oceánico, con temperaturas mitigadas todo el año por el mar y en verano por los vientos alisios. Nos encontramos con variaciones muy importantes en cuanto al régimen de precipitaciones.
Hay zonas que están a nivel del mar y otras que están cerca del parque Nacional del Teide, en el cual se encuentra el monte mas alto de España, el Teide con (3718 metros).Esta variedad de clima y alturas afectan a las variedades de vid de las islas y por lo tanto a sus vinos.
El dia 23 de noviembre en la sala de cata del instituto La Laboral , decidimos degustar esos caldos tan distintos y tan especiales. Previamente antes hubo una pequeña presentación con la cual nos pusimos en situación y conocimos un poco mas de esta zona.
En Canarias existen diez D.O., cinco de ellas situadas en Tenerife, una en Gran Canaria, La Gomera, El Hierro, La Palma y Lanzarote, todas ellas con un mismo cometido.
Denominación de Origen ABONA Denominación de Origen EL HIERRO
Denominación de Origen GRAN CANARIA Denominación de Origen LANZAROTE
Denominación de Origen LA GOMERA Denominación de Origen LA PALMA
Denominación de Origen TACORONTE-ACENTEJO Denominación de Origen VALLE DE GÜÍMAR
Denominación de Origen LA OROTAVA Denominación de Origen YCODEN-DAUTE-ISORA
Una parte importante del patrimonio vitícola de España, quizás el más exótico, se encuentra en el Archipiélago Canario, donde han sobrevivido variedades de bayas o uvas que ya no se encuentran en otros lugares, debido a que las plantaciones canarias no se vieron afectadas por la filoxera.
Las variedades mas significativas son :
“La Malvasía” es una de las variedades más antigua que se conocen. Sus racimos son medianos y poco compactos, de bayas pequeñas, redondas y carnosas. Es la más aromática de las uvas del archipiélago y se utiliza para la elaboración de vinos dulces. Su producción es baja y sus cepas sensibles a las enfermedades.
La variedad “Listan negro” es una variedad isleña que se cultiva en todas las islas. Son plantas resistentes a las enfermedades, vigorosas y de alta productividad. Sus racimos son medianos y compactos y las bayas redondas y negras. Estas bayas están indicadas especialmente para la elaboración tanto de vinos jóvenes como crianzas.
Negramoll o Mulata“, variedad lograda y cultivada en las Islas Canarias. Es una planta de productividad elevada y de racimos compactos. Sus bayas son medianas, ovaladas y de color negro y sus vinos suaves, frescos y aromáticos.
De todas estas variedades salen los vinos que catamos esa tarde, intentamos coger vinos de todas las denominaciones de origen pero la comercialización es un poco escasa e conseguimos los siguientes vinos.
Tipo: Tinto Joven Productor: Bodegas Cumbres Abona Variedades: 100% Listán Negro
Tipo: Tinto Tradicional
Productor: Bodegas Insulares de Tenerife, s.a. Volumen botella: 75 cl. Denominación de origen: Taraconte-Acentejo
Variedad de Uva: Está elaborado con la variedad Listán Negro.
Tipo: Tinto Maceración Carbonica Productor: Bodegas Cumbres Abona Variedades: Listán Negro
Tipo: Tinto Tradicional Productor: Cooperativa del Campo Frontera Volumen botella: 75 cl. Denominación de origen: El Hierro
Tipo: Tinto Tradicional Productor: Bodegas Presas Ocampo Volumen botella: 75 cl. Denominación de origen: Taraconte-Acentejo
Tipo: Tinto Tradicional Productor: Bodegas Insulares de Tenerife, s.a. Variedades: Listan negro Volumen botella: 75 cl. Grado alcohólico: 13º Denominación de origen: Icoden-Daute
Tipo: Tinto Productor: Bodega Comarcal Valle de Güímar Volumen botella: 75 cl. Denominación de origen: Valle de Güímar
Y AL FINAL, estas fueron las puntuaciones…..
CUMBRES DE ABONA………………………….
EL BREZAL………………………………………….
BRUMAS DE AYOSA…………………………….
PRESAS DE OCAMPO…………………………..
TAGARA………………………………………………
FLOR DE CHASMA……………………………..
LA FRONTERA…………………………………….
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