He elegido Centenario 1920-2020 para la realización de esta cata. Este vino fue sacado al mercado por la celebración del centenario de la creación bodega en 2020, Bodegas Dominio Lasierpe, se quiso rendir un homenaje a sus socios-cooperativistas y así mostrar su tradición, como enseñar que están a la vanguardia de las técnicas enológicas más a avanzadas. Afincada en la ribera de Navarra, y dentro de la Denominación Origen Navarra.
En esta bodega como en la zona, lo que más predomina es el cultivo de la variedad garnacha, tanto para sus afamados rosados navarros tradicionales, sus recientes rosados pálidos de lagrima como para sus tintos. Y el vino que hoy voy a catar es un vino catalogados de autor de garnachas con una antigüedad en sus viñedos de más 35 años, recogido a mano y crianza en madera.
VINO: Centenario Dominio Lasierpe 1920-2020
BODEGA: Bodega Dominio Lasierpe
Denominación Origen Navarra
AÑADA: 2021
GRADUACION: 14%
Procedemos al descorche de la botella a una temperatura de 16°C, e inspeccionamos que el corcho natural no tiene desperfectos ni defectos olfativos. Y seguidamente servimos en la copa.
Visualmente observamoss que el vino tiene un color rojo picota de buen cuerpo, con aspecto limpio y brillante. Olfativamente notamos una gran intensidad, con notas tostadas y especiadas debido a su crianza, además de toques afrutados y cítricos debidos a la variedad.
En boca, aterciopelado, con un gran cuerpo y un postgusto a fruta madura con toques tostados a madera.
Conclusión, es un vino que podría ser un crianza con toques de fruta, que recuerda a estos vinos de nueva creacion que tanto están gustando actualmente. El precio que tiene (9,95 botella).
He elegido este vino y está bodega porque la conozco muy bien, y se que a parte de este vino están siendo muy reconocidos por sus vinos rosados pálidos, su chardonay y su vino de selección garnachas Flor Lasierpe Selección Garnacha 2023..